3种食材搭配太对味了、满口鲜嫩下饭一流，就适合天冷时候来一锅

餐饮供应链：餐饮美食

食客: (1127)

食材: (23)

餐饮网：就这样焖上一锅，也太好吃了！ 3种食材搭配太对味了、满口鲜嫩下饭一流，就适合天冷时候来一锅鸡蛋牛肉砂锅煲故事引入在一个寒风呼啸的傍晚，我结束了一天忙碌的工作，拖着疲惫的身躯回到家中。打开冰箱，里面孤零零地躺着一块牛肉、几个鸡蛋和一把金针菇。看着窗外飘落的雪花，我突然不想再点外卖了，决定用这些简单的食材，为自己做一顿温暖的晚餐。于是，就有了这道美味又暖心...

买卖易供应链旗下当餐优选是以餐饮美食、短视频媒体矩阵、餐饮供应链品牌溯源、线上对接会&线下对接活动、源头工厂供应商、供应链咨询服务、餐饮人才资源服务等相关业务为一体，全网领先的餐饮供应链综合平台‌！

就这样焖上一锅，也太好吃了！

3种食材搭配太对味了、满口鲜嫩下饭一流，就适合天冷时候来一锅

鸡蛋牛肉砂锅煲

故事引入

在一个寒风呼啸的傍晚，我结束了一天忙碌的工作，拖着疲惫的身躯回到家中。打开冰箱，里面孤零零地躺着一块牛肉、几个鸡蛋和一把金针菇。看着窗外飘落的雪花，我突然不想再点外卖了，决定用这些简单的食材，为自己做一顿温暖的晚餐。于是，就有了这道美味又暖心的鸡蛋牛肉砂锅煲。

食材说明

菜名：鸡蛋牛肉砂锅煲
主要食材：鲜牛肉一块，鸡蛋4个，金针菇一把，沙茶酱一汤匙，葱蒜末适量，青红椒粒适量，生抽，蚝油一汤匙，食盐，花生油适量，胡椒粉少许，干淀粉适量

详细步骤

1. 处理牛肉：鲜牛肉切片后放入碗中，注意切的时候要看好纹理再切，要将纹理切断。撒入一些食盐、来一汤匙的沙茶酱、一汤匙的蚝油、适量的生抽，下手充分地抓拌均匀。别忘了再来一些干淀粉抓匀，置于一边腌制十分钟左右。

2. 准备配菜：把金针菇洗干净后挤干水分待用。再来一些青红椒切碎成小颗粒待用。一些葱蒜末作为小料使用。还有最关键的4个鸡蛋磕入碗中后搅散待用。

3. 炒制金针菇：准备一口砂锅，置于灶火上先小火加热几分钟，让砂锅预热后就淋入一些花生油烧热，把小料葱蒜末下锅炒出香味，再将金针菇入锅，淋入一些生抽、蚝油，再撒入一些食盐炒一炒。金针菇微软后就加入开水适量，就这样保持小火让其在一边煮着。

4. 煎鸡蛋：另起一个炒锅，淋入一些食用油烧热，把鸡蛋液倒入油锅中小火煎一煎，不要将其炒碎，也不要炒的太老，只要全部凝固后保持一个大块就关火，而后将其直接倒入砂锅中，铺在金针菇的上面即可。

5. 焖煮牛肉：砂锅中不用关火，把第一步中腌制好的牛肉取出，一片一片地铺在鸡蛋上面，整理好后就加盖转为大火煮个十分钟，时间到后开盖撒入一些青红椒粒再焖煮一分钟就可以关火上桌了。

当餐希望对大家有所帮助，关于团餐服务公司,餐饮食材供应,食材配送供应商,餐饮食材配送,社区食堂承包,医院营养食堂,学校食堂承包,工地饭堂外包等一站式新鲜蔬菜配送服务，欢迎通过当餐官网咨询！更多餐饮信息发布请联系当餐网，食材招商、加盟；团餐需求，食品采购，生鲜配送一站式餐饮供应链服务平台；买卖易农产品交易平台，餐饮食材供应链提供批发、贸易、冷链、食材采购等服务，支持交易、直播、电商等功能。

当餐优选供应商合作

生鲜供应链(买卖易)食品产业链

小程序

公众号

抖音号

头条号

快手号

视频号

食材供应链

餐饮食材供应链平台

当餐优选餐饮食品供应链生鲜电商

买卖易餐饮食材供应链批发市场

餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；当餐优选，您身边的餐饮食材供应链伙伴。当餐为餐厅、酒店、茶饮、团餐、食堂等各类餐饮企业，提供涵盖蔬菜禽肉、米面粮油、调味料、饮料饮品及简餐原料等全品类食品一站式采购配送服务。依托稳定高效的供应链，保障当餐食材品质与配送时效，让餐饮采购更省心，经营更高效。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。

转载请注明出处: 当餐网

当餐网链接地址: http://www.dangcan.com/meishi/8693.html

推荐阅读