当餐网 买卖易供应链旗下当餐优选是以餐饮美食、短视频媒体矩阵、餐饮供应链品牌溯源、线上对接会&线下对接活动、源头工厂供应商、供应链咨询服务、餐饮人才资源服务等相关业务为一体，全网领先的餐饮供应链综合平台！
“干餐饮这行，见过开业时锣鼓喧天的热闹，也见过关门时悄无声息的冷清，可我从没见过这么窝囊的收场。”表弟一筹莫展。
表弟上班的餐厅在某商场三楼，主打轻食简餐，刚开业那阵靠着“低脂健康”的噱头火过一阵子，饭点排队能排到电梯口。
那时候老板拍着胸脯跟表弟他们说好好干，等开分店了，你们都是元老。谁能能想到，才八个月，店里的生意就日渐萧条了。
最先不对劲的是工资，从两个月一结，变成了三个月没动静。表弟餐厅后厨加前厅十几号员工，轮番去找老板要说法。
老板每次都堆着笑，说正在谈投资人，钱一到账，不仅工资结清，还每人发笔奖金。他拍着大腿保证：“跑得了和尚跑不了庙，你们看这店里的烤箱、冰柜、桌椅板凳，哪样不值钱？我能跑去哪儿？”
表弟他们信了，毕竟那些崭新的餐厨设备摆在那儿，心里多少有点底。直到那天凌晨，几个穿着工装的陌生人扛着工具进了店，表弟才知道，老板这是要把“庙”拆了。
后来才听说，这群人就是圈里人常说的“餐饮收尸人”——专盯着倒闭的餐厅，低价收二手设备，帮老板清盘止损。那天老板特意挑在凌晨动手，就是想瞒着商场和员工。可他千算万算，没算到商场保安巡逻得勤。
保安一进来就把门锁了，说老板拖欠了三个月的租金，没结清之前，店里的任何物品都不能动。双方吵得脸红脖子粗，老板躲在后面不敢出声，那副怂样，跟之前拍胸脯保证的模样判若两人。
那一刻表弟才彻底明白，老板嘴里的“庙”，早就成了空架子。他哪是在找投资人，分明是想把设备偷偷卖掉，卷着钱跑路。
餐饮人的冬天寒冷又漫长，而餐饮“收尸人”的春天花开烂漫——2025年快餐品类成了他们回收的大头，十家倒闭的快餐店，有六家撑不过一年。
那些网红店更是短命，就像之前爆火的奶皮子糖葫芦，排队两小时买一串的热度刚过去，门店就一家接一家地关，最后好多成了“收尸人”的生意。
看着那些被贴上封条的设备，相信每个餐饮人的内心五味杂陈。都说治国如烹小鲜，无为而无不为，可做餐饮哪能真的“无为”？跟风追热度，不琢磨口味和成本，只想着赚快钱，到头来，不过是给“收尸人”送生意，给我们这些打工人留一屁股烂账。
现在表弟他们还在跟老板耗着，工资能不能要回来，谁心里都没底。只希望那些还想扎进餐饮圈的人，能多看看我们这些餐饮失败者的下场，别再让自己的店，变成“收尸人”的下一个目标。
餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；当餐优选，您身边的餐饮食材供应链伙伴。当餐为餐厅、酒店、茶饮、团餐、食堂等各类餐饮企业，提供涵盖蔬菜禽肉、米面粮油、调味料、饮料饮品及简餐原料等全品类食品一站式采购配送服务。依托稳定高效的供应链，保障当餐食材品质与配送时效，让餐饮采购更省心，经营更高效。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。
转载请注明出处: 当餐网
当餐网链接地址: http://www.dangcan.com/canyin/9201.html
-
年夜饭预制菜在骂声中卖爆，当餐认为“透明”是正确的“打开方式”
当餐网获悉，2025年春节预制菜市场迎来爆发式增长。据餐饮食材供应链平台统计，今年预制菜年销售额突破200亿元，同比增长超过50%。从消费人群看，预制菜消费者集中在一、二线城市，占比高达80%，22～31岁人群为消费主力军，占比高达43%。有网友疑惑：越骂越买，到底为什么？ 在快节奏的现代生活中，餐饮商家和消费者都越来越注重效率和便捷，预制菜凭借快速烹饪、快...
2025/02/02
-
餐饮供应链DANGCAN当餐菜市场
当餐菜市场DANGCAN是餐饮供应链旗下最核心业务板块，以智慧菜市场、农产品物流园、线上平台、专业市场、产业园区为运营核心，主要致力于农产品B端流转、C端消费，实现优质农产品从源头到市场的全过程可溯源管控，打造集研、产、供、销为一体的全产业链农产品交易平台和绿色生鲜品牌。当餐菜市场以推动城市扩容提质、乡村农产振兴为目的，多年来，通过升级改造传统菜市场、建设标...
2024/03/18
-
当餐谈预制菜：做不好是人的问题，不是菜的问题
2025年是中国工程院院士孙宝国担任全国政协委员的第八年。作为食品领域的学者，每年全国政协会议召开期间，他都会重点关注与食品有关的话题。履职八年间，孙宝国依托自己的专业和优势，提出过不少涉及食品的提案。比如，加强食品安全与健康科普的科学严谨性、促进食品包装材料再利用、培育食品行业创新人才等。 餐饮食材网2025年获悉，孙宝国依然重点关注食品领域。他希望能提升...
2025/03/11
-
昆明最热门的40家小吃店，本地人推荐的美食清单
春城昆明，不仅有诗情画意的风景，更有让人流连忘返的美食。作为一名在云南生活多年的美食探店达人，今天餐饮食材网当餐君要为大家带来 昆明本地人才知道的40家小吃宝藏店铺 ，这份清单几乎囊括了昆明各个区域的经典美食。 无论你是昆明老饕还是初来乍到的游客，这份清单都能让你的味蕾得到满足！ 1、【云南特色米线篇】 1. 老阿姨过桥米线（南屏街店） 这家店的汤底熬制长达...
2025/04/07
-
当餐调味料一酱一汤皆是风味调理品
调味不只是烹饪的环节，更是一种生活的哲学。 一碗热腾腾的关东煮，靠的是昆布与鲣节的鲜香交融； 一锅浓郁的寿喜烧，离不开那一勺灵魂酱汁的温柔包裹； 就连最简单的米饭与蔬菜，也能因一瓶好酱油而焕发高级感。 这19款来自日清、大塚、龟甲万、三井、House等日本知名品牌的调味精品， 汇聚了海洋的鲜、时间的醇、工艺的精与健康的智。 无论是忙碌上班族的快手料理，还是节...
2025/08/28
-
“龙”行天下·山东驴肉美食争霸赛在德州火热开赛！四大美食线路引爆金秋文旅消费
驴肉江湖风云起，德州扛旗战八方！8月29日晚，“龙”行天下·山东驴肉美食争霸赛暨美食促消费“运河大集”活动自德州市宁津县启幕!来自全省16地市的顶尖烹饪战队将在为期3天的比赛中齐聚一堂，以驴肉为媒，开启一场舌尖上的巅峰对决。 省委原常委、秘书长、省政协原副主席雷建国，省委原副秘书长、省旅促会会长杜...
2025/08/30
网站地图
餐饮食材网暂无评论