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泉州市餐饮烹饪行业协会简介
泉州市餐饮烹饪行业协会是在中国烹饪大师程振芳先生的倡导下,由大泉州地区具有实力与影响力的餐饮企业共同发起成立的行业组织。协会致力于促进本地餐饮烹饪行业的持续发展,提升整体服务水平,构建一个高层次、深内... -
西贝事件对2026年中国餐饮品牌的影响和启发
所谓强者, 就是会利用已发生的一切——无论是非对错利弊得失荣辱进退——为未来创造有利局面,强者永远不会沉溺于过去,拘泥于形式或面子,而是极具实用主义地活... -
长沙多家餐饮倒闭,城市空置期要开始了吗?
这几个周末,我在长沙城里闲逛,发现许多熟悉的名字都消失了。 北辰三角洲那家我常去的独立咖啡馆、解放西路的湘菜馆、甚至连五一广场地下商场里开了七八年的奶茶店,都换上了“招租”的牌... -
西贝贾国龙与罗永浩之争:禁言背后的餐饮行业沉思
各位餐饮老板们,餐饮食材网之前和大家聊过西贝贾国龙与罗永浩那场激烈的“唇枪舌战”,这事儿最近又有了惊人的后续——两人相关账号都被禁言啦!今天食材君就接着... -
做高校食堂档口,你只是内卷;经营社会餐饮,你是去败家
在2026年,到底是做高校档口还是干社会餐饮,餐饮食材网和各位餐饮老板们一起来具体分析一下,并探讨在这种形势下如何理性选择。 核心原因分析:为什么“高校食堂”比“社... -
餐饮集体入冬,烤肉却活下来了:78%门店存活率,凭什么?
过去一年,从年初到年尾,餐饮行业闭店现象频发。行业普遍面临闭店潮,部分品类却逆势脱颖而出。 天眼查数据显示,2024年至2026年1月,烤肉相关企业注册量39179家,存续在业的企业有30851家,行... -
80万打水漂?网红牧飒餐饮梦碎
“我本以为有网红光环就能赢,结果被现实上了一课。” 近日,拥有数百万粉丝的三农网红“牧飒”(本名张虎)在镜头前罕见流露出疲惫与无奈。他坦言,自己在餐饮实... -
为什么餐饮难做,仍有无数人挤破头入局?
餐饮行业的残酷早已是共识:新店存活率不足20%,多数门店撑不过1-2年,房租、人力、食材成本占比超60%,利润薄如纸。可即便如此,街边的餐馆还是“关了一家又开一家”,从夫妻小吃... -
英德好物到东莞!“粤北风味”飘香大湾区
粤北山水精华,今朝飘香莞邑。餐饮食材网获悉,1月17日至25日,英德融媒文化传播有限公司旗下供应链品牌「英融优选」和连樟村供应链品牌「连樟臻选」携英德优质农特产品,应邀入驻2026东莞迎春年货集市,在... -
食材配送公司涉行贿被挖出!佛山校园餐领域全年立案超百件
全年留置5名一级国企董事长,校园餐领域立案101件,有涉案人员谎称可以动用纪委力量打压人,让某些党员干部信以为真……餐饮食材网日前获悉,佛山市纪委监委发布系列推文,总结20... -
顺鑫4款定制禽类食材亮相中高端商圈
餐饮食材网日前获悉,美团旗下小象超市全国首家线下门店在北京华联万柳购物中心(“中关村后花园”、中高端核心消费区)火爆开业!作为顺鑫旗下深耕食品深加工的核心子公司,创新食品携手战... -
智能牛板筋打丝机高纤维韧性食材加工新时代
在特色食材加工领域,牛板筋以其独特的口感和高纤维特性备受青睐,传统加工方式却长期面临效率低下、品质不均的难题。济南翰科机械创新研发的智能牛板筋打丝系统,成功攻克韧性食材加工技术难关,为企业提供高效、均... -
餐饮连锁企业员工流动频繁,如何降低法律风险?
