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甘洛特色美食体验活动开启 点燃彝历新年浓厚节日氛围
餐饮食材网获悉,11月17日,“年味依旧,烟火甘洛”甘洛特色美食体验活动在财富中心广场启动,一场汇聚甘洛风味的烧烤盛宴正式开席,各族人民齐聚一堂,感受彝历新年的烟火气息,共赴这... -
有特色也要有标准!新疆美食陆续发布官方标准
餐饮食材网近日获悉,乌鲁木齐饮食服务行业协会在全国团体标准信息平台正式发布《新疆特色美食 拌面》系列以及《新疆特色美食 大盘鸡》《新疆特色美食 羊肉抓饭》等8项团体标准。此举标志着新疆特色餐饮迈入标准... -
湖南助力湘菜文化与健康饮食理念深度融合
餐饮食材网近日获悉,2025年湖南省首届“减盐减油·健康湘菜”中式烹调技能大赛在长沙举行决赛。经过激烈角逐,18名参赛厨师以高超技艺,分别获得“小炒王... -
今日当餐关注保健食品首次纳入免税店经营品类
餐饮食材网近期获悉,为贯彻落实《中共中央 国务院关于加快建设全国统一大市场的意见》以及中共中央办公厅、国务院办公厅《提振消费专项行动方案》决策部署,市场监管总局坚持以高质量供给创造有效需求,积极与财政... -
品味泉城味道,济南的特色美食
济南的秋,总裹着泉水的清冽与烟火的暖意。穿城而过的趵突泉依旧“水涌若轮”,护城河畔的垂柳轻拂水面,而街角巷陌里飘来的阵阵香气,才是这座城最动人的注脚。有人说,读懂济南要从泉水开... -
韩城地标餐饮发展之思考!赴“老延安”考察学习有感
美食君这一趟延安之行,是为了考察学习。看延安人如何将黄土地里长出的寻常物产点化成桌案上动人的滋味。然而看着,品着,大家的心思却渐渐不在那五味之上。“老延安·延安菜&rdquo... -
最新报告发布!成都美食吸引力位列全国第一
餐饮食材网获悉,11月18日,高德扫街榜烟火城市系列发布会·烟火成都(全国首站)活动在成都举办。活动中,四川省商务厅、成都市商务局、成都餐饮同业公会与高德共同启动“烟火成都计... -
餐饮连锁企业员工流动频繁,如何降低法律风险?
1.需要知道员工流动频繁带来的法律风险。未及时签订或续签劳动合同,可能导致双倍工资赔偿;可能导致违法解除劳动关系;可能导致未缴纳社会保险的稽核等等。 2.规范入职、在职、离职管理流程及法律文本。很多... -
连锁餐饮,责任也要“连锁”
身边一个朋友,用餐时经常选择连锁餐饮品牌。问及原因,他回答:“连锁品牌品质更稳定,更令人放心。”统一的品牌、稳定的品质,让餐饮连锁店受到不少群众青睐。 近年来,我国餐饮业品牌化... -
今日当餐高成本餐饮如何做好精细化运营与管理
要做好精细化经营管理,可从以下几个关键环节入手:一、成本控制精细化 食材成本管理 ①精准采购:建立食材采购台账,根据历史销售数据和菜品需求,精确预估采购量,避免积压浪费。与优质供应商建立长期合作,争取... -
数字里的餐饮财富密码
未来三年,中国70%的单体餐厅可能会消失,取而代之的是一批价值翻十倍的品牌。决定你是被淘汰还是崛起,关键在两个数字:23%和75%。23%是中国餐饮的连锁化率,对比小日子的59%和大漂亮的63%,连锁... -
南城香如何用全时段模式创造单店日均3万流水?
