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特色美食杨家口驴肉的前世今生
“天上龙肉，人间驴肉”，这句俗语道出了人们对驴肉美味的盛赞。源自大城县的杨家口驴肉便是其中代表，其以百年传承的秘方、纯正的用料和独特风味声名远扬，成为当地一张亮眼的美食名片。 ... -
大连大湾市场寻味市井烟火中的美食宝藏
大连大湾市场是大连市甘井子区一个非常有名的综合性市场，无论是本地人还是游客，都很喜欢去那里感受浓浓的烟火气和品尝各种地道美食。下面餐饮食材网给各位食客详细介绍一下。 ✨ 市场亮点 美食天堂：大湾市场以... -
做餐饮总亏钱？35年餐饮实战大佬曝真招
老餐饮人都懂，做餐饮靠“拍脑袋”没用！不是员工留不住，就是出餐慢遭投诉，更让老客不回头，利润死活上不去。对此当餐君花3天给餐饮人讲明白，不用记复杂理论，照着做就能少走弯路、多赚... -
餐饮寒冬与零售热战从呷哺困境看消费市场分化
2025 年的消费市场正经历冰火两重天的剧烈分化。曾经引领 一人一锅 潮流的呷哺呷哺，在经历连续五年累计亏损超 13 亿元、门店规模缩减 30% 的阵痛后，于 8 月 28 日宣布启动新一轮品牌升级。... -
中国餐饮行业招聘、求职2025年8月29日信息发布
餐饮信息网致力于构建餐饮行业全方位服务生态，涵盖招聘求职、企业与名人展示、菜品交流及行业监督等多元功能。 一：招聘求职服务：餐饮企业与求职者的高效对接桥梁。企业可发布详细岗位信息，精准筛选合适人才... -
中高端餐饮纷纷转型做亲民餐饮为哪般
近年来，中高端餐饮纷纷卸下“高门槛”标签，转向亲民路线，这一变化并非偶然，而是企业在市场浪潮中求生存、谋发展的主动选择，背后交织着市场环境、消费观念、政策导向与企业自身转型的多... -
告别高额探店费！餐饮品牌低成本自建内容团队全攻略
探店博主失灵了？餐饮品牌自建内容团队的“低成本高产出”指南！看着后台那笔给探店博主的推广费，心尖儿都跟着颤。动辄大几千、上万块，换来的可能只是评论区几个“看着不错&... -
中国火锅食材之都体验中心开幕盛典举行，广汉火锅产业迈入 “集群发展” 新阶段
餐饮食材网获悉，8月28日，中国火锅食材之都体验中心开幕盛典在天府国际农产品中心举行。此次活动以“中国火锅广汉造，产业集聚共发展”为主题，汇聚了200余家企业，行业领袖、专家学... -
要提前预约的广州美食佛系农庄，潮记农庄食材新鲜度拉满！
终于吃上那家传说中“不预约就吃不上”的佛系农庄了。潮记农庄是真的难约。周末晚上直接不开门，平时不提前预定大概率也吃不上。老板说，他们都是按预约准备食材，当天买、当天卖完即止，不... -
家常炒面，食材常见，做法也不难，实惠又好吃
去超市买菜的时候路过熟食区，看到有炒面的，突然勾起了肚中的小馋虫。老家的这种炒面，我已经很久没吃过了，以前上学时住校，外面小摊上的炒面可没少吃。 既然想吃，就要解解馋，但是超市熟食区的炒面，看着油挺大... -
客家酿菜不放过每一种食材
常吃日本料理的人都知道天妇罗，它与刺身、味噌和寿司并列四大日本料理。这种从葡萄牙远道而至，却在日本发扬光大的烹调方式，以食材丰富而著称。鲷鱼、银鱼、香鱼、大虾、花菜、春菊叶、樱花叶、鲜笋、芦笋、洋葱、... -
三水十大好食材出炉！白坭产黑皮冬瓜、鹿茸菇入围
三水区十大好食材评选出炉！ 白坭独具特色的 国家地理标志农产品黑皮冬瓜 榜上有名！ 三水黑皮冬瓜 三水黑皮冬瓜是广东省首个蔬菜类证明商标和佛山市首个农产品证明商标。2016年，获得农业部颁... -
