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以透明回应预制菜焦虑
好菜 2024-4-24最近,餐饮品牌“老乡鸡”发布全文20万字、涵盖全部菜品的溯源报告,并在餐厅以不同颜色将现做、半预制和复热预制菜菜品作出区分。此举收获好评,火上热搜。作为发展迅速...
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明确标准 预制菜才能香飘更远
好菜 2024-4-24近日, 市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》)。该《通知》首次明确预制菜定义和范围,强化预制菜...
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让预制菜产业健康可持续发展
好菜 2024-4-19预制菜产业是近年来发展迅猛的食品产业,但产品标准不完备、监管机制不到位、社会认知不一致等问题也伴随着产业发展牵动社会神经。 如何进一步规范预制菜产业发展?怎样...
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新规发布使行业迎全面发展机遇 让预制菜多些“河南味道”
好菜 2024-4-18日前,国家六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》),首次在国家层面明确预制菜定义和范围,并从标准体系建设、食品安...