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当餐食品饮料新品:劲仔、好丽友、王老吉、OATLY、华润...
劲仔推出周鲜鲜低GI豆干新品 餐饮食材网近日获悉,劲仔推出周鲜鲜低GI豆干新品。据官方介绍,该新品添加6倍牛奶蛋白,不含反式脂肪酸,GI<40,热量约为32kcal/袋,同时采用独立充氮包装,方便携带... -
当餐饮品新品速递!蒙牛、君乐宝、新希望、悠纯、和润、金河、优诺、农高、南国、华农、弗里生、羴牧(2025年11月第一期)
今天,当餐饮品为您带来近期上市的15款新品。按品类分,其中包括2款低温鲜奶、4款低温酸奶、2款常温酸奶、1款调制乳、2款奶粉和4款特殊乳制品。 当餐本期新品的口味,各种果味占据了主流。其中既有久经市场... -
一次性餐饮包装的情绪价值革新
一、引言:一次性餐饮包装的情绪价值革新 1.1 从功能性工具到情感载体的转型背景 一次性餐饮包装正经历着一场深刻的价值革命。传统观念中,包装仅仅是保护产品、便于运输的功能性工具,在财务模型中被视为需要... -
北京餐饮招聘求职2025.11.14信息发布
北京知名连锁品牌铁锅炖朝阳,大兴,丰台;东北店长12000-15000,东北菜厨师8000(东北厨师)帮厨,尾锅6000,面点6500(东北人优先),凉菜小工5000(要求有刀工) 前厅主管6000-... -
餐饮特许经营规划布局的核心法律风险防控
1.合规性是生命线 “两店一年”: 这是硬门槛!必须拥有至少2个运营超过1年的直营店,否则不得开展特许经营。违法招商面临高额罚款、合同无效风险。 备案义务: 必须向商务主管部门... -
长沙将全面取缔违规露天餐饮、烧烤摊点
《长沙市2025—2026年秋冬季大气污染防治特护期攻坚行动方案》解读 为持续改善秋冬季环境空气质量,保障人民群众身体健康,日前,《长沙市2025—2026年秋冬季大气污染防治... -
一顿火锅吃出餐饮行业的内卷
傍晚七点半,昌吉的晚风带着点深秋的凉意,我站在那家据说开了八年的火锅店门口。玻璃门上贴着“抖音扫码点餐立减15元”的荧光绿海报,边角被风吹得卷了起来。推门进去时,一股混着牛油和... -
今年餐饮行业为什么这么差
餐饮食材网认为餐饮行业困境,其背后的原因是多方面的: 1.经济环境与消费力下降:全球经济波动和通货膨胀导致消费者在餐饮等非必需消费上支出减少,消费习惯更趋理性,客单价普遍下滑。 2.成本持续上涨:食材... -
调味品的“压力”是被餐饮拖累的吗
餐饮食材网了解到今年前三季度,调味品行业表现承压,而同期,国内餐饮市场的竞争态势也变得颇为激烈。后者作为调味品最大的消费渠道,调味品行业的压力是受制于餐饮行业的表现吗? 餐饮行业压力仍在 据国家统计局... -
餐饮选址捡漏核心商圈空铺,是最危险的决定?
