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买菜挑菜小窍门,轻松选到新鲜好食材
去菜市场买菜,想要挑到新鲜又实惠的食材,掌握几个小窍门就够了,简单好记还实用。挑蔬菜,先看“颜值”再摸手感。绿叶菜要选叶片舒展、颜色鲜亮的,要是叶子发蔫、发黄,甚至有烂叶斑点,... -
新品上架鲜品抢先吃四川春见耙耙柑
大家好,今天当餐平台又上架了一款当季鲜果——带枝叶的四川春见,才是真・树上熟!9 斤爆甜装,年货必囤!🌳 300 天霜降熟,甜到 13°+!不是催熟酸果!从秋挂果到冬霜... -
国产牛肉和进口牛肉的区别
餐饮食材网认为选进口牛肉不是崇洋mei外,是餐饮经营的刚需!尤其做牛排、烤肉这类单品,进口牛肉几乎是必选项,差距真的肉眼可见👇 🐂先看品种:“干活牛”vs“吃肉 牛... -
今日当餐食材推荐贡菜
冬天一到,餐桌上的绿意似乎也跟着“冬眠”了?不,有一种碧绿爽脆的滋味,正悄悄从干燥的时光里苏醒,专为熨帖冬日油腻的肠胃而来。一根晾晒过的菜梗,遇水则活,久煮不软,入口&ldqu... -
元月美食健康盛宴:高油酸油菜苔新鲜上市,产供销一体直达餐桌
元月伊始,一场美食与健康的盛宴即将拉开帷幕!农业公司与益阳市供销商达成深度战略合作,独家供应近1000亩高油酸油菜苔,通过高效供应模式新鲜上市,直达千家万户餐桌,为市民带来绿色健康的饮食新选择。 为了... -
当餐优选中早熟老字号梨品种:新品黄冠梨
新品黄冠梨—优选中早熟老字号梨品种,成熟期8月上旬,成熟的黄冠梨外观呈椭圆形,外表浅黄光洁,果点小果柄长,几乎无果锈,均果半斤,大果1斤左右,肉质莹白细腻,皮薄核小,汁水多残渣少,含糖量13%左右。黄... -
广西武鸣皇帝柑兼具橙子的脆甜清香和橘子的细嫩多汁
它被称为“皇帝柑”光听名字就觉得十分霸气,皮薄肉嫩、轻咬飚汁、爽口化渣。 圆润光滑风味独特的“中华名果”皮薄易剥,果肉饱满,汁水充沛,兼具橙子的脆甜清香... -
元旦逛超市,新鲜食材+省心套餐解锁节日惬意时光
元旦假期,超市凭借品类齐全、性价比突出的优势,成为市民采购节日物资的首选地。食材君在奥乐齐月亮湾店里看到,货架上的商品摆得满满当当、品类丰富,顾客络绎不绝。 在超市入口处,车厘子陈列区格外引人注目。据... -
浙江千岛湖掌叶覆盆子解锁江南道地食材的养生密码
在快节奏的现代生活里,不少人被熬夜、压力大带来的身体小状况困扰,而来自浙江千岛湖的掌叶覆盆子,作为国家农产品地理标志产品,成了不少人的养生新选择。这种道地食材的魅力,藏在每一颗饱满的果实里,今天餐饮食... -
今日当餐食材推荐松茸
松茸是口蘑科松茸属的珍稀野生食用菌,只生长在赤松、红松等松树根际,与树木形成共生关系。其独特香气来自松茸醇和肉桂酸甲酯,这种香气物质在加热后充分释放,被誉为“菌中之王”。 营养... -
当餐推荐一种来自广西的新食材竹薯
前几天在电视上的一档美食节目中看到一位广东大厨用竹薯煲汤,很想尝尝它的味道。 于是在网上买了一单,今天收到的时候发现竹薯上的伤比较多,卖家说现在已经接近尾声,没有刚开始下来的时质量好。 竹薯外面有一层... -
新疆库勒尔香梨来自核心产区孔雀河畔十年以上老树,不一般的清甜酥脆,水润多汁~
在新疆,有一种被称为“梨中珍品”、“果中王子”的水果,它就是库尔勒香梨,库尔勒市又被当地人称为“梨城”。 库尔勒香梨,维吾尔语叫... -
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内蒙古的马铃薯何以成为食材界“顶流”
在内蒙古广袤的土地上,马铃薯这枚从南美远渡而来的“海外来客”,历经百年风雨扎根生长,早已从异域作物蜕变为草原儿女的“乡土瑰宝”,在冷凉清风中沉淀风味,在... -
平凡食材中的健康宝藏土豆
土豆,又名马铃薯,是日常餐桌上的常客。别小瞧这其貌不扬的家伙,它可是营养丰富、功效多样的健康食材。丰富营养,能量满满土豆堪称营养“小能手”。它富含大量碳水化合物,能快速为人体补... -
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番杏在法国被尊为顶级食材,在中国只是田边野菜!
在法国,它可是被奉为顶级食材,登上高档餐厅的精致餐桌,备受食客们的追捧;然而在中国,它却只是普普通通的田边野菜,常常在不经意间被人们忽略。这种巨大的差异不禁让人好奇,它究竟是什么?又有着怎样独特的魅力... -
今日当餐食材推荐干姜
干姜远非只是厨房角落里的一味辛香料。其貌不扬的干皱外表,是鲜活的生姜在岁月中沉淀出的生命精华,内里蕴藏着一团等待被唤醒的“温和之火”。从温中散寒的脾胃守护,到回阳通脉的气血驱动... -
粉糯香甜的有机荔浦芋头
荔浦芋头补气养肾,健脾胃,最是滋补身体~“芋中之王”!那酥软的肉质,轻轻一咬便能感受到满满的幸福感,独特的香气更是让人沉醉其中,无法自拔,荔浦芋头内在的营养价值也让人赞叹不已。它富含蛋白质、维生素及多... -
今日当餐食材推荐红薯
红薯是旋花科植物的块根,原产于美洲,明代传入中国后迅速成为重要的救荒粮食。在物质丰富的今天,它凭借自然的甜味、温暖的质地和丰富的营养,重新成为冬季养生餐桌上的明星食材。 营养价值 1.优质碳水化合物复... -
当餐食材也是中药之芸薹
芸薹因结子多含油量高,榨后即为菜油,故名油菜。其所长的薹,即为芸薹,亦名菜薹,是指油菜等生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎、顶上开花结实。嫩的可以当蔬菜吃。 芸薹滑嫩、清香,口感好,其紫干亭亭,... -
生鲜超市里的寻常烟火气
当餐食客一天生活的固定节奏便是在早餐过后,立即开始着手午餐的食材,摘,洗,切,配等准备好,米淘好放电饭煲里蒸。然后把菜板,水池,地面收拾干净后,回客厅或厨室,或坐或躺,盯着大A,随时出击。在一切可能的... -
今日当餐食材推荐榛子
榛子是世界四大坚果之一,是桦木科榛属植物的成熟果实。外壳坚硬呈褐色,果仁饱满乳白,带有独特的木质香气。在我国东北、华北山区多有野生,如今已实现规模化种植,是冬日滋补坚果的重要选择。 营养价值 1.优质... -
新品扎堆“甜”出圈 采摘乐趣持续至明年春
冬日寻鲜正当时,果香满园迎客来。餐饮食材网近日获悉,西土生物现代产业园里种植小番茄、草莓已经成熟,迎来了最佳采摘期。在保留经典“深爱系列”番茄的基础上,今年新增了香妃、黄珍珠等...
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