很突然！集体闭店！知名连锁餐饮回应

长沙街头，5家朱光玉火锅馆的招牌一夜熄灭。三年前，这里排队长龙能绕街区三圈，如今店门紧锁，电话无人接听。消费者卡里躺着的充值余额，像煮到一半被拔掉电源的火锅——热气腾腾却凉得猝不及防。这家号称“日均卖出700杯柠檬茶”的网红火锅，为何突然在全国200多家店中精准“腰斩”湖南片区？当600万人次的流量神话撞上行业大退潮，真相绝不是一句“代理出问题”能糊弄过去的。

【第一高潮】

“老板卷款跑路了！”长沙市民李姐攥着充值卡在闭门门店前发视频。评论区炸开锅：有人晒出800元未消费记录，有人调侃“排队王终于排到终点站”。品牌方却火速甩出声明：“湖南门店由总部接管，退款有保障。”看似平息风波，漏洞却刺眼——为何偏偏长沙5家店集体停摆？保证金真能覆盖所有储值？更蹊跷的是，涉事代理像人间蒸发，连电话都成了空号。业内老炮儿冷笑：“加盟模式埋的雷，早晚会炸。楠火锅去年倒了300家店，今天轮到朱光玉了？”

【发展过程】

剥开网红外衣，朱光玉的崛起像一场精心策划的流量魔术。2020年诞生时，它把重庆火锅塞进ins风门店，9.9元手打柠檬茶日销700杯，靠“虎皮凤爪拍照攻略”刷爆小红书。创始人梁熙桐直言：“市场部比厨师更懂年轻人。”三年600万人次的奇迹背后，是二三线城市加盟店狂奔——全国200多家店近半数在小城，宁波、吉隆坡都飘着它的红油锅气。

但火锅江湖早已血流成河。窄门餐眼数据触目惊心：去年新开17万家火锅店，净增竟是-1.9万家。长沙米粉店王老板摇头：“现在开火锅店，等于提着钱袋跳火坑。我隔壁三家火锅，倒了两家。”更致命的是价格战：七成重庆火锅挤在50-120元价位，曾经人均150的高端局，如今50元也能烫肥牛。当云贵酸汤锅端上桌，消费者嘀咕：“红油锅底喝三碗水，不如酸汤鱼养胃。”

【第一低潮】

总部声明像块创可贴，暂时止住流言。消费者协会宣布“保证金可退全款”，长沙市民陈先生却笑不出来：“电话打不通，APP点不了单，这保障比火锅汤底还虚。”业内质疑声四起：加盟模式本就是“割韭菜陷阱”。餐饮分析师老张翻出合同：“品牌方收加盟费、抽成、卖底料，关店风险全甩给代理。楠火锅倒闭前，也是先砍二线城市加盟店。”

表面风平浪静下暗流汹涌。翻看朱光玉近半年动作：5月高调登陆吉隆坡，6月被曝拖欠供应商货款。更讽刺的是，当长沙门店停业新闻刷屏，其海外首店正在推“榴莲火锅”促销。有员工匿名爆料：“总部早把重心转出国，湖南代理就是弃子。”消费者小薇在社交平台哭笑不得：“我充的500块，够不够换张飞吉隆坡的机票？”

【第二高潮】

惊天反转来了！餐饮食材网深挖发现，朱光玉的“接管声明”藏着致命漏洞——湖南片区除郴州外全部停业，而郴州店恰是唯一直营店。更炸裂的是，品牌方所谓“有序退款”，实则设置三重关卡：需线下登记、30天审核、仅退现金不补卡。长沙宝妈群炸锅：“我孩子过生日订的火锅，现在退钱要等一个月？”

矛盾瞬间点燃。消费者集体向12315投诉，代理方却跳出来喊冤：“总部克扣货款才导致资金断裂！”前员工爆料：品牌方要求代理用高价采购指定底料，成本比市场价高40%。当红餐网记者联系总部，得到一句冷回应：“加盟有风险，签字即认可。”这哪是接管？分明是“合法收割”。三年600万人次的狂欢，终究在加盟模式的绞肉机里碎成渣。

【第二低潮】

行业看似找到“解决方案”：头部品牌搞社区小店，云贵火锅靠