餐饮选址心动的信号终于出现。核心商圈,那个你觊觎已久、但一直被连锁品牌占据的黄金铺位,突然贴出了“转租”告示。原租户或许是一家知名奶茶店,或是一家网红餐厅,它们的离场仿佛在向你... -
爱尔兰猪肉优质美味,邂逅多彩烹饪艺术
餐饮食材网获悉,在欧洲最西端的翡翠绿岛上,有一片得天独厚的天然牧场,这里孕育出的爱尔兰猪肉正以其卓越品质,悄然征服着中国消费者的味蕾。作为中国猪肉进口的重要来源地,爱尔兰猪肉究竟有着怎样的独特魅力?餐... -
晚餐这样吃,河北人的清淡家常菜,美味又下饭
今天,就让餐饮食材网和各位食客们一起走进河北家庭的厨房,探索那些简单却令人回味无穷的清淡家常菜,让晚餐不仅满足味蕾,更滋养身心。 一、清蒸鲈鱼 材料:鲈鱼1条(约500克)、姜丝10克、葱丝15克、蒸... -
深圳地铁出餐“圳品”餐厅认证!当餐搜索舌尖上的深铁美味
餐饮网提醒深圳干饭人注意啦! 您的餐桌已迎来“硬核保障” 一起来看看吧~ 近日,深圳地铁餐厅 获得了“圳品”餐厅称号 “圳品”食... -
连锁餐饮,责任也要“连锁”
身边一个朋友,用餐时经常选择连锁餐饮品牌。问及原因,他回答:“连锁品牌品质更稳定,更令人放心。”统一的品牌、稳定的品质,让餐饮连锁店受到不少群众青睐。 近年来,我国餐饮业品牌化... -
餐饮企业并购时代来临
餐饮圈的“热闹”从来不在灶台,而在资本棋局——当“大鱼吃小鱼,快鱼吃慢鱼”成为铁律,一场围绕品牌、渠道与资源的并购大战正席卷咖啡... -
崇阳松林寻“宝” 品自然山珍本味
农历九月 崇阳山林间的“宝藏山珍”悄然现身 在崇阳县天城镇肥塘村的一片松林里 藏着市民喜爱的美味——三九菇 新鲜出土的三九菇成为市场上的时令佳品 村民们... -
原生态植物食材与饮片牛蒡根
牛蒡根为菊科植物 牛蒡(Arctium lappa L.)的干燥根,其药用资源分布广泛,全球温带至亚热带地区均有生长。 道地产区 牛蒡根:传统以东北三省(黑龙江、吉林、辽宁)及河北所产质量为佳,认为其... -
当餐食材推荐“洛神花”的美艳玫瑰茄
玫瑰茄为锦葵科植物玫瑰茄Hibiscus sabdariffaL. 的干燥花萼。秋季花萼成熟、果实尚未开裂时采割,除去花柄、花瓣及杂质,晒干。别名,洛神花、洛神葵、洛神果、山茄、洛济葵等。因其花萼紫红... -
低调的“止汗专家”糯稻根
糯稻根 为禾本科植物糯稻 Oryza sativa L. var. glutinosa Matsum. 的干燥根及茎基。秋季水稻收割完后采挖,洗净,干燥。【性状】 本品呈集结疏散的团状,上端有多数分离... -
当餐食材莲房果然莲花全身都是宝
莲房为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥花托。秋季果实成熟时采收,除去果实,晒干。【性状】 本品呈倒圆锥状或漏斗状,多撕裂,直径5~8cm,高4.5~6cm。表面灰棕色... -
当餐解读原植物与药材野马追
野马追为菊科植物轮叶泽兰Eupatorium lindleyanum DC.的干燥地上部分。秋季花初开时采割,晒干。 野马追的主产地为中国的江苏、安徽等省份,其中江苏盱眙被明确列为道地产区。其分布范围... -
从“土黄芪”到中药界的“网红”食材金雀根
金雀根,为豆科植物锦鸡儿Caragana sinica (Buchoz) Rehd. 的干燥根。春、秋二季采挖,除去泥沙、须根及杂质,洗净,切片,晒干。民间又称为“土黄芪”。 ... -
包裹着热辣内心和“清凉外衣”的姜皮
当餐食材本期为食客带来的天然食材姜皮为姜科植物姜Zingiber officinaleRosc. 的干燥根茎的外皮。秋、冬二季采挖,洗净,用竹刀刮取外层栓皮,晒干。以片大、气味浓者为佳。【性状】 本品... -
猴头菌从“山珍”到“胃肠守护神”的转变
猴头菌 为齿菌科真菌猴头菌Hericium erinaceus(Bull.exFr.)Pers.或珊瑚状猴头菌Hericium coralloides(Scop.exFr.)Pers.ex Gray的...
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景德镇鸡排哥爆火的背后,值得所有摆摊人学习
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韭菜既是家常食材,也是兼具养生价值的蔬菜
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