天气渐渐的凉了,特别想吃甜食。再加上我的体重已经低于50㎏,买的蜂蜜也快过期,这些因素的叠加让我决定马上做一款自己喜欢吃的零食。
食材:200g熟黑芝麻;60g红枣干; 160g核桃仁;100g蜂蜜。
另外再准备好几十张10×10cm的金色锡纸。
操作程序:
①把红枣干、核桃仁用绞肉机打成碎末后与黑芝麻搅拌均匀。
②把蜂蜜倒入锅中用小火低温烧得冒细泡后,马上关火。
③把红枣核桃仁黑芝麻混合物倒入锅中,与蜂蜜充分混合。
④把混合物趁热捏成丸子。若捏的过程中食材冷了不好捏,可以稍微加热一下。
⑤用金色锡纸把丸子包裹起来。
友情提示:
蜂蜜稍微炙一下,是中医常用方法,并不会损失营养和造成不良后果;
成品最好在一个月内吃完。如果夏季做,建议放冰箱。
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