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碳烧玻璃猪颈肉

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主料:猪颈肉250克。

调料A料(芝麻酱40克,花生酱30克,南乳汁10克,叉烧酱20克,排骨酱20克,海鲜酱10克,洋葱20克,蒜子50克,芹菜叶10克,姜末10克,料酒20克,盐10克,味粉8克,鸡粉5克;B料(韩国白砂糖15克,细辣椒面10克,蜂蜜8克,白芝麻5克)

制作

1、将猪颈肉去油,切成大拇指大的方块。

2、将A料打碎,搅拌均匀,放入切好的肉块腌制8小时备用。

3、将腌制好的肉块冲洗干净,锅内倒入2千克色拉油,待油温升至8成时入锅炸至金黄色,出锅备用。

4、将锅洗干净,倒入20克水,把B料倒入锅内,小火熬制粘稠,再放入炸好的肉块翻炒几下,让肉块裹至均匀即可出锅。


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本文发布于2025年01月18日21:17,已经过了374天,若内容或图片失效,请留言反馈

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