预制菜
茶塘村,正在成为一个预制菜之村。茶塘村是花都区炭步镇的中心村,俯瞰该村,禅炭公路自北向南穿村而过,将该村划分为东、西两部分,也恰好是该村的两个功能片区。 西边是文化宝地,是古村所在地,该村历史文化底蕴深厚,是第二批“广东省古村落”,完整保
花都茶塘村“炒”香预制菜,智造新“食”代
茶塘村,正在成为一个预制菜之村。茶塘村是花都区炭步镇的中心村,俯瞰该村,禅炭公路自北向南穿村而过,将该村划分为东、西两部分,也恰好是该村的两个功能片区。 西边是文化宝地,是古村所在地,该村历史文化底蕴深厚,是第二批“广东省古村落”,完整保
预制菜是中餐出海的重要利器
“中餐出海,预制菜是很重要的新引擎,餐饮不仅是经济实力的体现,更是传播中华文化的重要载体。”在2024粤港澳大湾区预制菜装备产业大会现场,世界中餐业联合会副会长武力表示,预制菜是解决当前国际上中餐厨师不足、中餐装备不足、中餐标准不足等问题的
湖南加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展
当餐网4月12日获悉,湖南省加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展座谈会在长沙召开。省市场监管局二级巡视员严浩波主持会议并讲话。省教育厅、省工业和信息化厅、省农业农村厅、省商务厅、省卫生健康委等部门负责同志介绍前期工作情况以及下一步工作措
预制菜产业地图和报告发布
当餐网4月12日获悉,第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会在东莞举办。作为近年来食品界“新秀”,预制菜自然不会缺席,成为展会现场热议的焦点。其间,首份中国预制菜产业地图正式发布,对中国预制菜产业发展概况、趋势,以及
“风口”上的预制菜如何让消费者吃得安心
这个春天,来自甘肃天水的一碗麻辣烫,牵动四方食客味蕾。当地有关部门表示,随着麻辣烫热度持续攀升,麻辣烫预制品生产线会陆续投产。食品工业预制化发展,让特色美食走出一城一地。2023年,随着“培育发展预制菜产业”写入中央一号文件,预制菜迎来发展
当餐网预制菜装备创新力榜单发布
预制菜作为食品行业的新兴力量,正在全球范围内迅速崛起。这一“热辣滚烫”赛道背后,离不开打通从食材处理、生产加工、包装存储、冷链运输等预制菜全产业链路的装备制造创新发展。4月12日,2024粤港澳大湾区预制菜装备产业大会东莞举行。大会现场,广
如果饭馆的菜单标注了预制菜,你还会吃吗?
“如果在菜单上标注了预制菜,我可以自己选择吃还是不吃,决定权应该在我手里。”今年的3·15晚会,将预制菜再次推进了大众的视野。除了引发对违规使用槽头肉事件本身的讨论,许多人再次露出一种“不论如何对预制菜都爱不起来”的态度。“花的是现炒菜的价
有章可循让预制菜未来可期
拥有加热方便、口味稳定、生产集中等优势的预制菜近年来快速兴起,并逐渐渗透进人们的日常饮食中。作为一种新兴食品,预制菜为消费者带来了多样化的餐饮体验。然而,安全标准不统一、部分生产者经营者信誉缺失、防腐剂滥用等问题,也引发了消费者的担忧。在此
江西小炒能否对抗预制菜
天水麻辣烫风靡全国,而江浙沪打工人则捧红了江西小炒。“江西小炒”是赣菜的新代号,泛指江西人在外省开出的炒菜小店。人流密集的小区门口、商业街附近,总有那么几家不起眼的“江西小炒”守候着下班饿肚的你。玲琅满目的菜名、装满食材的冰柜,看中什么点什
组织预制菜专题培训 推动长丰县食安发展
为推动长丰县预制菜生产企业高质量发展,加强预制菜生产源头管控,做好食品生产“监管员”,4月8日,长丰县市场监管局召开预制菜生产企业第二次食品安全培训会,五家预制菜生产企业负责人和食品安全总监参会。会议通报了前期对五家预制菜生产企业专项检查发
让预制菜成为“明白菜”
“以前预制菜标识不清,都不敢购买,现在一看包装就知道哪些是预制菜,生产日期、保质期也标得清清楚楚,让我们吃得明白、吃得放心。”近日,贵州省兴义市检察院在某超市开展“回头看”时,正在选购预制菜的一对年轻夫妇告诉检察官。近年来,越来越多的预制菜
安溪团餐与预制菜产业生态伙伴大会召开
当餐10日下午获悉,由泉州市人民政府、泉州市食品饮料和农业经济产业发展小组指导,安溪县人民政府主办的安溪团餐与预制菜产业生态伙伴大会在安溪县溪禾山铁观音文化园召开。副市长苏耿聪,县领导刘永强、洪金城、林毅敏、洪天阳、谢建新参加会议。副市长苏
新规出台为预制菜消费“保鲜”
预制菜正在以惊人的速度改变着我们的餐桌和生活方式。 在生活节奏明显提速的现代社会,传统烹饪越来越成为一件“奢侈品”。择菜、洗菜、切菜、炒菜……再加上餐后的洗碗、收拾等流程,往往要一两个小时,对于上班族来说尤其不堪重负。在这样的背景下,预制菜
老乡鸡回应预制菜问题
4月8日,老乡鸡官网发布《老乡鸡致消费者的食品安全公开信》,回应其菜品到底是否为预制菜。公开信称,老乡鸡对“3·15”关于槽头肉、淋巴肉的新闻感到痛心,老乡鸡当前正餐菜品中餐厅现做占比70.6%,半预制占比27.7%,复热预制占比1.7%。
加强预制菜食品安全监管,守护百姓“舌尖上的安全”
民以食为天,食以安为先。预制菜提供了丰富的菜品种类选择,只需要简单的加热或烹饪即可食用,成为很多消费者在忙碌现代生活中的餐饮选择。另一方面,预制菜产业链条长、关联广、技术要求高,部分消费者对预制菜原料筛选、添加防腐剂、运输保存条件等食品安全
当餐网
162天前