当餐解锁老挝美食密码，感受东南亚风味融合的极致魅力

老挝，为啥好吃？

我跟你说，老挝的好吃程度，

真的被严重！严重！低估了！！

如果你问我"为了吃值不值得专门跑一趟"？

那我一定大声告诉你：这个东南亚的宝藏国度，

绝对配拥有姓名！

🌴 首先，这儿有全民烧烤的夜宵文化！

热带夜晚的万象和琅勃拉邦，街边炭火彻夜不熄——
老挝烧烤主打一个"原生态"：烤鱼肚里塞满柠檬草，

烤鸡用秘制酱料腌透，蘸水不是简单的辣子面，

而是用鱼露、青柠、烤米碎和

二十多种香料调成的老式辣酱（Jeow）

一口下去，香、辣、酸、鲜、熏层层爆炸，

好吃到让你拍大腿！

🍍 这儿才是真正的"东南亚风味融合之王"！

作为被泰国、越南、中国、法国共同影响的美食秘境

老挝的"混血"程度更极致——
你可以在路边摊吃到法棍三明治（Khao Jee）

夹的却是老挝辣肉和酸菜；
也可以在小馆子里点一锅老挝火锅（Suki），

汤底是酸辣冬阴功，蘸料却是潮汕沙茶酱+老挝臭鱼酱！
酸辣中带着植物的野香，调味既粗犷又细腻，

很多酱料我连闻都没闻过！

🧊 绝对不能错过他们的冰饮与甜品！

热带人民太懂怎么对抗炎热了……

椰奶紫米冰（Nam Van）、棕榈籽冰粉（Mak Num）、

老式咖啡（Cafe Lao）……

各种你没听过的种子、叶子、根茎，

都能变成一碗碗清爽不腻的糖水，

吃完烤肉来一口，直接飞起！

🌿 这儿简直是"野生食材界的盲盒天堂"！

湄公河苔（Kai Paen） 炸成脆片、

野生小茄子（Mak Keua） 、蘸酱生吃、

红蚂蚁卵（Kai Mot Daeng）炒蛋……

每天吃饭都在解锁新物种，样子猎奇但好吃到上头！

在万象、琅勃拉邦逛吃几天之后我真心感叹：

这里又便宜又好逛，好吃程度完全不输西双版纳，

甚至更野更原始！所以何必只盯着版纳？

过个口岸，来老挝，吃一场真正的东南亚野味狂欢啊！！

老挝为啥好吃

因为老挝的米

也太被小看了吧！

谁说东南亚好米只在泰国？

老挝的糯米才是隐藏的终极BOSS！

位于湄公河流域的老挝，水土纯净、日照充足，

出产的糯米颗粒饱满、米香浓郁。

🍚 糯米饭（Khao Niao）是早餐的灵魂

清晨的老挝，从一篮糯米饭开始。用传统竹制蒸笼蒸制，

打开锅盖的瞬间，米香扑鼻。

当地人徒手捏成小团，搭配各种菜肴食用。

🍜 热汤粉（Khao Piak Sen）温暖胃腹

浓稠的鸡汤底炖煮的米糕条，

撒上新鲜香菜和特制辣椒酱，

还可以根据喜好加入豆芽、薄荷叶、青柠汁，

调配出专属自己的味道。

🌯 法式老挝三明治（Khao Jee）

酥脆法棍夹着老挝特色腌肉、

酸菜和辣酱，东西方风味完美融合，

是受法国殖民影响的美味遗产。

☕ 老挝咖啡（Cafe Lao）

加入炼乳和冰块，香浓顺滑，是早餐的完美搭配。

✋ 更有“手抓”的豪爽吃法！

用鱼露、青柠、烤米碎等调制的辣酱（Jeow），

为早餐增添层次分明的酸辣鲜香。

“西双版纳为啥好吃”

糯米的百变魔法

竹篮糯米饭（Khao Niao）

清晨第一缕炊烟升起，竹蒸笼里糯米飘香，

徒手捏团蘸辣酱，简单却让人欲罢不能

米线汤粉（Khao Piak Sen）

鸡汤打底，米糕条软糯，撒上香菜辣椒,

一口汤一口粉，暖心暖胃

芒果糯米饭

本地甜芒果+糯米饭，椰浆浇顶，香甜软糯

热带风情在口中绽放

”老挝为啥好吃“

香料的疯狂实验室！

柠檬草烤一切

烤鱼肚里塞满香茅，烤鸡用柠檬草腌制，

炭火一烤香气四溢

臭鱼酱真香警告

闻着上头吃着真香，蘸水酱料灵魂所在，

二十多种香料调配出层次暴击

野生香料盲盒

市场里认不出的叶子/根茎/种子，

老挝人都能变成味觉惊喜

“老挝为啥好吃”

野生食材的惊奇冒险！

湄公河苔脆片

炸得酥脆的河苔，撒上芝麻辣椒，鲜掉眉毛

蚂蚁蛋炒蛋

高蛋白惊喜食材，口感独特，勇敢者的美食挑战

野生小茄子

拇指大小蘸酱生吃，清爽开胃，一口一个很上头

“老挝为啥好吃”

冰饮甜品的救赎之力！

老挝冰咖啡

炼乳+冰块+浓郁咖啡，一口解暑，瞬间续命

椰奶紫米冰

甜而不腻，冰爽顺滑，吃辣后来一碗直接升天

棕榈籽冰粉

Q弹清爽，搭配热带水果，吃一口就停不下来

“老挝为啥好吃”

烧烤宇宙的终极形态！

万物皆可烤

烤鱼、烤鸡、烤蛙、烤香肠…

炭火彻夜不熄，烟火气弥漫整个国度

蘸水七十二变

鱼露+青柠+烤米碎+辣椒，调配出酸辣鲜香的多重暴击

每种烧烤都有专属蘸料

 夜市烧烤狂欢

湄公河畔夜市延绵，烤架摆满街头，喝酒吃肉直到深夜

老挝很好吃

老挝的味道，是糯米的温柔，

是香料的狂野，是烧烤的烟火气

是冰饮的救赎，是野生食材的惊奇冒险

在这儿吃饭不像吃饭，像一场味觉的荒野求生

野得真实，酸得明亮，香得直白，辣得坦荡

为吃跑一趟老挝？值！绝对值得！"