“食”力护航 筑牢校园食材安全防线
为确保2025年秋季开学期间广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线。餐饮食材网近日获悉，市市场监管局联合市教育体育局对我市学校食材配送企业开展食品安全专项行动，并组织开展专题培训。 本次食品安全专项行... -
餐饮行业大单品模式的兴衰之企业经营需因时而变
餐饮行业从大单品到多品类，变的是策略，不变的是“因时而变”的经营本质。对餐饮企业而言，关键不在于“做单还是做多”，而在于深刻理解每个决策背后的因果逻辑：... -
餐饮行业的终极竞争形态
人的一生会经历三个阶段，生存，生活，生命，生存期的本能是求存，是如何在自己所遭遇的生存处境中保全自己，生活期，人类开始产生超出安全、物质以外的需求，就是获得社会网络中的认同、信任、尊重，渴望被更多人看... -
餐饮是刚需而为什么赚钱的店却越来越少
都说民以食为天，但经营饮食，当下已经不再是个好生意了？这个思考，来自于当餐君几次粗糙的观察，楼下常去的、开了三年的家常菜馆突然挂出了“转让”招牌，而这已经是我们这条相对还很热闹... -
蓝鳍金枪鱼7大部位风味指南一口吃懂“鱼中蓝钻”！
当餐君带你一口穿越深海的美味暴击！当料理长手握柳刃，刀锋划过蓝鳍金枪鱼腹部的瞬间那抹粉若樱花的大肥便悄然绽放你可知道，这条被称为鱼中蓝钻的珍馐每个部位都暗藏着独特的味觉方程式？今天，让我们跟随日料匠人... -
火锅底料批发市场专业工艺提升火锅风味
你是否曾因为寻找一碗完美的火锅而烦恼？是否曾渴望那浓郁的香气、醇厚的口感和丰富的层次感能在你的舌尖绽放？今天餐饮食材网要带你走进一个火锅的神秘世界——当餐火锅底料。在这个世界里，每一滴底料都承载着匠人... -
滨湖雅园携康养风味竞逐“超级皖”美食江湖
这个夏天，一场“徽味狂欢”的美食大赛，在庐州大地擂响战鼓。16城、48场角逐，成为了今夏最具烟火气的文化盛事。8月29日，“超级皖”美食争霸赛肥东县专场... -
陕西风味老店尝美食肉夹馍
餐饮食材网当餐君发现一家在西郊经营多年的肉夹馍店，跟郑州市面常见的肉夹馍店不同。他们家完全复原了陕西腊汁肉夹馍的做法，也是别有风味。在中原，人们喜欢酱卤肉，毕竟多年饮食习惯，深色酱卤的食材会更顺眼一些... -
当餐调理品5种风味香肠加工技术详解
各位食客大家下午好，欢迎来到餐饮食材网调理品；今天当餐君和大家分享5种风味香肠加工技术；希望和餐饮行业同仁们一同进步，同时当餐商城的风味调理品也即将和各位餐饮行业同仁们见面，当餐商城提供一站式餐饮食材... -
瑰夏咖啡不同产区的风味区别
提到瑰夏咖啡，很多人的第一反应是“贵”，但喝过的人往往会被它“不像咖啡，更像花果茶”的清雅风味打动。这种诞生于埃塞俄比亚森林的珍贵品种，因对生长环境极度... -
台山茨菇是水田里的风味宝藏和独特食材
在台山的田间水塘里，一种独特的食材正在静静生长。它藏身于泥土之下，以其朴实无华的外表，守护着令人惊喜的美味。这就是茨菇——台山人家餐桌上的一道独特风景。 水中孕育的自然馈赠 茨... -
当餐调味料一酱一汤皆是风味调理品
调味不只是烹饪的环节，更是一种生活的哲学。 一碗热腾腾的关东煮，靠的是昆布与鲣节的鲜香交融； 一锅浓郁的寿喜烧，离不开那一勺灵魂酱汁的温柔包裹； 就连最简单的米饭与蔬菜，也能因一瓶好酱油而焕发高级感。...
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