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当餐走进“地中海饮食”的健康王国
在饮食的广袤世界里，有一种当今备受推崇的饮食方式——地中海饮食。20世纪中叶，心脑血管疾病等慢性疾病在全球的发病率逐渐上升，促使科学家们去寻找可能有助于预防这类疾病的饮食方式。... -
清明食叶之潮州特色小吃食材朴籽粿
春天是万物复苏的季节，也是食草动物们的天堂。无论是大山里还是田间地头，甚至是绿地里，到处都是冒出数不胜数的奇珍异宝。清明节前后潮州卖粿品的店里就会多出一种绿色的酵粿，名为朴籽粿。 顾名思义就是用朴树的... -
+烘焙、+茶咖、+果蔬、+休食…“冻品+”时代，中国冻博会重构万亿产业新生态
随着消费升级与产业变革加速，中国冻品行业正迎来“冻品+”时代的全新机遇。第18届中国国际冷冻冷藏食品博览会（以下简称“中国冻博会”）将于8月8日-10日在郑州国际会展中心全新启幕。 -
咸蛋黄风味食品是休闲时光的绝佳选择
说起小时候最讨厌吃的食物，蛋黄绝对是榜上有名，和Q弹的蛋白比起来，蛋黄又腻还带有一点腥味，属实是咽不下去啊！不过挑食这种毛病，长大后就慢慢改掉了。现在的我，是一个不挑食的宝宝，不论蛋白还是蛋黄都可接受... -
蓝莓营养价值深度解析：小小果实，大大能量
蓝莓，这种小巧玲珑的蓝色果实，不仅味道酸甜可口，更是营养界的“超级明星”。作为一名营养专家，我经常被问到：“蓝莓到底有什么特别之处？它真的有那么神奇吗？&rdquo... -
春季养生食材滇橄榄美食让你活力满满
春天是万物复苏的季节，也是人体需要补充营养的关键时期。维生素C作为一种强大的抗氧化剂，能够增强免疫力、促进胶原蛋白合成，并帮助铁的吸收。在众多富含维生素C的食材中，滇橄榄（Phyllanthus em... -
中式特色补钙食材豆腐营养丰富性价比高
餐饮食材网当餐供应链今天推荐的食材是豆腐，在1998 年微软公司发布了 Windows 98 中文版。还记得那时候的「白肚子」电脑吗？今天就让当餐君来说说当年台式机同款造型的豆腐吧。 豆腐 每周推荐吃... -
用新鲜水果玩出创意花样,当餐解锁各种超新颖口味!
今天餐饮食材网当餐君来聊聊一个超级有趣又健康的话题——用水果玩出创意花样，轻松解锁各种超新颖口味！你知道吗？水果可不仅仅是解渴的甜品，它们更是烹饪界的宝藏材料！无论是苹果、香蕉... -
蔬菜水果怎么存才对？这样做不仅更新鲜，还能为备孕提供充足营养！
备孕过程中营养的均衡摄入对提升卵子质量和提高胚胎着床率至关重要。蔬菜和水果作为日常膳食中维生素、矿物质以及膳食纤维的重要来源，不仅能够改善机体代谢功能，还能为备孕女性提供足够的抗氧化物质，减轻自由基对... -
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这5种蔬菜竟然越吃越胖？健康饮食避坑指南
蔬菜通常被认为是减肥和健康饮食的首选，但有些蔬菜热量高、淀粉多，吃不对反而会导致体重上升。餐饮食材网当餐君建议以下5种蔬菜，在控制饮食时需要特别注意！ 土豆 ：土豆富含淀粉，升糖指数高，容易引起血糖波... -
清甜水润的南方佳果雾莲
亲爱的朋友们，在众多水果中，有一种水果宛如自带仙气，它就是雾莲，也常被称为莲雾。雾莲那独特的外形和清甜的口感，宛如一股清泉，在水果世界里独树一帜。今天餐饮食材网新鲜水果和大家一同走进雾莲的奇妙世界，领... -
干煸豆角从食材到风味的深度解析
今日是2025年3月17日，又是当餐食材研究院工作的一天，今天当餐食材主角是干煸豆角，它的灵魂在于食材的挑选，餐饮食材网当餐君建议选用长豆角或四季豆，前者肉质肥厚，后者鲜嫩多汁。挑选时注意三点： 色泽... -
高端餐饮专属食材走进寻常百姓家 全球三文鱼消费市场潜力巨大
在全球范围内，三文鱼逐渐成为世界各地消费者餐桌上的宠儿。在中国，随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，三文鱼也逐渐成为餐饮和家庭聚餐的优选食材。近日，三文鱼生产商美威（MOWI）发布的《三文鱼养殖... -
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当餐食材供应链武汉“轻奢”果盘子实现水果自由
这个春天，武汉人的果盘突然“膨胀”了！曾经高攀不起的草莓、车厘子、蓝莓等，“轻奢”水果集体上演价格大跳水，市民直呼“终于能闭眼实现水果自由了... -
我国为何从水果净出口国转为净进口国？
2024年，我国水果净进口额109亿美元。虽然目前我国属于水果净进口国，但曾几何时，水果长期是我国重要的出口创汇产品。加入WTO后，我国水果贸易顺差长期稳定在10亿美元以上，2008年达历史峰值30亿... -
春令水果价格亲民，市民“果盘子”春意盎然
春回大地，芜湖水果市场迎来了一年中最热闹的季节。当餐网餐饮食材供应链走访市区多家水果店和超市发现，草莓、菠萝、芒果等时令水果大量上市，市民“果盘子”春意盎然、缤纷多彩。和前段时... -
35元一斤！合肥小龙虾抢“鲜”上市
虽然天气冷暖不定，可素有夏季“夜宵顶流”之称的小龙虾，已迫不及待地爬上了合肥市民的餐桌。3月11日，当餐君走访多家商超、农贸市场发现，目前小龙虾的上市量不大，且价格偏高，合肥... -
无量山特色食材公郎洋芋
餐饮食材供应链当餐网今天推介的食材洋芋是茄科茄属一年生草本植物，也叫马铃薯、土豆等，营养价值高、适应力强、产量大，是一种重要的粮食作物，也是一种重要的蔬菜。公郎洋芋是无量山一种特色食材，种植历史悠久，... -
当餐好食材英德麻竹笋：大自然的馈赠，舌尖上的清甜
在粤北清远的青山绿水间，孕育着一种独特的食材——西牛麻竹笋。这种生长在石灰岩地貌上的竹笋，以其清甜脆嫩的口感，成为岭南饮食文化中一颗璀璨的明珠。西牛镇得天独厚的自然环境，为麻竹... -
柑橘家族里有5大营养高手
秋冬季节，蜜桔、芦柑、橙子纷纷上市，它们口感好、营养丰富。下面根据《中国食物成分表》为大家盘点柑橘类家族中的营养高手。 维生素C高手：橘子 个头中等大小，皮较厚的... -
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