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控糖、护心、防衰老全靠这三类食材
水果：健康饮食中的甜蜜陷阱与加分项 一．水果相较于蔬菜的营养特点 1.含糖量高：比蔬菜甜，能量密度也更高，吃多了容易摄入过多能量。 2.纤维类型不同：水果中果胶等可溶性膳食纤维多，有利于肠道菌群；蔬菜... -
养生与美味的鲜嫩食材茭白
在江南水乡，有一种食材以其鲜嫩的口感和丰富的营养价值而备受青睐，它就是茭白。茭白是一种水生植物，与莲藕相似，但味道更为鲜美，与鲈鱼、莼菜并称为“江南三大名菜”。每年一到茭白上市... -
开托管机构要怎么选择食材采购渠道
餐饮食材网认为对托管机构而言，食材采购从来不是 “哪里便宜去哪买” 的简单选择，而是围绕 “安全可控、新鲜优质、成本合理、供应稳定” 四大核心的精准适配... -
从食材特征判断餐厅是否使用预制菜的科普指南
如今，预制菜在餐饮行业的应用已相当普遍，尤其是商场里的连锁餐饮店，几乎很难找到完全不使用预制菜的商家。消费者对预制菜的接受度存在差异，真正引发不满的是支付现做菜品价格却消费预制产品的信息不对称现象。因... -
看“预制菜争论”不如在家做饭，学会食材预处理
这几天，要说哪件事的舆论关注度最高，无疑就是关于“预制菜”的争论。 其实，人们对于饭店里的“预制菜”最大的担忧与不满，还是食品安全、营养流失以及昂贵的价... -
慢性疲劳必看！6种补气食材+5分钟能量恢复术！
明明睡了8小时，起床还是像被卡车碾过开会时盯着PPT突然大脑放空下午三点眼皮打架到撞到键盘...当代打工人的日常，是不是你的真实写照？世界卫生组织最新研究显示，全球约30%成年人处于慢性疲劳状态，而我... -
夏季红润时令菜品蒜蓉苋菜，补铁补钙又美味
餐饮食材网今天要为大家介绍一道夏季必吃的时令蔬菜——蒜蓉苋菜。这道菜做法简单，色泽红润，口感软滑，带着浓郁的蒜香味，不仅美味可口，更是补铁补钙的优质食材！ 营养价值：天然补血佳... -
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南京美食寻味砂锅煮的美味
”在这个世界上，唯爱与美食不可辜负。今天，让我们一起探寻舌尖上的惊喜——” 当餐君今日分享南京这家砂锅煲，绝了，尤其是糖醋排骨炒年糕：酸酸甜甜的味道，一... -
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餐厅食材不新鲜，意大利怎么管？顾客权利一览
在意大利，顾客一旦走进餐馆，甚至只是停下脚步翻看门口的菜单，就已经进入了法律关系。餐饮食材网获悉，意大利及欧盟现行法规为餐饮消费者提供了多项保护，涵盖健康安全、信息透明、付款规则等方面，旨在确保顾客获... -
三高老人食材选购与搭配：超市买菜避坑指南
超市选错1样，一周控盐白忙！ 王大爷上周严格按食谱做饭，血压还是没降。原来他买的“低钠酱油”，钠含量比普通酱油还高！ 其实，超市里藏着很多“隐形盐”&l... -
平凡食材家常菜土豆泥青菜肉末
厨房的烟火气，最能在平凡食材的碰撞里，奏响温暖的乐章，土豆泥青菜肉末就是这样一首家常“小夜曲”。选几个圆润的土豆，洗净、切块，放进蒸锅。随着蒸汽升腾，土豆的香气慢慢弥漫开来，那... -
餐饮和身体健康有必然关联吗
上周五去一家老年公寓调研，沿路看到医院建得越来越高、越来越大，临街除了商铺，还有大大小小的餐饮酒店，当时想这中间会不会有因果联系，就想写写相关的内容，毕竟这关系到大家的健康嘛，苦于没有数据支撑，就借助... -
当餐食材和药材甄别办法
入秋了，也到了很多人进补的时间了。可是市面上食材、药材虽然物品丰富，种类齐全，但难免鱼龙混杂，以次充好。使用好的食材、药材可以强身健体，而使用掺杂使假的食材、药材，轻则浪费钱财，重则伤身害命，不能不引... -
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西贝败在食材上，民该以何食为天
西贝和罗永浩之争，从开始爆出来关于预制菜和贵，到西贝反击没有一道是预制菜，到罗永浩迎战悬赏，到西贝打开后厨接受监督，到爆出冰箱里的两年的西兰花和一年的羊腿，到贾国龙认错表示止战，到官媒发表评论，到公关... -
顺德以“味道经济”书写东西部协作与城乡融合新脉络
金秋九月的顺德，“味道”与“温度”交织。餐饮食材网9月15日获悉，由佛山市顺德区农业农村局(区乡村振兴局)、佛山市顺德区文化广电旅游体育局、佛山市顺德区... -
当餐药膳从食材甄选到配方调配 每一步都藏着对产后妈妈的细致关怀
餐饮食材网认为产后妈妈的身体调理，从来不是简单的 “补”，而是 “精调” 与 “适配”。婴宝轩月子中心，将份用心被做到了极致 &... -
刚刚，西贝致歉！多款菜品将调整为门店现做！
餐饮食材网9月15日获悉，西贝官方微博发布致歉信。 致歉信中称：10月1日前，就顾客关心的问题逐一改善；将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工；在保证食品安全和库存周转的前提下，尽量缩短保质... -
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补肾王者食物排行榜！这10种食材把亏虚的肾气补回来
中医认为肾为先天之本，主藏精，主水液，主骨生髓。肾气充足的人往往精力充沛、头发乌黑、记忆力佳。现代人工作压力大、作息不规律，容易出现肾虚问题。今天餐饮食材网就为大家盘点十大具有补肾功效的天然食物，帮您... -
餐饮信息网2025-9-15日广东广西厨师餐饮招聘求职信息发布
各位餐饮行业同仁大家下午好，欢迎来到两广餐饮信息网，餐饮信息平台每天为大家分享免费优质的两广厨师餐饮招聘信息资源，涵盖总厨，经理，服务员，中西面点，粤菜，桂菜，川菜，湘菜炒锅，烧烤师，西餐，泰菜等职务...
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