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卫健委定调!药食同源产业迎来重大发展新机遇
昨天,养生馆的老张愁眉苦脸地给我打电话:“陈老师,大健康是越来越难干了!保健品被说智商税,理疗又被隔壁两家卷价格,想转型都没方向,愁死人!”我笑着劝他:“别只盯着眼... -
药食同源行业如何靠创新升级成为规模化产业
在健康消费持续升温的当下,药食同源产业正经历着从传统养生概念到千亿级市场的跨越式发展。国家卫健委数据显示,我国药食同源目录已涵盖 106 种原料,2025 年市场规模预计突破 5000 亿元。这一产业... -
平达乡首届乡村艺术美食节现场快报
餐饮食材网获悉,8月16日,平达乡民安园活动广场热闹非凡、鼓乐喧天,平达乡首届乡村艺术美食节在此正式拉开帷幕,活动以“民间艺术·温润平达”为主题,通过文艺汇演、松... -
餐饮小白避坑指南:这些品类,劝你别碰
刚踏入餐饮圈时,谁没幻想过“选个好品类,开家小店,慢慢红火”?可现实里,太多新手栽在“品类选择”这第一步——不是投入打水漂,就是... -
顶级后厨的食材密码源于鲜度博弈与四维管控
餐饮食材供应链走进顶级厨房的后门,发现择菜阿姨的眼神比实验室研究员还犀利。她们手里的生菜不是简单洗洗就能上桌——横截面必须呈现白色半透明的茎部,但凡出现红褐色氧化斑立刻淘汰。这... -
江苏涟水非遗美食架金桥 运河文旅谱新篇
餐饮网获悉,在8月15日上午,第七届大运河文化旅游博览会在苏州国际博览中心盛大启幕。本届运博会以“融合·创新·共享”为主题,淮安、扬州、徐州等35座... -
2025丝绸之路美食名厨排名赛暨2025丝绸之路美食烘烤赛在昌吉启幕
餐饮食材网获悉,在8月15日,2025丝绸之路美食名厨排名赛暨2025丝绸之路美食烘烤赛在昌吉园博国际酒店启幕。此次活动由世界中餐业联合会、新疆餐饮协会联合主办,世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会... -
排队到腿软,罚到肉疼!养生餐饮是真火还是虚火?
走进中医馆不为抓药,只为吃顿饭——这股新风潮着实让我好奇。前几天路过同仁堂的“知嘛健康”,门口排队的年轻人比隔壁奶茶店还多。药香混着食物香气飘出来,竟意... -
别再相信餐饮生意都很难了
这几年,媒体们都在说,各行生意难做,倒闭了不少餐饮店。不过在我这个吃货来看,餐饮生态太庞大了,从整个消费趋势看,倒闭了不少大酒楼,以及那些跟风开店,没有自己特色的餐饮店,以及口味质量都不在线的餐饮店。... -
宿松开展“烧烤类”餐饮单位“红黄榜”评选
为进一步规范餐饮市场秩序,提升餐饮服务质量,切实保障群众食品安全。近期,宿松县市场监督管理局结合消费特色,开展了“烧烤类”餐饮单位 “红黄榜” 评选活动... -
预制菜克星“江西小炒”走红
“周一到周四晚市排队时间大概是20-40分钟,周五至周日晚市排队时间大概是60-150分钟。”餐饮食材网近日获悉,主打江西菜的欧记大排档上海浦东首店的工作人员告诉第一财经记者,... -
餐饮标准化如何实现持续稳定的输出
你家招牌菜,今天还“是它”吗? ——舌尖上的误差,卡死餐饮规模化咽喉! 后厨像打仗,前厅盼稳定。老板最怕听见什么?“哎,今天这味儿,好像和上... -
初创餐饮别急着学连锁品牌搞标准化
后厨的灶火刚旺起来,账上的钱袋子却眼见着瘪下去。隔壁老王羡慕连锁店出餐快、品控稳,一咬牙,学!中央厨房图纸画上了,定制设备下单了,标准化手册印得比菜单还厚...结果呢?钱像泼出去的水,顾客却没见多几个... -
7年开店650+!河南为何频出餐饮连锁霸主
这个暑期,火锅店不仅要应对激烈的同行竞争,还得为获客难、复购低、利润下滑,甚至沉重的社保压力发愁。雪上加霜的是,消费降级之下,顾客的到店频次和消费信心都在走低······然而,仍有不少火锅人在逆境中积... -
宜春市全面启动网络餐饮“互联网+明厨亮灶”建设
为进一步筑牢食品安全防线,提升餐饮服务环节监管效能。近期,宜春市各级市场监管部门陆续组织召开网络餐饮服务品质提升推进暨“互联网+明厨亮灶”宣贯会,会议共邀请全市605家餐饮服务... -
大荔县召开同州水盆羊肉座谈会 共筑餐饮金字招牌
餐饮食材网近日获悉,大荔县餐饮协会为进一步加强同州水盆品牌建设,组织部分同州水盆经营者开展座谈交流。此次会议聚焦同州水盆羊肉标准化、品牌化发展,旨在应对行业快速扩张带来的管理挑战,推动地方特色美食产业... -
餐饮盈利的关键不是菜好吃,而是懂这几条爆款产品打造法则
很多餐饮老板困惑:“我家菜不难吃、价格也合理,怎么就是没回头客?” 核心问题在于 —— 没让产品成为 “顾客的牵挂”。真正的爆款... -
“食尚长兴·寻味海岛”特色美食展演活动精彩举办
餐饮食材网获悉,在8月14日晚,“食尚长兴·寻味海岛”长兴岛特色美食展演活动启幕。这不仅仅是一场“舌尖上的盛宴”,更是我区以美食为媒,激活... -
2025年眉县啤酒音乐美食季活动启动
餐饮食材网获悉,在8月13日晚,2025年眉县啤酒音乐美食季活动在县城华东上海城启动。县委书记王继萍参加活动并宣布活动启动,县长张小平,县人大常委会主任戴慧萍,县政协主席曲永宏,县委常委、副县长王富强... -
合水“高端餐饮”摆起亲民摊 烟火气中焕发消费新活力
随着消费市场的转型升级,合水县餐饮行业正掀起一场经营模式创新的热潮。曾经的“高端餐饮”场所纷纷推出亲民摊位,既以优惠价格满足了市民的味蕾需求,又展现了餐饮经济的韧性和活力,为县... -
从“高冷”到“亲民” 港区餐饮酒店外摆成消费新风景
8月14日下午,“收钱码到账48元、到账32元、到账30元……”在黄石富力万达嘉华酒店门口,收钱码的喇叭响个不停,该店在大堂外一字排开的美食摊前,排... -
从188元"天价生菜"到永久闭店:餐饮人该反思什么?
最近有个消息听说了吗?上海一家网红餐厅因为“一棵生菜做沙拉卖188元”登上了热搜,不久后,此店就突然宣布永久闭店,这一戏剧性地转折引发了餐饮圈的热议。 作为餐饮人,我们不能止步... -
“三座大山”和“外卖大战”下的餐饮众生相
进入2025年,餐饮人的日子并没有明显改善。餐饮食材网从近日国家统计局公布的数据了解到,2025年1-6月,全国餐饮收入增速同比下降3.6个百分点,限额以上单位餐饮收入增速同比下降2个百分点。北京市统... -
社保新规落地,餐饮界要“大变样”
餐饮行业迎来重大变革!自9月1日起,一项涉及千万餐饮从业者的新规正式实施,直接终结了行业延续十余年的“潜规则”。此前企业与员工之间“以现金代替社保”的隐...