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蒸三丝大揭秘:这三样食材才是正宗之选!
每逢家宴,总少不了一道清爽雅致的蒸三丝。可当被问起“蒸三丝究竟是哪三样东西”时,餐桌上往往争论四起:二舅说是冬笋鸡丝香菇,小姨坚持火腿青笋海带,表弟甚至搬出豆腐干和黄豆芽。这道... -
聪明人到菜市场买菜,一直不买这4种食材,菜贩子:很少给家人吃
我们天天都要吃饭,一日三餐都特别重要,为了吃得好,家庭主妇(夫)每天都要游走在菜市场,选购一些家人爱吃的食材,回家利用烹饪方法,做出好吃的饭菜。想要做出好吃的饭菜,不仅要味道好,还要口感好,营养高,那... -
胃不好的人别只喝白粥!这5种 “温和食材” 更养脾胃
一提到养胃,很多人第一反应就是喝白粥。但其实,胃不好的人长期只喝白粥并不合适。白粥营养单一,过量食用还可能稀释胃液,反而影响消化功能。其实有5种更适合的温和食材,既能滋养脾胃,又能提供均衡营养。 山药... -
当餐食材会是中餐小炒最优餐饮供应链吗?
餐饮食材网了解到,最近中餐小炒行业风气云涌,前有特斯拉在大洋彼岸开设特斯拉“机器人餐厅”,后有京东旗下的七鲜小厨在上海开启“机器人炒菜”,这些平时看似和... -
关节痛最怕这食材!炖骨头汤加一把,筋骨强健,走路带风
我的小棉袄们,冬天一到就怕双腿不太听使唤了吗?跟着餐饮食材网学一学这几道暖胃养生汤,让筋骨变硬朗,走起路来都带风~就在上周二,我还在给婆婆接风洗尘。那天下午,一转眼她就捂着膝盖"嘶嘶"直叫疼。瞧瞧那又... -
三伏天已到配合这些食材吃对一身轻
入了三伏天,皮皮我身在广东,环境高温高湿简直就像个“大蒸笼”一样,不少人总觉得身上黏糊糊、没胃口,稍微动一动就满头汗,还爱犯困(其实是一到工位就犯困了)—&mdas... -
吃红薯反酸胀气?餐饮美食加这2样食材,肠胃舒服营养更全面
来啦来啦,我的小棉袄们!昨天正好下了场小雨,说起来也是缘分,我居然在小区菜场遇到了熟人,她提着一大袋红薯,高兴地说"这可是今年头一批新薯呢!"那一刻我心里咯噔一下,想起好些读者都遇到过红薯吃了胃胀难受... -
地道江浙风味3道葱油拌面配方合集,食材易购简单易上手满足味蕾
说真的,江浙葱油拌面,就是那个“看着不起眼,吃上一口绝绝子”的深藏不露型选手。作为一名餐饮老炮儿+葱油面死忠粉,今天餐饮食材网要和大家掰扯掰扯,三款灵魂江浙葱油拌面——经典苏式、创新海派、升级元气版。... -
丝瓜正当季,别和这两种食材一起吃!
生鲜食材记:一踏入夏令菜市场,你会被那一抹鲜嫩的绿色所吸引——丝瓜。挂满摊位的它们绿意盎然,显得格外诱人。 挑丝瓜的小诀窍 选购丝瓜时,记得要选那种身形笔直、表皮泛着翠绿、摸起... -
餐饮好食材精品推荐之 “水中牛肉”千岛湖鲟鱼
餐饮食材记:鲟鱼是地球上体型最大、寿命最长的淡水鱼类,可以追溯到一亿四千万年前的白垩纪,由于突然发生的环境变化让雄霸地球的恐龙灭绝。而这种神奇的史前鱼类却拥有着神秘的“生命力量&rdquo... -
以食材本味诠释中西融合无界创意
餐饮食材网了解到,从蓝带巴黎校区的淬火磨砺,到上海阿纳迪酒店竹善日本餐厅&西班牙餐厅掌舵行政总厨,Chef刘恩成(David)以食材为笔触、味觉为旋律,在料理台上谱写着一曲中西方风味的跨界交响。 作为... -
长夏健脾第一名的食材竟是它
农历六月就是我们说的“长夏”,也是三伏天,长夏主脾,正是健脾的黄金时期。脾乃后天之本,是孩子抵抗力的基础。长夏三伏期间,如果能帮孩子把脾胃养好,那么,孩子在接下来的秋冬就能安然... -
