预制菜
随着全球化的不断深入和消费者需求的多样化,预制菜作为中国食品行业的一项创新,正迅速在国际市场上崛起,并逐渐受到全球消费者的青睐,成为新的外贸经济增长点。 5月2日,在第135届中国进出口商品交易会上,一场关于预制菜行业出海的专题对话会引起
广交会行业趋势对话会:多维透视预制菜出海
随着全球化的不断深入和消费者需求的多样化,预制菜作为中国食品行业的一项创新,正迅速在国际市场上崛起,并逐渐受到全球消费者的青睐,成为新的外贸经济增长点。 5月2日,在第135届中国进出口商品交易会上,一场关于预制菜行业出海的专题对话会引起
以透明回应预制菜焦虑
最近,餐饮品牌“老乡鸡”发布全文20万字、涵盖全部菜品的溯源报告,并在餐厅以不同颜色将现做、半预制和复热预制菜菜品作出区分。此举收获好评,火上热搜。作为发展迅速的新兴食品产业,2023年预制菜全行业产值已突破5000亿元,成长空间巨大。然而
山东兰陵多措并举“抢滩”预制菜市场
近期,正值山东临沂市兰陵县大棚黄瓜大量上市期,在兰陵县向城镇,卡车一辆接一辆从蔬菜生产基地开出,陆续驶入兰陵新天地公司。带着露珠的新鲜蔬菜从菜园到车间,“变身”预制菜。 今年以来,兰陵县以“中心+专家+基地”为依托重点做好技术指导,通过
明确标准 预制菜才能香飘更远
近日, 市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》)。该《通知》首次明确预制菜定义和范围,强化预制菜食品安全监管,明确了推动预制菜食品安全标准和质量标准体系建设的方向,为促进预制菜
梁平与璧山加强产销对接 助力预制菜产业高质量发展
“多开发一些预制菜爆品”“产品的口感要好”“包装多融入一些现代化元素”……日前,2024年梁平璧山产销对接会在区商务委举行,来自璧山区的西部(重庆)互联网科技有限责任公司供应链相关人员与梁平几十家预制菜企业相关负责人进行沟通交流,谋求更深层
惠州禽肉预制菜首次出口东南亚
当餐网近日获悉,惠州顺兴食品有限公司生产的一批1.8吨禽肉预制菜(熟鸡、熟鸭、熟鹅、熟鸽)经惠州海关检验合格后,首次出口至东南亚。惠州海关开通农产品出口“绿色通道”,及时掌握企业出货计划,提供预约申报、优先受理、优先检疫、快速出证等便利化服
预制菜新规下“两减一增” 标准和技术重塑 AI赋能迎来大爆发
当餐网近日获悉 ,2024粤港澳大湾区预制菜装备产业大会在东莞举行,中国农业科学院农产品加工研究所创新团队首席科学家张春晖作《预制菜新定义框架下的产业技术重构》主题分享,对新规下预制菜定义进入了深度剖析,并为产业未来发展建言献策。此前,农
山东兰陵多措并举发展预制菜产业
近期,正值兰陵县大棚黄瓜大量上市期,在兰陵县向城镇一辆接一辆卡车从蔬菜生产基地开出,陆续驶入兰陵新天地公司。从菜园到车间,从带着露珠的新鲜蔬菜“变身”预制菜,用“现摘现做”来形容,可谓毫不夸张。 近年来,兰陵县以“中心+专家+基地”为依托
让预制菜产业健康可持续发展
预制菜产业是近年来发展迅猛的食品产业,但产品标准不完备、监管机制不到位、社会认知不一致等问题也伴随着产业发展牵动社会神经。 如何进一步规范预制菜产业发展?怎样解决预制菜领域复合型、研发型人才稀缺问题?在近日闭幕的2024中国地方特色预制菜
新规发布使行业迎全面发展机遇 让预制菜多些“河南味道”
日前,国家六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》),首次在国家层面明确预制菜定义和范围,并从标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展等方面作出要求。如何让消费者“吃得明白”,新规对我省预
预制菜新规后金龙鱼央厨的订单发生了这些变化
当餐网(www.dangcan.com)获悉:4年前启动中央厨房项目的金龙鱼,在预制菜品类迎来新机会。4月12日,当餐走访了金龙鱼陕西兴平央厨园区,资料显示,丰厨(兴平)食品有限公司计划投资40亿,目前建成投产的是一期工厂,产品以学生餐为主
长沙预制菜湘菜扣肉执行团体标准
今年“3·15晚会”,安徽阜阳的梅菜扣肉“塌房”,引发公众对肉类产品食品安全问题的高度关注。长沙是全国知名的扣肉预制菜主产地之一,“长沙造”预制扣肉生产的情况怎么样?记者17日采访了解到,长沙从去年开始通过团体标准的制定实施,规范企业的生产
东莞市预制菜产业协会成立
昨日,为期3天的第八届中国国际食品及配料博览会暨第二届中国国际预制菜产业博览会(以下简称“食博会·预博会”)在东莞闭幕。本届食博会·预博会线下参观人数突破3万人次,现场签约金额超300亿元,达成100多项采购和合作协议,有力地推动了中国预制
东莞预制菜装备产业崭露头角 创新引领产业未来
4月12日,备受业内关注的2024粤港澳大湾区预制菜装备产业大会也在东莞举办。来自高等院校、科研机构、知名企业的专家学者,聚焦“新质驱动,智造未来”,围绕预制菜装备技术升级和产品迭代、科技成果转化、农业新质生产力培育等话题进行交流分享,深入
东莞食博会•预博会上 企业代表发起“预制菜食品安全倡议”
在食品行业蓬勃发展的当下,预制菜产业顺应时代发展趋势,不断满足人们对安全、便捷、美味食物的新消费需求。4月12日,在广东东莞举行的“第八届中国国际食品及配料博览会•第二届中国国际预制菜产业博览会”(以下简称“食博会•预博会”)上,千家预制菜
当餐网
162天前