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🍳食材准备
莴笋、萝卜1～2根，排骨2根
八角、桂叶、桂皮2～3个，豆瓣酱1勺，花椒（手指捏一小撮），火锅底料（四分之一），盐、味精、鸡精1勺
🍳做法
1，萝卜削皮，莴笋削皮洗净（连硬纤维层一起削），切滚刀块，备用
2，排骨切小块，焯水过生，沥干水，捞出备用
3，油热放八角、桂叶、桂皮，花椒爆香，然后放入排骨翻炒3～5分钟，再放豆瓣酱翻炒均匀
4，加水刚好到食材然后放火锅料，盐、味精、鸡精，萝卜，炖十分钟后放莴笋再炖十分钟即可（大滚刀块炖十分钟，小块3～5分钟）
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