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当餐湘菜菜品推介：红丹桂湘莲芯
主料：干莲子200克。 配料：红桂花100克。 调料：幼砂糖30克，淡奶油50克，纯牛奶20克，蜂蜜20克。 制作方法 ①用红桂花、蜂蜜、纯净水调制桂花膏备用。 ②干莲子用冷水浸泡35分钟，泡发后放入... -
当餐时尚热卖菜品2025年4月12推荐
当餐作为预制食材和生鲜预制菜、餐饮食材供应链平台，针对不同地区投放当餐预制菜肴和预制食材、半成品菜等满足当餐食客味蕾，本期当餐君和各位老友记分享2025年4月中旬当餐商城热卖菜品: 低温兰花蚌椒麻果笋... -
特色菜品酸汤肥牛，酸辣鲜香超解馋！
餐饮食材网当餐君推荐这道酸汤肥牛的酸汤很独特。黄灯笼辣椒酱与酸菜配合得很好，黄灯笼辣椒酱带来了酸和辣的基本风味，酸菜的发酵酸味增加了层次感。再加上白醋和白糖的加入，让汤的酸度有了很好的调节，白糖不仅中... -
椒麻风味正当时！8道椒麻菜品，抓住顾客味蕾
椒麻味型，川菜特有的味型之一。有别于传统的麻辣味，椒麻味以其鲜麻劲爽而闻名。随着川菜的逐渐流行，椒麻风味也逐渐受到越来越多人的喜爱，各种椒麻味美食更是层出不穷。作为餐饮人，餐饮食材网当餐君当然不能落后... -
中国不同民族婚宴中最具代表性的4种菜品
说实话，餐饮食材网当餐君以前参加婚礼，最期待的从来不是新娘穿什么、新郎哭不哭，而是——吃啥！中国56个民族，每个婚宴都能吃出文化。今天就和你聊聊我心里最有代表性的4道民族婚宴菜... -
餐饮网推荐12道旺销菜品当餐现做
餐饮食材网，一个美食爱好者的平台。当餐发布各种美食菜谱、烹饪技巧、食材介绍和美食文化等内容。和一个爱做饭的人在一起，生活一定是温暖的，从今天起，敬畏自然、敬畏我们手中的每一种食材，愿我们能带给您更多的... -
香辣红烧肉等重口味菜品当餐现做
在大湾区，有很多从外地来的朋友，餐饮食材网欢迎大家加入我们，为迎合这些外地来的食客朋友，当餐网集思广益，特开设重口味食谱，希望大家喜欢！ 香辣红烧肉 原料： 猪五花肉400克、土豆条75克、青红椒圈5... -
酱爆茄子当餐现做香浓下饭的绝佳菜品
你是不是也遇到过这样的烦恼？一盘茄子总是做不好，不是油腻得发光，就是味道寡淡得让人无感。其实，茄子这道菜，只要方法对了，绝对能让你从“厨房小白”秒变大厨！今天餐饮食材网当餐君就... -
在邵阳农村698一桌的酒席有哪些菜品？
还在为农村办酒发愁吗？繁琐的准备工作是不是让你头疼不已？别担心，宴厨移动酒席来帮您！在邵阳地区的农村，无需您大清早去采购食材，也不必辛苦召集亲朋好友和炒菜师傅，更不用为结束后的卫生清理而烦恼。您只需提... -
当餐上新春季菜品，尝尝博山“春”的味道！
春日的博山，空气中浮动着香椿与花椒芽的淡淡香气。4月8日，一场名为“乘时为贵”的春季品鉴会上，40余位名厨围绕时令食材，把“春吃芽”的古老智慧，让山野新... -
当餐推荐花甲特色菜品
花甲又名花蛤，海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。壳面黄褐色或浅紫色，密布不太规则的紫色博文状花纹，并常被有1层光亮的壳皮，... -
当餐推荐甲鱼特色菜品
鱼作为水生珍品，自古以来便以其鲜美的口感和滋补的功效受到人们的喜爱。其肉质细腻、营养丰富，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸以及微量元素，对增强体质、提高免疫力有着显著的益处。在烹饪上，甲鱼更是有着多样的做... -
餐饮网推荐10道最新潮流菜品，当餐创新不停止！
当餐网作为全网领先的餐饮食材供应链平台，为餐饮业界呈现当餐好菜是当餐君的责任，今天餐饮食材网当餐君为大家带来2025春日首推10道最新潮流菜品，各位同行，当餐创新不能停止！ 火焰椒麻海螺片 这道菜花椒... -
特色食材鳄鱼肉当餐菜品
各位吃货们！大家好啊，今天餐饮食材网当餐君以特色食材鳄鱼肉作预制食材原材料，分享一下当餐现做鳄鱼肉菜式，此菜煨制时加入了皮蛋，皮蛋的腥味与鳄鱼肉的腥味两两相抵，达到了去腥增香的效果。金桔的加入缓和了辛... -
镇江美食大搜罗！吃货必去的八大特色菜品推荐来啦！
镇江，这座坐落在长江边上的古城，历史老长了，文化底蕴深厚得很，美食文化更是独特，吸引了好多爱吃的人。走在镇江的大街小巷，那些让人看了就流口水的特色美食，准能把你深深吸引住。那镇江到底藏着哪些不能错过的... -
绿茶餐厅下架预制菜菜品 你会为餐厅里的预制菜买单吗？
随着预制菜不断“参与”老百姓的日常生活，关于它的争议也从未停歇，此前，中国蓝新闻记者在杭州绿茶餐厅后厨，发现38元的“佛跳墙”用的都是预制菜，并且未在菜单中标注“预制菜”字样，也不会主动告知顾客是预制... -
菜品的标准化来源于西贝对供应链端的变革和创新
西贝之所以能够实现菜品的标准化，主要得益于其在供应链端进行的深入变革和创新。这种变革和创新不仅体现在食材采购、加工、储存和配送等各个环节，更在于西贝对整体供应链管理的精细化和优化。首先，西贝通过严格的...
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