夏日炎炎4种食材助你益气养阴,迎接秋季的到来
四季之中,夏季的热度尤为瞩目,其中“大暑”则是这一季节中的极点。这个时段由于人体代谢加快,体力消耗剧增,若不妥善调养,人极易感到疲惫乏力,缺少活力。尤其在大暑与秋凉交替之际,气... -
湿气最怕这个食材,夏天使劲吃,不仅健脾养胃排湿,还能养血补气
进入三伏天,湿热最重的季节到了。尤其是南方地区,天气闷热、出汗多、贪凉饮冷,稍不注意,湿气就悄悄在体内扎根。你是不是也经常出现这些情况?睡醒后头昏脑胀、身体沉重?大便粘腻不爽、舌苔厚腻?胃口差、浑身没... -
餐饮食材运输包装技术要求
餐饮食材网是全网领先的餐饮食材供应链平台,致力与提供餐饮食材采购和餐饮食材一体化生产、采购和配送服务,今天餐饮食材网就餐饮食材包装、餐饮食材运输完善相应技术要求,和各位餐饮、食材行业同仁共勉! 包装 ... -
药食同源线上变现别只卖食材,要卖“解决方案”
“为啥别人做药食同源年入千万,我却赔本?” 这是最近被问最多的问题。也是今年特别火爆的赛道,其实药食同源赛道不缺机会,缺的是“跳出卖原材料思维”&mda... -
当餐食品供应链,餐饮食材“安”而“全”
“美味、健康、营养、丰富”是当餐网餐饮食材供应链平台的经营理念,更是对顾客的承诺。在追求品质的道路上,我们不断前进,通过建立食品原材料集中配送中心、中央厨房和团餐文化研发中心,... -
三伏天多吃蒸菜,两种食材满口鲜!滑嫩鲜香、营养舒适好吃极了,简单好做全家都爱这一口
三伏天建议餐桌上多几道蒸菜,可以吃到食材的本味和更多的营养,关键做法又很简单,有时甚至可以几道菜一同出锅。最近当餐君也分享了多道蒸菜的吃法,喜欢的不如再来试一试今天这个做法。餐饮食材网今天发布这道蒸菜... -
小型冷库温湿度控制系统成为守护食材新鲜的关键密码
餐饮食材网获悉在食品储存领域,小型冷库凭借其高效的保鲜能力,成为了家庭、餐饮商户和小型商超的得力助手。其核心优势在于通过精准控制温湿度,抑制微生物生长繁殖,从而延长食材保质期。餐饮食材网将结合专业冷库... -
大暑养生正当时,当餐食材解锁清凉夏日
大暑作为二十四节气中的三伏天代表,《月令七十二候集解》记载此时湿热熏蒸,万物华实。现代气象数据显示,此阶段平均湿度达75%以上,体感温度常超40℃。八号地结合《黄帝内经》春夏养阳理论,餐饮食材网推荐三... -
潮品凉菜美食的这几种食材必不可少
夏天的气息便在每一片新绿的枝叶间、每一朵盛开的花朵里弥漫开来。而美食,无疑是感受春天最直接的途径之一。在琳琅满目的春季潮品凉菜中,每一道都宛如春天的一首诗,诉说着春的生机与活力。 冲菜椿芽拌鲍鱼 冲菜... -
餐饮轻食推荐赶紧收藏!超全的奶酪拼盘食材选择及摆盘
餐饮食材网推荐餐饮轻食,无论是节日,还是普通的周末小聚,奶酪拼盘绝对是你不开火,并且具有仪式感的最佳选择,赶紧收藏准备起来! 奶酪盘食材小清单:✅奶酪:硬质干酪(切达,高达,),布里奶酪、卡蒙贝尔奶酪... -
当餐食材便利店+社区“泛餐饮”场景融合的边际效益新蓝海
清晨七点,当餐“社区食材便利店”的灯光早已亮起。张阿姨熟练地拿起一份搭配好的半成品早餐包,等待店员加热的间隙,她在旁边的共享早餐区坐下,顺手翻看今日特惠的生鲜信息。隔壁的上班族... -
三伏天饮食指南推荐这些食材助你安然度夏
三伏天,高温酷热,人体出汗多,消耗大,此时的饮食调理尤为重要。合理的饮食不仅能补充身体所需的营养和水分,还能起到防暑降温、祛湿排毒的作用。餐饮食材网下面为大家介绍三伏天适宜食用的 “三瓜&...