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凯里酸汤鱼食材难储存?冷库一建,鲜嫩如初!
贵州黔东南州凯里市以特色美食酸汤鱼闻名全国,其中酸汤鱼食材以新鲜鱼肉为核心,食材保鲜直接影响菜品品质。然而,新鲜鱼类储存极具挑战性,稍有不慎即出现肉质变差、口感降低的问题。 今年3月,联雄制冷团队为凯... -
“春天第一鲜”韭菜好吃做法,鲜嫩又营养,错过还要等明年
韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有独特的香味,被称为“春天第一鲜”。南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”。这“韭”自然就是韭... -
西兰花别直接炒啦!这招鲜嫩翠绿,好吃到舔盘!
嗨,大家好呀,我是当餐君!今天咱们来聊聊西兰花这个小可爱。你是不是也经常遇到这样的烦恼:市场买的西兰花绿油油的,特别招人喜欢,可一到自己手里,炒出来要么不清脆,要么就黄蔫蔫的,口感大打折扣,营养也流失... -
清炒荷兰豆这样做,鲜嫩爽脆简单又美味!
哇哦,荷兰豆这种小小的蔬菜真是营养满分呢!不仅富含蛋白质、膳食纤维还有抗氧化物质,而且鲜嫩爽口、清脆可口,吃起来超级爽!可是啊,有些人觉得荷兰豆难以下手,不是老嚼不烂,就是颜色发黄、口感生涩。怎么办呢... -
台山这种独特的鲫鱼吃法, 鲜嫩滋补!你尝过未?
民以食为先,台山人对鲫鱼可是情有独钟,在饮食上有着不少独特的吃法和传统。清蒸鲫鱼、鲫鱼萝卜煲、鲫鱼饭、鲫鱼粥……鲫鱼清甜鲜美,就是刺太多,怎样才能品味到鲫鱼?我们今天来一道... -
徽州风味美食石锅鱼,鱼肉鲜嫩香气四溢!
你有没有想过,有一种食物能让全桌人瞬间安静,筷子停不下来?那就是徽州风味的石锅鱼!这道菜不仅鱼肉鲜嫩,而且汤底香气四溢。作为一个地道的美食爱好者,我第一次尝试做石锅鱼时,真的被它的味道惊艳到了!今天餐... -
云南特色食材野生菌火锅,鲜嫩爽滑菌香四溢
每次提到云南的野生菌火锅,我的脑海都会浮现出那浓郁的菌香味,还有锅里翻滚的鲜嫩菌菇!想象一下,坐在餐桌前,锅中热气腾腾,菌香扑鼻,蘸上一点特制蘸料,简直让人幸福到起飞!不过,很多朋友会问:&ldquo...