秋分饮食着重滋阴润燥、养胃护脾

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“暑退秋澄转爽凉，日光夜色两均长”，当秋分的风拂过，昼夜均分的节气不仅带来了宜人的气候，也悄悄改变着我们的身体状态。此时阳气渐收、阴气渐长，脾胃功能进入“调整期”，若饮食不当，很容易出现口干咽燥、肠胃不适等“秋燥”症状。

想要安稳度秋，饮食上需遵循“滋阴润燥、养收护脾”的原则，选对食物比盲目“贴秋膘”更重要。

先润燥

这3种“补水食材”，比喝白开水更养人秋分后空气湿度下降，“燥邪”最易伤肺，表现为嘴唇干裂、皮肤干燥、咳嗽少痰。此时饮食需以“润”为主，但并非单纯喝白开水，搭配滋阴润燥的食材，能让“补水”更有针对性。

银耳

被称为“平民燕窝”，富含植物胶质，煮成银耳百合羹，既能补充水分，又能缓解秋燥引起的咽喉不适，凉食热食皆可。

梨

秋分的梨正当季，水分充足且性凉，直接生吃能清热生津，若担心寒凉伤脾胃，可煮成冰糖雪梨水、梨汤，或与川贝、银耳同炖，润肺效果更温和。

莲藕

生藕清热生津，熟藕健脾养胃，秋分吃藕正合适。清炒藕片、莲藕排骨汤都是经典做法，既能补充维生素C，又能通过膳食纤维促进肠道蠕动，缓解秋燥带来的便秘问题。

再养脾

2类“温性食材”，帮你把“秋膘”贴在点子上“贴秋膘”是秋分的传统，现代人多因夏季贪凉、饮食不规律，脾胃功能本就偏弱，若直接吃大量油腻肉食，反而会加重肠胃负担。不如先从温养脾胃的食材入手，为“贴膘”打基础。

南瓜

性温味甘，富含β-胡萝卜素和果胶，既能保护胃黏膜，又能促进消化酶分泌，对秋季常见的“食积”“腹胀”很友好。蒸南瓜、南瓜粥、南瓜饼都是简单又养胃的吃法，老人小孩都适合。

山药

中医认为山药能“健脾补肺、固肾益精”，现代营养学也发现其含有的黏液蛋白，能增强脾胃功能。无论是清炒山药片、山药排骨汤，还是用山药代替部分主食，都能温和地为身体补充能量。

忌3类：

这些“秋令禁忌”，别让饮食拖垮身体秋分饮食讲究“养收”，除了选对食材，避开不当饮食同样重要，避免加重身体负担：1. 忌过量生冷：刚入秋时，很多人还习惯吃冰饮、凉菜，但秋分后脾胃阳气渐弱，生冷食物会刺激肠胃，可能引发腹泻、腹痛，建议将水果常温放置后再吃，凉菜尽量搭配生姜、醋等温性调料。2.忌辛辣燥热：辣椒、花椒、火锅等辛辣食物虽能开胃，但会加重“秋燥”，导致口干、上火，甚至诱发呼吸道不适。3.忌盲目进补：不少人认为“贴秋膘”就是多吃牛羊肉、人参等滋补品，但脾胃虚弱时，过量滋补会导致“虚不受补”，反而出现上火、消化不良。

秋分饮食的核心，从来不是“多吃”，而是“吃对”——用温润的食材润燥，用温和的方式养脾，让身体在节气交替中平稳过渡。毕竟，只有脾胃舒服了，才能更好地吸收营养，为即将到来的寒冬储备能量。

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