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有机柠檬供应无法满足欧洲需求
拥有三十年柠檬出口经验的 Zamora Citrus 自主管理生产、包装和销售。该公司由 Juan Zamora 和 Alicia Pons 创立,近年来主要专注于有机柠檬,有机柠檬占其国际出口量的很... -
英国功能性蘑菇生产商更名,将深耕有机猴头菇市场
餐饮食材网近日获悉,英国功能性蘑菇生产商Urban Farm-It宣布更名为Urban Farm-Produce(UFP),标志着公司从“自种品牌”向垂直整合供应商战略转型,全... -
警惕违规“生鲜灯”消费提示
“生鲜灯”是通过调整光源颜色、加装有色灯罩等方式,为生鲜食用农产品“美颜”的特殊照明设施。红色灯光让不新鲜的肉看似鲜嫩,绿色灯光掩盖蔬菜蔫黄瑕疵,暖黄灯... -
食材供应链鸡脚贸易行情与策略
在当前全球农产品贸易格局加速重构的背景下,鸡脚作为禽类副产品中的重要品类,已成为连接巴西、美国等主要出口国与中国庞大消费市场的重要纽带。当餐优选将系统分析食材大宗贸易的操作模式与成功要素,并深入对比巴... -
古韵洽湾,艺食交融!清明粿特色美食文化活动邀请函
春回大地,万物焕新,又至清明时节。洽湾古镇以食为媒、以艺会友,诚邀您共赴一场舌尖与指尖共舞、民俗与雅韵相融的春日盛宴,在烟火与笔墨间,遇见古镇最美清明。 01、洽湾古镇 在清明粿制作比赛中,您可亲手揉... -
拿地定址,投资2亿!乐山高新区农产品批发市场获批!
餐饮食材网近日获悉,官方发布建设用地规划许可证公示信息,乐山嘉盛建筑工程有限责任公司取得高新区核心地块,正式推进乐山高新区农产品批发市场项目落地。项目用地位于乐山高新区苏安大道以西、和平下街以南,用地... -
从后厨到餐桌的守护“地毯式”排查,只为师生吃上放心餐
校园餐盘虽小,却承载着师生健康与家校期望。3月6日下午,一场关于食品安全的“现场办公会”在食堂三楼大厅召开。党委书记、校长韩卫红带队,对食堂进行了地毯式的全面检查,并以最高标准... -
外卖后厨潜规则:如何用手机看清你的外卖安不安全?
在忙碌的都市生活中,点外卖已经成了很多人的日常“生存技能”。打开手机,精美的菜品图片、诱人的满减活动,总能瞬间勾起食欲。然而,当一份热气腾腾的外卖送到手中时,你是否曾有过一丝疑... -
“神仙打架”泰奶卷到飞起/后厨机器人上岗/跨国巨头狂开店
当餐君今天被“泰奶”刷屏——麦咖啡9.9元泰奶雪冰、OUO泰茶手作雪糕、郑世隆古法泰茶日销2000杯…这哪是饮品大战,简直是“... -
餐饮门店运营成本降本增效实施方案
在餐饮行业竞争日趋激烈、房租与人力成本持续上涨的当下,降本增效并非盲目压缩开支,而是通过精细化管理实现良性运营,保障门店长期稳定发展。在食材成本管控上,建立精准采购机制,依据每日客流数据制定采购清单,... -
餐饮人不敢说的秘密!
做餐饮这行,谁没踩过坑? 有的伙伴第一次调酱汁,咸得客户直接退单;有的伙伴第一次赶配送,堵车迟到被投诉; 还有第一次备食材,估算错量浪费了半筐菜。 但你发现没?餐饮人的能力,从来不是天生的! 就... -
甘肃省农产品承诺达标合格证开具全流程
步骤一:下载安装 扫描二维码,下载甘肃合格证APP(仅支持安卓系统) 步骤二:用户注册 选择相应的主体类型(种植业、畜牧业、水产业、收购商等)和组织类型(企业、合作社、家庭农场、个人等),填写主体、负... -
食材供应链供应商及新品名录
一、2026年3月食材供应链源头供应商名录及联系方式 (一)全国性食材供应链源头供应商 全国性食材供应链供应商主要集中于农产品加工、冷链物流及餐饮食材配送领域,具备覆盖范围广、规模大、技术先进等特点,... -
云贵特色美食配料密码与匠心工艺解析
云贵高原以其独特的地理环境和多民族文化,孕育出丰富多样的特色美食。这些美食不仅承载着地域文化记忆,更通过独特的配料组合与制作工艺,形成了独树一帜的风味体系。当餐优选将系统解析云贵地区代表性美食的配料奥... -
怎么给餐饮品牌招牌菜持续打补丁?
许久未见,当餐网的朋友们,新年第一次落笔,希望餐饮同行在2026年有所洞见有所收获! 当下写餐饮行业的文章很多,内容也比较五花八门,但专注于产品战略的文章还是较少,作为餐孵产品咨询的主理人,想一想还是... -
餐饮和酒店行业服务员常犯的6大问题
一家餐馆,一位服务员在为客人上完菜品和饮料后,总会不自觉地用手去蹭蹭鼻子下面。这位年轻服务员的“毛病”让客人感到很不舒服,这多不卫生啊。 当然,客人对此并没有明说,只是不再光顾... -
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西贝换帅背后:餐饮行业的"断臂"与"重生"
就在刚刚,一条看似寻常的新闻悄悄滑过热搜:贾国龙卸任西贝主品牌CEO。如果你不常关注餐饮行业,可能不会注意到这条消息。毕竟,它既没有明星八卦的流量,也没有科技革命的戏剧性。但如果你知道这条新闻背后的数... -
当“西北王”也没了退路,今年的餐饮将何去何从?
谁也没想到,2026年的开春,大家等来的不是西贝的羊肉香,而是一张白纸黑字的“待岗通知书”。通知书上写得清清楚楚:从三月开始,待岗半年。待岗工资多少?2540元。在北上广这些繁... -
温州这些美食“破圈”了!超多人打卡
清晨,市区九山河畔的“九山饭团”前早已排起长队,店主熟练揉制、包裹,糯米饭团香气四溢;解放街上,刚出锅的“大王灯盏糕”金黄酥脆、香气扑鼻,成为市民与游客... -
餐饮创业不走弯路:先打工、再学艺、稳起步|普通人也能走通的成事路
想做餐饮,别一上来就砸钱开店。 这条路,有最稳的走法:先沉下去学,再慢慢站起来干。 先去打工:把餐饮看明白,再谈创业 不管是餐饮店还是酒店,先扎进去做半年、一年。 别只埋头干活,要睁眼看、用心记。 -... -
百色市田阳区突击夜查学校食材供应商
3月4日晚至5日凌晨,百色市田阳区市场监管局联合教育局、农业农村局开展夜间突击行动,对辖区学校食堂大宗食材供应商进行专项检查,严把校园食品安全“第一道关口”。 检查过程中,执法... -
知名连锁餐饮被曝吃出寄生虫卵!官方通报:立案调查
3月2日,有网友发视频称,3月1日,他在北京排了三个小时队吃寿司郎,不料却吃到一块全是寄生虫卵的金枪鱼。 视频中,一名自称是寿司郎长安天街店主管的工作人员对该网友表示:“您在我们店铺吃了... -
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工地饭堂外包明智选择,降本增效专业团队解决工地餐饮难题
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餐饮生意不好,多半是你没挖透顾客这一点
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餐饮美食地理:豫北家乡的春节食俗
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当餐酒楼旺销菜,匠心手作,中式雅味
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