央厨一品餐饮供应链投产运营

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餐饮食材网获悉，8月29日，众所瞩目、期待已久的“央厨一品”餐饮供应链正式投产运营。这座大型现代城市餐饮运营平台的建成，标志着城服公司产业升级、跨越发展进入了新阶段，成为城市服务产业发展的重要里程碑。“央厨一品”餐饮供应链座落于鞍山市经开区达道湾工业园，由鞍钢城服公司、鞍山市金利工贸公司共同兴建。占地10000平方米，总投资3000万元。

聘请食品安全专家及监管部门严格按照食品生产加工作业流程把关设计，形成完整的餐饮生产与配送专业化管理和运营体系，实现人流、物流、生产流安全衔接，符合食品安全和环保标准。具备年食材储运配送1.5万吨，日生产副食半成品5万人份、成品面点5万人份、成品米饭1.5万人份、热食成品套餐1.5万人份的设计产能。在满足鞍钢所属食堂食材半成品、产成品的基础上，根据客户不同需求，为团餐企业提供从食材到食品全链条一站式解决方案。

鞍钢城服公司作为大型现代城市服务央属企业，始终坚守匠心、诚信、品质、价值的餐饮理念，持续壮大央企资源优势和市场经营主体，以服务创造价值，以品质赢得未来，推出“央厨一品”系列餐饮品牌，为央企职工和鞍山市民提供产品供给和食品安全保障。

以“央厨一品”命名的餐饮供应链，赋予了城服公司促进央地合作、活跃区域经济的重要产业价值和发展责任，明确了坚持一条发展主线，践行三项功能使命，坚定四种价值创造，打造五大产业板块的“1345”战略部署和实施规划，更加坚定了做优做精城市服务产业，加速建设鞍钢集团辽宁区域城市服务领军企业的产业方向和发展自信。

实施产业链供应链一体化运营，把“央厨一品”建成鞍山最具竞争力的餐饮供应链平台，依靠产业集成、管理优化、流程再造、品牌赋能、智能应用构建产业新优势，持续推进专业发展、产业支撑和价值创造，培育发展新质生产力，‌增强市场掌控力，形成核心竞争力，成为城服公司核心价值增长极。通过做优做强餐饮运营产业，做大做实供应链保障体系，坚持经济体量与发展质量并重，产业规模与发展质效同步提升，推动规模优势向效能优势转变，产品供给向民生保障转变，社会业务广泛融入向市场主体深度嵌入转变，推进专业化、产业化、生态化、品牌化转型升级，走出一条集约化生产、标准化管理、产业化经营、系统化集成的高质量发展之路，成为现代城市服务商、运营商、供应商。

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