餐饮网 餐饮食材网获悉，2025良之隆中国赣菜食材电商节将于11月13-15日在南昌绿地国际博览中心举办。本届展会是聚焦赣菜食材领域的重要展会。活动汇聚超数百家参展商，展品丰富多元，涵盖水产肉禽、面点、果蔬、本地特色食材及预制食材等万余款产品，为赣菜创新发展提供了充足的原料保障。
展会同期安排了烹饪大赛、菜品秀等系列精彩活动，吸引江西本省及周边地区众多餐饮人士前来参观采购。通过促进产业链上下游深度交流与合作，该电商节为加速江西小炒传播、推动菜产业发展迈向新高度注入强大动力，是餐饮行业从业者不容错过的盛会！
中国赣菜食材电商节2025时间+地址+门票
⏰展会时间：2025年11月13-15日
📍展会地点：南昌绿地国际博览中心
🎫展会门票：识别下方二维码即可领取👇
本次对接会旨在响应政策号召、整合分散资源、破解供应链堵点，通过搭建餐饮企业、食材供应商、物流服务商及政策制定方的对话平台，推动当地产业从“食材原产地”向“餐饮品牌高地”升级，构建“赣鄱好物”全国性产业生态圈。设置产业推介、餐饮产业链企业分享、现场签约、圆桌讨论、主题分享、现场洽谈对接等环节。
在国家乡村振兴与农业现代化战略驱动下，江西省将赣菜作为农业产业链升级的重要抓手。赣菜虽以“鲜辣香醇”闻名，但长期面临加工标准化不足、供应链分散等问题。通过赣菜技艺烹饪大赛，旨在激活消费市场、推动地方餐饮品牌化、推动传统技艺代际传承。通过赛事挖掘青年厨师潜力，并依托名厨专业委员会、赣菜研发基地推动菜品创新(如预制菜研发)，培养兼具传统技艺与现代视野的行业人才。
通过江西省赣菜产业发展促进会联合行业协会、餐饮企业及媒体平台，搭建全国性推广网络。通过“江西小炒创新大赛”吸引省内外优秀厨师参赛，并联动各地市餐饮协会，推动食材供应链与终端餐饮企业合作。通过标准化、品牌化、科技化与跨区域合作，将“江西小炒”这一地域符号转化为全国性餐饮IP，推动赣菜品牌发展。
江西省将预制菜作为赣菜产业链升级的核心抓手，通过《赣菜基础味型术语和定语》等地方标准推动标准化建设，并支持26家企业建立“中央厨房”以实现规模化生产。此类政策导向要求通过赛事激发企业创新活力，加速技术迭代与产品升级。亟需通过赛事活动促进产学研合作，推动预制菜与绿色农业、冷链物流等环节深度融合。挑战赛通过赣菜与预制菜的结合，评选适配不同场景的创新菜品(如即热型赣味红烧肉、便携式米粉套装)，探索市场增量空间。
通过发布赣菜产业政策、打造“赣菜产业发展服务平台”，为餐饮企业提供标准化生产指导与“一站式”服务，解决供应链分散、加工标准不一等痛点，提升“江西小炒”等公共品牌的市场溢价能力。整合食材供应商、餐饮企业、电商平台等资源，推动从种养殖到终端消费的全链条协同和产业化加速进程。
随着餐饮行业竞争加剧、消费需求升级及技术迭代加速，互联网与餐饮供应链的深度融合成为行业突围的关键。中小餐饮品牌在流量获取、爆品-11-开发、数据分析等方面存在短板，亟需通过A1、大数据等技术实现精准营销与供应链降本增效。结合当前行业趋势与政策导向，通过数智化工具、场景化适配与生态协同，破解传统供应链低效痛点，推动餐饮业从“粗放扩张”向“精准服务"转型，最终构建“技术-产业-消费”良性循环的现代供应链体系。
中国赣菜食材电商节
展馆路线
展馆：南昌绿地国际博览中心
地址：南昌市红谷滩新区怀玉山大道1315号
地铁
地铁2号线国博站直达。
公交
绿地国际博览中心：51路、503路、588路、589路、879路
绿地国际博览中心东站：501路。
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