1.需要知道员工流动频繁带来的法律风险。未及时签订或续签劳动合同,可能导致双倍工资赔偿;可能导致违法解除劳动关系;可能导致未缴纳社会保险的稽核等等。 2.规范入职、在职、离职管理流程及法律文本。很多餐... -
餐饮行业使用临期调味品概率大吗?
消费者接受餐饮行业使用临期调味品吗?我们先看相关法规。简单说,用临期不违法,用过期违法。但餐饮得把控好临期调味品对菜品品质的影响,餐饮单位要对品质影响负责。 高端餐厅、大型连锁品牌使用比例极低,接近0... -
餐饮回归本质为何失败?缺的不是匠心,是表达
一位餐饮老板向我抱怨,在后厨投入巨资升级食材,却看着客流一天天减少,让他纳闷的是“我的东西明明更好了,为什么客人却走了?”问题到底出在哪里?这个问题值得所有的餐饮人思考。 这两... -
又一网红餐厅倒闭,高端餐饮竟然被路边摊干“黄”了,到底为啥?
网络上有一个话题非常火: 人均几百上千的高端餐厅,竟然一家接一家关门,而路边摊、小馆子、人均几十的快餐店,却活得挺稳。 深圳的萄木,曾经情侣约会必去,现在多家门店悄悄关掉。 上海的KOR,明星网红扎堆... -
为员工提供餐饮服务如何增值税处理?
餐饮食材网获悉,根据2026年1月1日起实施的《中华人民共和国增值税法》(下称“新法”)及《实施条例》,企业向员工有偿提供工作餐(即使按成本价收费),原则上已不再属于&ldqu... -
餐饮一周海底捞进化、西贝收缩,多元破局
2026年开年,中国餐饮业在剧烈分化中勾勒出新生存图景。海底捞完成中枢换血,创始人回归并擢升一线干将,这标志着餐饮头部企业将组织进化与韧性视为穿越周期的核心引擎。 而西贝悲壮断腕,大规模关闭高成本门店... -
2026餐饮行业趋势
餐饮食材网认为在2026年这一关键节点,中国餐饮行业正处于历史性转型的十字路口。一方面,直播电商新规的全面落地将重塑行业竞争规则;另一方面,消费升级与降级并存、区域发展不均衡、成本压力持续攀升等多重挑... -
不断的关门转让和新开餐饮之间的猪肉需求
走在上海家门口的街道上,元旦过后的寒风似乎比往年更冷一些。这种冷不仅来自气温,更来自一种视觉上的寂寥:短短几百米的街区,又有三家餐饮店悄然贴上了转让告示。如果算上过去两年的进进出出,这片区域已经留下了... -
餐饮老板别再把“教育消费者”当底气
一场预制菜风波,让西贝和贾国龙被推上舆论风口百来天。关闭102家门店,贾老板终于松口说“如果能重来,绝不硬刚”,可转头又在朋友圈疾呼“西贝不是预制菜,无论法律还是常... -
守着一锅鲜 熬着小餐饮的难与酸 我站罗永浩
先说说事情经过:贾国龙和罗永浩的预制菜论战,从去年九月吵到今年年初,闹得整个餐饮圈沸沸扬扬,核心从头到尾就围绕预制菜,还闹到了账号禁言、门店闭店的地步。去年9月罗永浩在外卖西贝后发文吐槽,直言西贝几乎... -
未来餐饮发展的三大趋势
未来餐饮发展的核心逻辑,聚焦降本增效、差异化竞争、精准流量触达,同时需匹配用户就餐的核心需求1. 门店端:小、轻、标、连,打造高效扩张模型从大店转向小店、档口店、社区店,降低租金与人力成本,贴近高频消... -
一场改变餐饮透明化的“罗贾之争”预制菜风波
2025年9月的一个傍晚,罗永浩的一条微博像一颗投入平静湖面的石子,在餐饮行业激起千层浪。他在微博中吐槽,与同事食用西贝后发现“几乎全是预制菜,价格还贵”,直言体验“恶心”,并呼吁国家推动立法强制餐馆...
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云端寻味桐柏:让淮河源头的生态好礼,借电商走向万家
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从亏损到爆满,一位社区食堂承包餐饮老板的暖心转型
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消食止泻、健脾益气的最佳食材八仙廿藕粉
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