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上海中药跨界餐饮兴起，美味与养生融合新模式引关注
如今，在上海这座充满活力与创新的城市，街头正悄然兴起一股中药跨界餐饮的热潮。南京路步行街上，中药茶饮店顾客盈门，枸杞菊花茶、人参红枣茶等特色茶饮受追捧，上班族称其好喝又养生。餐饮食材网走访徐家汇商圈看... -
别让“禁酒令”变成“餐饮封杀令”
伙伴们，大家好。“禁酒令”刚出来，层层加码的传统叙事就又上演了。“禁酒令”更准确地说，是工作场合（包括正常上班、加班、下基层调研等）和值班期间不能饮酒，... -
中餐大厨如何用炒锅与烤箱驯服美国食材
在美国后厨，中餐大厨的灶台上总摆着两样“神器”：一口黝黑发亮的炒锅，和一台能精准控温的烤箱。前者承载着中华烹饪的灵魂——爆炒、颠勺、锅气十足；后者却是他... -
江苏打造首个“会飞的美食街”
外卖员进不了景区，有了‘无人机外卖’就方便多了！”6月17日，在江苏省无锡市滨湖区蠡湖风景区薄荷空间无人机降落点，游客林君瑶喝上了一杯“从天而降&rdq... -
关于举办广西第一届“生态杯”林下药膳大赛的通知
广西烹协各会员单位、全区各餐饮企业及食品生产厂商、烹饪专业院校： 为践行“健康中国”绿色发展理念，弘扬中华药食同源优秀传统文化，培养和打造广西桂菜特色药膳品牌，提振餐饮市场消费... -
恩施州首届“药膳+硒宴”烹饪技能大赛即将举行！
餐饮食材网获悉，“硒都盛宴·膳启新程”恩施州首届“药膳+硒宴”烹饪技能大赛即将举行，本次比赛设置专项奖（一、二、三等奖）分别对药膳、硒菜单... -
药膳面包“出圈”是偶然还是必然
随着新中式养生在社交媒体上蔚然成风，带有“药食同源”标签的中药餐饮受到消费者的广泛关注。最近，江苏省扬州市中医院食堂推出的药膳面包供不应求，上市首日，数千个面包便在1小时内售空... -
亳州药膳产业学院启动招生
餐饮食材网从有关部门获悉，6月17日起，亳州药膳产业学院正式开始招生，这也是该学院首次招生。亳州药膳产业学院于今年5月成立，是亳州地区唯一一个开设“药膳与食疗”专业的公办院校，... -
徐州地铁食材配送中心正式启用
从田间地头到市民餐桌，食材的新鲜与安全是舌尖幸福的起点。5月11日，由徐州地铁物业经营有限公司倾力打造的食材配送中心正式投入使用！这不仅是一处现代化的物流枢纽，更是徐州地铁践行民生责任的又一重要举措，... -
好食材成就好味道，这些潮州菜名食材你认识吗？
好食材成就好味道 潮州菜名食材 不仅是潮菜“清而不淡，鲜而不腥”的灵魂所在 更是韩江流域水土滋养的舌尖瑰宝。 从深海鲜获到山野时珍 每一味都承载着潮人“食不厌精&r... -
中医药膳“乌梅饮”受欢迎
近期持续高温，安岳县中医医院治未病科结合夏季养生特点，推出传统药膳饮品“乌梅饮”，选用乌梅、山楂、陈皮等药食同源食材配制，为市民防暑降温提供了新选择。 近期我县连续多日最高气温... -
降血脂饮品的前沿探索创新饮出大健康
在快节奏的现代生活中，高血脂问题正悄然成为威胁人们健康的一大隐患。据《中国血脂管理指南（2023年）》显示，我国成年人血脂异常的总患病率高达40%以上，血脂异常人数已经超过4亿人。面对如此庞大的市场需... -
凯里酸汤鱼食材难储存？冷库一建，鲜嫩如初！
贵州黔东南州凯里市以特色美食酸汤鱼闻名全国，其中酸汤鱼食材以新鲜鱼肉为核心，食材保鲜直接影响菜品品质。然而，新鲜鱼类储存极具挑战性，稍有不慎即出现肉质变差、口感降低的问题。 今年3月，联雄制冷团队为凯... -
一个让年轻人疯狂种草的火锅食材品牌当餐美食
当大多数餐饮人还在卷堂食时，当餐美食敏锐地发现了一个市场空白：“为什么不能把火锅店的新鲜食材，直接卖给想在家吃火锅的人呢？”于是，当餐美食悄然兴起——没... -
