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冬至补阳正当时!3味食材炖一锅,逼出寒湿、强体质,暖到骨子里!
一到冬天就手脚冰凉、怕风怕冷?穿得再厚也感觉寒气往骨头缝里钻,晚上睡觉双脚冰凉半天暖不热,喝点热水就频繁跑厕所,这都是体内阳气不足、寒湿偏重的典型表现。古人说冬至一阳生,此时补阳效果事半功倍。当归能补... -
餐饮信息网2025年11月29日武汉餐饮招聘求职信息
夜市烧烤大排档招聘烧烤配菜的1名,工资4000起(做事能力和人品没问题有机会学烧烤),月休2天(不休补工资)熟手工价另议地址:文化大道世贸林屿岸联系方式:加微信13733463513(如果打电话的下午... -
当餐酒楼招牌菜,桌桌必点
老黄瓜炖泥鳅 主料: 泥鳅 8条 ,老黄瓜 400克 辅料: 螺丝椒块 60克 ,蒜子 60克 ,姜粒 50克 ,京葱段 60克 ,葱花 3克 ,猪油 30克 ,菜籽油 50克 调料: 泡椒仔姜酱40... -
当餐推荐酒楼特色菜,解锁餐饮新潮流!
火爆毛肚 原料: 毛肚250克韭菜300克姜末10克蒜末10克泡椒末5克小米椒段200克姜丝10克盐2克胡椒粉1克料酒10毫升醋5毫升鸡精、色拉油各适量 制作: 1.将毛肚洗净后,改刀成片;韭菜洗净,... -
当餐酒楼融合菜,鲜掉眉毛的创意混搭
黄山火腿黑猪肉蒸膏蟹 原料: 膏蟹1只,黄山火腿8片,五花肉末200克,马蹄50克,姜末10克。 调料: 盐3克,鸡精3克,黄酒5克,胡椒粉1克,豉油皇30克。 制作: 1.五花肉末纳盆,加入马蹄末... -
当餐酒楼精品菜,每一口都是中西碰撞的惊喜!
野葱爆大青龙 原料: 冰鲜大青龙一条,红葱头50克,小米辣5克,小香葱葱白段10克。 调料: 黑豆豉5克,蚝油5克,生抽3克,鸡精2克,味精2克,白糖2克,香油3克,美极鲜味汁5克。 制作: 1.大青... -
当餐酒楼特色菜,一口沦陷的跨界美味暴击!
韭香发财手 原料: 猪蹄1根(约600克) 白莲藕100克韭菜花30克小米椒圈20克姜片、葱节、八角、山柰、蒜泥、盐、味精、辣鲜露、生抽、醋各适量 制作: 1.把猪蹄用火烧去残毛,刮洗干净,用刀对剖开... -
当餐酒楼旺销招牌菜,高级感拉满的味觉奇遇
手撕排骨 制作: 1.把猪排骨斩成段,放入香辣卤水锅里卤熟以后,再投入六成热的油锅里,炸一下便捞出来沥油待用。 2.锅里放少许红油烧热,投入青红椒粒、洋葱粒、蒜米和孜然炒香后,再下炸过的排骨翻炒匀,其... -
当餐酒楼融合菜,鲜爽层次直戳味蕾!
