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寻味千年本草风华:空心莲子草
在乡间田野都会看到这种野草，农民都很讨厌它:空心莲子草，因为它是最典型的入侵物种，不管在什么土壤都能生长，并且繁殖速度很快。空心莲子草是苋科莲子草属的多年生草本植物。 茎基部匍匐，上部上升或斜升，中空... -
枸杞对眼睛很好，但怎么吃才有效呢？
关于枸杞的顺口溜挺多的，比如“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”、“枸杞是个小妖精，小补一下就年轻”等等，所表达的意思基本一致，那就是枸杞既是美味食材又是... -
紫苏会成为预防痛风的天然“狙击手”吗？
痛风，一种因尿酸代谢异常引发的关节炎性疾病，正逐渐成为全球公共卫生的挑战。据统计，全球约有4100万人受其困扰，而高尿酸血症的年轻化趋势更令人担忧。传统药物虽能缓解症状，但副作用频发。近年来，研究人员... -
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水芹菜：溪畔的“碧波仙子”
春水初生，芹叶浮波，若问何物能涤浊气？水芹菜当属溪畔第一鲜。水芹菜生于清溪浅沼，茎如翠簪，叶似碧纱，古人赞其“出水芙蓉未足奇，溪芹尤带露华滋”。它性喜湿润，扎根泥淖却一身清爽，... -
鼠曲草也叫清明菜，可食可药，能抑菌镇咳
在乡野的草坪间，一株株不起眼的小草默默生长，它身披白色厚绵毛，宛如披着轻柔纱衣的精灵，这便是鼠曲草。它既是餐桌上的美味野菜，也是中医药宝库中的珍贵药材，历经千年岁月，依然散发着独特的魅力。鼠曲草的记载... -
药食两用植物山珍“三刺客”白刺尖 刺龙苞 刺楸尖 ：从刺尖到舌尖，美食与良药兼得
在广袤的大地上，生长着大自然给予人类的绿色宝藏。它们不但是食谱里的美味佳肴，更是千百年中医药智慧的结晶，它们就是药食两用植物。餐饮食材网开设“药食两用植物图鉴”专栏，在这里，... -
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生机食疗好食材猕猴桃
猕猴桃被誉为“水果之王”，其种子含油，根、茎、叶、花、果均可入药，有滋补强身、清热利水、生津润燥之功效。 猕猴桃的营养价值 1. 猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。... -
买虾不要逮到就买，这些虾不建议买，健康饮食应从食材安全开始
家人们！是不是每次逛菜市场看到活蹦乱跳的虾，就忍不住想买回家大快朵颐？虾肉质鲜嫩、营养丰富，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，是餐桌上的美味佳肴。但你知道吗？不是所有虾都适合买回家！今天餐饮食材网就来... -
甘肃漳县韭菜：一咬满口鲜的陇上春味
清晨五点的漳县，晨雾还未散去，菜农们已经弓着腰在田垄间忙碌。他们粗糙的手指轻轻掠过韭菜叶尖，露珠便滚落下来，浸湿了沾着泥土的胶鞋。这里的韭菜不同寻常——叶片宽厚，纤维少，辛辣中... -
海南万宁东澳鹅本味出山海 羽翼振乡业
餐饮食材网最近获悉，重庆荣昌卤鹅走红网络，成为“爆款”美食。而在北纬18度的海南岛，万宁东澳鹅也是海南餐桌上少不了的“扛把子”，在岛内外久负盛名。无论是... -
盈江卡场镇酸甜口味的自然“密语”
在盈江县卡场镇支丹山，果实悄然缀满枝头，风里裹着酸甜气息，那是卡场写给季节的情诗，字字句句，都是山野馈赠的自然“密语”。 野杨梅 支丹山的绿野间，熟透的野杨梅缀满枝头，令人垂涎... -
地方特色美食之乐从豆腐的制作
在岭南水乡的烟火日常里，乐从豆腐宛如一颗温润明珠，散发着质朴又迷人的魅力。它承载着乐从这片土地的风土人情与岁月记忆，是街头巷尾飘香的温暖慰藉，亦是宴席间备受青睐的佳肴。乐从豆腐以独特工艺成就非凡风味，... -
云南西双版纳原始森林野生菌，跟随傣族采菌人探寻雨林食材
西双版纳是一片被原始森林环抱的神秘天地。这里是野生菌王国，更是一场味蕾与自然的奇妙邂逅。 野生菌的芳香世界 傣族山民世代生活在这片郁郁葱葱的热带雨林。对他们而言，采菌不仅是谋生技能，更是与大自然沟通的... -
春天里的威信·春之味寻味春笋
春天，是万物复苏的季节，也是希望与生机的象征。在这个充满活力的时节，威信县融媒体中心特别策划推出“春天系列”宣传报道，以多元化的视角和全媒体的形式，展现春天的生机与活力。本系列... -
江南春水生碧玉，莼菜自天成
“西湖莼菜胜东吴，三月春波绿满湖”，明代浙江诗人沈明臣笔下的江南女子，素手轻挽碧玉簪，采摘起碧玉的莼菜。这抹荡漾在诗词里的江南春色，历经千年仍鲜活在杭州人的餐桌上—... -
鄂托克草原放养的 “营养小金库”！木凯淖尔土鸡 & 土鸡蛋绝了
鄂托克旗的美食宝藏 又双叒被我挖到了！ 鄂托克旗木凯淖尔土鸡 堪称鸡界 “爱马仕” 喝地下水、吃沙柳果 住草原天然健身房 连下的蛋都自带满满 DHA！ 【草原身份证】鄂托克草原... -
品尝柿叶茶特色风味，体验纯净的自然之味...
“君作茶歌如作史，不独品茶兼品士。” ——明 杨慎 《和章水部沙坪茶歌》 今天给大家推荐一款 具有特色的茶叶 ↓↓↓ 柿叶... -
云南六大名鸡背后的“鸡”世传奇
云南，这片彩云之南的土地，不仅以山水奇绝闻名，更以独特的美食文化惊艳四方。其中，“鸡”这一寻常食材，在云南人手中被赋予了非凡的灵性。今天让餐饮食材网当餐君和大家一同走进云南&l... -
立夏时节北方的传统食材寻味之旅
春去夏来，时光荏苒。当第一缕阳光透过窗棂，照亮了北方的土地，立夏的脚步也悄然而至。 这个时节，不仅预示着气温的升高和农作物的生长，更意味着一场关于“传统文化”和“饮... -
寻味平达春日时令里的草木清欢
当春风拂过平达的田野，青蚕豆的清香便在村寨里弥漫开来。晨光中，村民们将带着露水的鲜嫩蚕豆摘下，搭配腊肉、茴香、糯米粉制作成独特的春日美食--蚕豆粑粑。农历三月的蚕豆最为鲜嫩，豆荚饱满如月牙弯弯。老人们... -
寻味稀珍·记忆中的农村珍馐之石斑鱼
你还记得小时候的同桌吗？ 记得小时候的玩伴吗？ 还得小时候在河里抓过这种鱼吗？ 这种鱼的叫法比较多，我们老家叫它石斑鱼，这种鱼对水质要求比较高，环境污染的小河小溪里是很少有它的踪影的。 这种鱼主要岩石... -
春日水产“鲜”，想要滋味好，还少不了这两种去腥食材
谷雨前后，是春日水产最“鲜”的时候。民间有“清明螺，赛肥鹅”的说法，这是因为经过“冬藏”，螺蛳在清明前后营养价值达到顶峰，等到5...
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