2025西部甘肃餐饮食材供应链及酒店用品展会燃爆金城
昨天甘肃国际会展中心迎来高光时刻，2025西部甘肃餐饮食材供应链及酒店用品展会盛大开幕 ，现场热闹非凡，处处洋溢着行业蓬勃发展的气息。开幕式现场，甘肃省餐饮烹饪行业协会领导、各地食材供应商代表、酒店采... -
预制菜食材市场发展现状及供需格局
预制菜行业作为现代餐饮的重要组成部分，近年来迅猛发展，满足了消费者对便捷、高效及多样化餐饮的需求。该行业涵盖了从食材采购、加工制作到成品销售的完整产业链，包括农牧水产供应商、预制菜生产商、冷链物流服务... -
银发经济新蓝海：健康食材驱动财富增长！
当62岁的张教授每天在社区团购群精准下单有机牛奶和即食杂粮粥时，各大食品公司才猛然惊醒：老年群体正悄然重塑餐桌经济。中国老年人口突破2.8亿，每5个中国人就有1位老人。“银发餐桌&rdqu... -
吃好食材时代，云南正在成为餐饮人找食材的新灵感之都！
云南——中国的山野餐桌，正在成为餐饮人新的产品灵感之都。除了食材之外，这里还为前来的餐饮人带来更多惊喜，一批百万店品牌诞生在这片沃土之上。在餐饮业：火锅，从只能喝菌汤，升级为可... -
吃海鲜来行运，食材丰盛味道鲜，海淀区第一
当餐君被这家海鲜集市俘获了，海鲜种类太丰富了，从常见的虾蟹贝类到各种鱼类，应有尽有。就算是大胃王来，也吃不完这几十种海鲜，每一种都能抓住你的胃，都想细细品尝他们的鲜甜滑嫩，每一种都想多吃一些，可惜肚子... -
出口超1600万！前4月云浮调味料加速“出海”
近日，记者走进新兴县利和食品有限公司，大豆发酵的馥郁香气扑鼻而来，只见工人们正在紧锣密鼓地为各种调味料进行装箱。日前，一批重达5.37吨的甜辣酱，经广州海关所属罗定海关检验合格后出口阿联酋，为海外游子... -
低盐少糖才健康！澳人常用调味料“健康平替”大推荐
调味料是懒人获得美味佳肴的捷径。最普通的烤鸡肉配上浓郁可口的烧烤酱就会焕然一新，更别说搭配香浓的花生酱了。哪个孩子不喜欢在各种食物上加番茄酱呢？然而，并非所有调味料都是平等的。传统番茄酱含糖量高，传统... -
如何鉴别食品调味料的质量
在日常生活中，调味品占据了很重要的地位。调味品能改善和增强食品感官性状，也可以增进食欲，促进消化液分泌，提高食物的消化吸收率，是烹饪菜肴和加工食品不可缺少的佐料。不过，调味品也有好坏，劣质的调味品不仅... -
当餐市场推荐10款宝藏安记调味料！鲜香酸辣全有，做饭超省心！
各位“吃货”朋友们，今天要给你们介绍一个超厉害的调味品品牌——安记！它在调味界那可是响当当的存在。安记旗下的各种调味料堪称厨房好帮手，能轻松解锁多样美味... -
巧手烹药膳 养眼又养生 2025铜川市药膳厨艺大赛成功举办
餐饮食材网6月10日获悉，由铜川市商务局、铜川市市场监督管理局、铜川市中医药发展中心、铜川市总工会、铜川市工商联主办，新区商务局、耀州区经科局、王益区商务局、印台区经科局、宜君县经科局、市烹饪餐饮行业...
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餐饮食材网当餐供应链：当餐网专注为全国近百万家餐厅提供全品类食材、生鲜、食品和调理品等餐饮食材采购服务；致力成为国内餐饮供应链平台优质服务商！餐饮食材网中国餐饮供应链平台，中央厨房提供全品类餐饮配送、生鲜食材、药膳食品和风味调理品等餐饮食材批发采购配送，同时推荐各地美食、风味、文化等旅游信息。当餐美食网是餐饮食材网的子品牌，为餐厅提供订餐送餐配餐服务，让您轻松享受美食。
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