这是餐饮食材网的第71篇餐饮行业分析,共同成长进步。 你可见过凌晨四点的中央厨房? 见过商圈十铺九易主的生死轮转? 从米其林摘星到街边档口闭店, 从资本操盘到个体户挣扎, 这场舌尖上的博弈从未停歇&m... -
在大学做餐饮是最简单的
其实在餐饮领域,做学生生意的逻辑特别简单 学生很跟风,做新的产品才会有新的流量,他们愿意为了一个没吃过很新奇的东西排一个小时队 你需要做的,仅仅就是把别的地方火过的东西搬到他们身边,没了 而这个模式最... -
外卖餐饮“亮”出后厨!盐湖区全面推进“互联网+明厨亮灶”
餐饮食材网获悉为积极响应2025年度“听民意、办实事”重点工作安排,着力解决群众高度关注的外卖食品安全问题,近日,中国移动山西公司运城分公司携手盐湖区市场监督管理局,共同召开&... -
一场餐饮的思考:在烟火气与新规则间找平衡
当餐网认为餐饮从不是单纯的“做饭卖饭”,而是连接食材、人、场景的生活载体——它既藏着最本真的烟火气,也面临着消费升级、模式迭代、责任升级的多重考验。 当... -
餐饮行业的围城:排队≠赚钱
在中国这个庞大的消费市场里,餐饮行业正在经历一场“看不见的围城之战”。城外的人看着热闹,想拼命挤进去;城里的人却被困在里面,发现自己辛辛苦苦忙活半天,更像是在给平台打工。 餐饮... -
瑞昌市本土特色菜肴美食大赛成功举办
餐饮美食网获悉,在11月14日,瑞昌市本土特色菜肴美食大赛在瀼溪田园举办,来自全市各地的厨师们齐聚一堂,以本地特色食材为基,用精湛的烹饪技艺演绎出一场味觉与视觉交织的美食盛宴。 本次大赛以挖掘瑞昌传统... -
餐饮创业5步让你从喜欢到赚钱
很多食客一提到开餐饮店,很多人脑袋里都会立马蹦出一个念头:“我超爱做饭,必须开一家!”但你知道吗?真相是,市场才不会管你喜不喜欢,它只认实打实的价值。想靠开店赚钱,别指望热血上... -
商场遇冷,社区爆单!餐饮巨头抢着入局,下一个顶流?
当餐饮市场进入高饱和、高竞争的“存量竞争”时代,老牌品牌如何打破老化困局? 近日,深耕于焖锅21年,拥有门店近600家的黄记煌于上海推出了全新门店——黄... -
明星火锅店集体 “退烧”,餐饮人如何突围?药膳风口已来
当广州正佳广场的上上谦火锅贴上闭店通知,这个由薛之谦创立、曾凭借明星光环火遍沪穗的火锅品牌,最终只剩上海一家门店独撑局面。从巅峰时 28 家门店的热闹,到如今的悄然收缩,上上谦的退场,并非个例 &md... -
餐饮公司承包高校食堂,是否能够享受增值税免税政策?
解析:如符合《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》管理的学校食堂提供餐饮服务取得的收入,免征增值税;否则,应征收增值税。 依据:财税〔2016〕36号附件3规定,学校食堂(依照《学校食堂与学生集体用餐... -
餐饮利润被平台、营销费用啃食!如何夺回控制权?
招牌越擦越亮,账单越看越愁。活动一个接一个上线,账单上的利润却一寸寸消失。你精心策划的满减、折扣、促销,如同一场热闹的盛宴,最后埋单的却是你自己。平台的笑容依旧灿烂,而你的账面却日渐苍白。 这不是经营... -
当餐推荐十八款冷菜调味汁配方
餐饮食材网认为粤菜“热菜气香”,“冷菜骨香”冷菜调味强调“入味”,所以调味汁对冷菜来说是非常的重要。 1、麻辣味汁 【配方】(配... -
中餐供应链多种味汁和酱汁配方(使用率高)
1、麻辣味汁 【配方】(配制 20 份菜) 红油海椒 30 克(或红油 100 克),花椒粉 20 克,红酱油 30 克(如老抽需加水稀释),精盐 30 克,味精 20 克(碾粉),白糖 30 克,料...
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