宫保脆爽肉 原料: 精选猪颈肉350克腰果80克干辣椒节10克花椒5克姜片、蒜片、葱节、盐、料酒生抽、味精、鸡精、白糖、香醋、生粉、水淀粉、鲜汤、花椒油、菜籽油各适量 制作: 1.把猪颈肉去除多余油脂... -
当餐九道酒楼热卖菜,颠覆味蕾想象
尖椒肥肠 这道菜需要用快速爆炒的方法来制作,因此,要特别注意下锅烹制的火候。 制作: 1.取治净的肥肠中段,在撕去表面的膜以后,切成小块待用。 2.锅里放色拉油烧至七成热,先投入肥肠块煸炒几下,待下入... -
创业在餐饮!月入3万的爆品底层逻辑
凌晨1点,我站在小巷口的夜市摊前,看着摊位上冷冷清清的顾客,手里握着最后一包调料,心里像被什么东西狠狠揪住。这是创业的第三个月我连房租都快付不起。 我摆摊卖的是卤味,刚开始我以为只要味道好,就一定能卖... -
新规倒计时!连锁餐饮总部不再是“甩手掌柜”
餐饮食材网获悉,一场彻查风暴即将来临,食品安全责任真正实现“连锁化”前段时间,当某知名连锁餐饮企业的监管人员走进一家门店时,店员们突然紧张起来——这位经... -
餐饮食品是否适用于国标
FDA食安云群的诸多同仁多次提议,希望我就“食品安全标准是否适用于餐饮食品”这一问题分享见解,尤其聚焦于食品安全通用标准的适用边界,核心是餐饮食品与GB2760(食品添加剂使用... -
昆山三桥餐饮管理有限公司招聘公告
昆山三桥餐饮管理有限公司简介 昆山三桥餐饮管理有限公司成立于2017年8月25日,是昆山市花桥资产经营公司全资子公司,主要业务为花桥桥苑饭店及区机关食堂运营管理。 招聘岗位 餐饮服务员(1名) 任职要... -
餐饮连锁企业财务中心工作指南
在竞争激烈、微利生存的餐饮连锁行业,财务部门早已超越了传统的“记账”角色,进化为驱动企业稳健发展与价值提升的“战略决策中枢”和“业务运营伙伴... -
天气转凉 郁南火锅食材销售迎来小高峰
天气转凉,热气腾腾的火锅成为不少市民御寒就餐的首选。日前,餐饮食材网当餐君走访市场发现,火锅食材销售迎来小高峰。涮火锅既能享受美味,又能驱除寒意。记者在县城的市场看见不少市民正在选购肉菜。有市民表示,... -
韭菜既是家常食材,也是兼具养生价值的蔬菜
韭菜的益处主要体现在营养补充、健康助力、风味提升三大方面,餐饮食材网当餐君认为韭菜既是家常食材,也是兼具养生价值的蔬菜,具体亮点如下: 一、营养丰富,补充人体必需营养素 富含维生素与矿物质:韭菜含维生... -
三味中药食材疏通血管
秋冬换季,血管最容易“闹脾气”。《中国心血管病报告》显示,我国动脉粥样硬化患病率已达40%,很多人没察觉,手脚发麻、头晕耳鸣、胸闷气短这些日常不适,其实都是血管在发出&ldqu... -
实地探访食材基地 强化源头安全防范
餐饮食材网获悉,为进一步强化校园食品安全管理,保障学生饮食健康,11月28日,由合肥市第十一中学校园膳食监督家长委员会组织的联合考察组,前往学校食堂大宗商品供货分拣基地开展实地考察, “零... -
补铁食材!补气血、强体质,米饭好搭档
或许,我们真的错过了一道宝藏食材,这就是:牛血。牛血比其他血制品更低脂、低胆固醇,铁含量更加丰富畜禽血都是富含优质蛋白同时又低脂的食材,但比较而言,牛血的脂肪含量更低,本次测定的数据显示,每百克含量仅... -
身体最爱的10大食材,从头到脚的滋养清单,越吃越舒服!
餐饮食材人笔记:身体“偏爱”的食材清单: 从头补到脚,越吃越舒服! 在厨房里,找到与身体对话的密码。 上周体检时,营养师朋友看着我的报告单笑了:“你的身体很懂吃啊!... -
食材、工艺、体验!餐饮老板如何用3个角度提升产品价值感?
“我们家的鸡汤明明比隔壁好喝,为啥顾客宁愿多花 20 块去他家?”餐饮食材网后台常有老板问这个问题。其实不是你的汤不好喝,是你没让顾客 “看懂”&mda... -
当餐食材供应链和餐饮供应链平台
餐饮食材供应链和餐饮供应链是相关但范围不同的概念。简单来说,餐饮食材供应链是餐饮供应链的一个核心组成部分,后者涵盖的范围更为广泛。餐饮食材网为了让你能快速把握全貌,通过下面这个表格清晰地展示了两者的主... -
南京众彩第二届食材展暨名厨赛成功举办
餐饮食材网获悉,11月26日至27日,第二届食材展暨“厨皇匠心杯”江苏名厨邀请争霸赛在众彩会展中心成功举办。本次活动以“展·开放、融合、未来;赛&mi...
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糖醋汁、鱼香汁、宫爆汁、海鲜汁、 麻辣味汁、 蒜泥味汁 、 椒麻味汁 蒜蓉辣酱的制作
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