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椰香南瓜羹的传统火候，香甜软糯太美味！
餐饮食材网当餐君推荐这碗浓郁醇厚的椰香南瓜羹，勾起了我儿时的味蕾记忆。记得外婆每到秋季都会精心熬制这一锅香甜四溢的养生南瓜羹，那股浓浓的椰香味至今难忘。秋季天气转凉，胃肠需要温补。温暖滑嫩的南瓜羹不仅... -
药食同源产业如何突破瓶颈，完成传统与现代的深度融合？
药食同源的理念根植于中华民族数千年的实践智慧，最早可追溯至神农尝百草的传说，《淮南子·修务训》记载：“神农尝百草之滋味”，这体现了古人最初是通过实践逐渐区分食物与... -
药食同源餐饮食材草果可以抗击SARS、新冠的传统药材
在遥远的中国西南部，有一种植物，它不仅是我们厨房中的常客，更是传统中医的宝贵药材。这种植物就是草果，学名Amomum tsao-ko Crevost & Lemarie。今天餐饮食材网就来聊聊草果那些... -
端午“粽”有心意【当餐】定制礼盒，解锁传统美味！
端午这个传统的节日，带着粽子的软糯，搭着传统的风气，在时间的流逝中不间断的行走。进入农历五月，带着我们别样的情感将粽子置身于中式国风精美礼盒中，其祝福意味大大增加，端午的仪式感从不在无感中诞生，粽叶的... -
解锁潮汕美食寻味岭南最鲜美的传统味道
潮汕美食以其独特的烹饪技艺和浓郁的地方特色闻名于世，餐饮食材网当餐君为你精心整理了十道令人垂涎的潮汕经典美食。 1. 潮汕牛肉火锅 🥘鲜嫩的牛肉片在滚烫的清汤中轻涮，搭配秘制沙茶酱，层次分明的肉质和浓... -
四川洪雅明清古街的手工豆瓣作坊，探秘传统晒制工艺
川西山地的静谧角落里，藏着一个令人心动的美食秘境——四川洪雅。这里不仅是自然风光的天堂，更是传统美食文化的活化石。 老街记忆洪雅明清古街犹如一本敞开的历史画卷。青石板铺就的街道... -
三亚黎族美食完全指南：6种传统吃法，寻味原始部落
当餐君脚步踏入黎族村寨，远处炊烟袅袅，空气中弥漫着独特的香气——木火烧烤的鱼肉、野菜的清香、竹筒饭的米香交织在一起，仿佛穿越时空，回到了那个与自然共生的年代。三亚的黎族美食，不... -
立夏时节北方的传统食材寻味之旅
春去夏来，时光荏苒。当第一缕阳光透过窗棂，照亮了北方的土地，立夏的脚步也悄然而至。 这个时节，不仅预示着气温的升高和农作物的生长，更意味着一场关于“传统文化”和“饮... -
吃货尝广东传统小吃～蛋散
我在广东第一次看到“蛋散”这个名字时，曾经望文生义的以为是“蛋花汤”的意思。后来才知道，蛋散是一种岭南传统小食。而在广东方言里，“蛋散&rd... -
川菜为何最抗炎？中国传统饮食与健康的惊人发现
传统中国饮食，一直被视为全球饮食文化中的一颗璀璨明珠。鲁菜的精细，川菜的麻辣，粤菜的鲜美，闽菜的清香...每种菜系都有着自己独特的烹饪技巧和风味特点。但在健康角度看，它们各自表现如何？餐饮食材网最近获... -
家乡甘肃的传统风味小吃锅盔王金银
甘肃盔锅是一种传统风味小吃，因直径超过二尺，形状圆厚如锅盖而得名。其制作工艺讲究，采用传统老发面工艺，外酥里软，香醇味美。甘肃锅盔在重要节日如春节和中秋节时特别受欢迎，常用于表达对美好生活的期望和祝愿... -
江门这款传统特色小吃又出圈了！一大波时令美食来袭，你吃过吗
近日 中央广播电视总台 央视新闻客户端 聚焦江门恩平传统特色小吃 恩平烧饼 让这份源于明朝的清明风味火遍全国 恩平烧饼 与清明习俗紧密相连 以糯米粉糖水发酵制成 经双面炭火烘烤后外酥内软 味道极佳 如... -
海南文昌传统特色小吃：酥饺、笠、年糕
当餐君对吃情有独钟，每到一地都会品尝当地特色，当地的传统特色小吃就是我的最爱。在海南文昌旅居十年，藏在街头巷尾的传统特色小吃我几乎全部品尝过，从而有了这次这个专题的写作，希望这样的文章对来文昌旅居、旅...
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