广州番禺6元自助饭堂，五菜一汤，新鲜食材非预制

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餐饮网：实惠在哪？ 6元自助，五菜一汤，有白米饭、汤、四种素菜任吃、还能从四种肉菜中挑选一份（由工作人员添加）此外，顾客可加菜，鸡腿四元，其他肉菜3元。打包加一元，不做外卖吴先生自信地说：“在外面吃个12～15元的快餐，肉可能比我们多，但菜肯定没我们多。” 这么便宜，食材怎样？所有的菜都是新鲜的，新鲜现炒的，不是预制菜，尤为难得 ...

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实惠在哪？

6元自助，五菜一汤，

有白米饭、汤、四种素菜任吃、

还能从四种肉菜中挑选一份（由工作人员添加）

此外，顾客可加菜，鸡腿四元，其他肉菜3元。

打包加一元，不做外卖

吴先生自信地说：“在外面吃个12～15元的快餐，肉可能比我们多，但菜肯定没我们多。”

这么便宜，食材怎样？

所有的菜都是新鲜的，新鲜现炒的，不是预制菜，尤为难得

吴先生说：他们背后有做团餐的工厂，可以大规模采购肉、菜，别人两元一斤的蔬菜，他们量大可以用更低的价格拿到。此外，他们也每天计算好客流量，肉菜都是当天用完。

老板能赚钱吗？感觉像在做慈善

餐厅经营者吴先生说：该餐厅是广州最便宜的自助餐厅，但并非做慈善。餐厅去年开业时，没多少人知道，前期客流量只有100到200人一天，一个月亏几万元。后来有了知名度，目前餐厅每天有600人次就餐，虽然不赚钱，但可保本。好在今年肉价不高，如果肉价高，那就没法做了。

因非预制菜有顾客每天都在此吃

到此就餐的顾客，有的是建筑工人，有的是穿着工厂服装的工人，也有穿着西装的白领，还有的母女二人到此吃饭，再有顾客到此打卡拍照，中午12时许，餐厅的队伍已经排起了长龙。

附近上班的胡小姐是该餐厅的常客，胡小姐说，这家餐厅已经是她每天的固定食堂，“便宜、实惠。”新鲜现炒的，不是预制菜，尤为难得，公司里十几个同事，午饭都在这儿解决。“附近快餐都是10块钱起步，有的卖到15块。这里6块钱，素菜、汤、白饭随便吃，荤菜三四份里选一份，有阿姨专门帮打。不够的话，加三块钱可以多选一份肉菜。”不过胡小姐说，其实一份肉菜已经够吃了，毕竟白饭和素菜任吃。

店里的铁规律

吴先生说，店里还有一条铁规矩：饭和素菜不限量，但不许浪费，有专人巡查。“基本熟客来了，都自觉吃得干干净净。”吴先生说：“只要你不浪费，随便吃。”

在现在一百元都不经花的时代，六元有饭有菜有汤，还不是路边摊，还提供桌椅风扇，新鲜食材现炒，真没什么好挑剔的，希望老板能一直做下去。

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