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选对厨房调味罐3个小细节,锁住食材营养不流失
调味罐的材质直接决定了调味料的安全性和营养保留度,不同材质适配不同类型的调味料,选不对不仅会破坏营养,还可能产生有害物质。根据《食品接触用器具、容器、工具通用安全要求》(GB 4806.1-2016)... -
对食堂食材大宗采购供应商开展实地检查
为落实教育部办公厅、市场监管总局办公厅《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》和全省教育系统校园餐专项整治问题起底整改“百日攻坚”行动要求,进一步强化校园食品安全源头管控,12... -
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我为什么一样一样地写食材
我为什么要一样一样地写食材,特别是那些又能吃又能养生的东西呢?原因其实挺简单,就是三个朴素的念头。 第一,我想把食物当朋友,好好认识它们。现在吃东西太方便了,但也太“陌生”了。... -
平凡食材中的健康宝藏土豆
土豆,又名马铃薯,是日常餐桌上的常客。别小瞧这其貌不扬的家伙,它可是营养丰富、功效多样的健康食材。丰富营养,能量满满土豆堪称营养“小能手”。它富含大量碳水化合物,能快速为人体补... -
当餐推荐4款简单的小食材让你的脾胃更舒服
当餐饮食4款超实用的脾胃调理食谱,做法简单、食材常见,每天换着吃,脾胃更舒服。1. 经典款:苹果小米粥(健脾止泻,修复胃黏膜)核心功效:小米健脾和胃,熟苹果果胶护胃止泻,适合脾胃虚寒、消化不良、反酸人... -
餐饮供应链2025年12月最新一周食品食材餐饮原料求购采购需求资讯
一、河北禾蔬坊食品寻找黄心土豆原料稳定供应,要求黄、面、沙,月需求40-100吨求购采购需求 联系人:武少航联系电话:13363040006 二、合肥韩峰食品寻找即食花胶,佛跳墙,燕窝,阿胶,食品,酵... -
葛根粉搭配不同食材可增强风味和功效
葛根粉是以药食同源的植物葛根为原料制成的淀粉,既是传统中药,也是常见的保健食品。以下是其核心功效、食用方法及健康搭配的详细说明: 一、 核心功效与作用 1. 解酒护肝(最广为人知的功效) &midd... -
蔬果保鲜小妙招实用技巧让食材延长保鲜期
根茎类蔬菜保鲜 红薯、土豆、生姜等根茎类蔬菜装入奶茶外卖袋,放入一个苹果可有效防止发芽。大蒜放入盒子中,加入茶叶和食盐能保存两三个月。 条形瓜果保存 茄子、萝卜、黄瓜等条形瓜果洗净擦干后,用保鲜膜包裹... -
一锅白菜豆腐煲:最简单的食材,最温暖的治愈
天气渐冷,总想吃些温暖而清淡的食物。今天分享一道经典的家常菜——白菜豆腐煲。没有复杂的调料,没有花哨的技巧,只用白菜、豆腐、粉丝,就能炖出一锅清澈鲜甜、暖入心扉的滋味。这大概就... -
糖尿病饮食速查表,食材全面丰富,记得收藏
谷豆类 可常吃:玉米、小米、燕麦、荞麦、黄豆、黑豆、绿豆、红小豆、黑芝麻 适量少吃:年糕、粽子、酱豆腐、臭豆腐 尽量不吃:油条、月饼、方便面、汉堡包、三明治、披萨、粉丝、西米 蔬菜 可常吃:洋葱、苦瓜... -
2025年餐饮食材供应链年终盘点:AI赋能与场景重构下的消费新趋势
餐饮食材网获悉,2025年餐饮食材供应链经历了一场深刻变革,从传统的中央厨房标准化向场景化、个性化、透明化方向转型。在消费降级与品质升级并存的复杂环境下,供应链呈现出分层共存格局:高端市场强调现制现做... -
广西粉攻略揭秘从食材到制作的美味秘籍!
广西是一个以粉类美食闻名遐迩的地方。这里有酸辣过瘾的螺蛳粉、风味独特的老友粉、爽滑劲道的桂林米粉,每一种粉都承载着广西独特的地域文化和饮食风情。今天,就让我们一起走进这充满魅力的广西粉类世界,探寻它们... -
每日清晨的鲜采直送,是始于食材的讲究
月子餐每一道菜的温和软糯,是对产后身体的读懂在这里,吃饭不只是进食.是每天不重样的美学疗愈. -
当餐食客在实现最高食材净现值
我是一个贫困但不“贫穷”的女孩,在Z世代,我从实现最高食材净现值开始。拢了一小块地,里面全是充满生命力的绿叶菜,一样采摘一点,才发现那一样一点的菜是扛住老板的低薪聘请的安全边际... -
当餐现做3种食材煮出暖冬神饮!红糖姜枣茶,新手零失败
最近气温一天比一天低,走在路上冷风一吹,整个人都缩成一团,回到家就想捧着一杯热乎的东西暖一暖。比起外面高糖高油的奶茶,我更偏爱自己煮的红糖姜枣茶,几块生姜、几颗红枣,再加一勺红糖,简单煮一煮,满屋都是... -
当餐食材也是中药之芸薹
芸薹因结子多含油量高,榨后即为菜油,故名油菜。其所长的薹,即为芸薹,亦名菜薹,是指油菜等生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎、顶上开花结实。嫩的可以当蔬菜吃。 芸薹滑嫩、清香,口感好,其紫干亭亭,... -
当餐推荐5款厨房常备菌菇食材,没囤过别说你会做饭!
餐饮食材网当餐食客宝子们,今天美食君要带你们走进一个菌菇干货的奇妙世界!有这么一些品牌,默默在干货领域发光发热。像那鲜香醇厚的其他品牌香菇干货,珍贵稀有的羊肚菌干货,甜蜜可口的其他品牌若羌灰枣,来自小... -
当餐食用这些食材给眼睛加层“保护盾”
眼睛是我们感知世界的重要窗口,长期用眼疲劳、年龄增长等因素,都可能悄悄损伤眼部健康。其实,通过日常饮食补充关键营养素,就能为眼睛筑起天然防护。餐饮食材网今天就为大家拆解护眼必备的核心营养与对应食材,轻... -
感觉“痰多”堵得慌?试试这个常见的食材与养生思路
在咱们的传统养生观念里,“痰”不单指咳嗽出来的东西,它更像身体里没排干净的“黏糊糊的垃圾”。吃得不对、动得少了、想得多了,都容易让脾胃“怠工... -
拒绝复杂工序!四道菜快手出锅,食材常见做法简单,省时省力还好吃
大家好啊,我是小蔡,二孩宝妈,最大的爱好就是吃吃吃。每天,我会分享一点自己爱吃、孩子爱吃的家常小菜,记录下这烟火生活。冬天到了基本上天天都会搞个火锅锅子,免得菜一下就冷了,但是这两天天气还可以,所以就... -
食材供应链2025年终盘点:市场变革与产业升级转型正当时
餐饮食材网认为,2025年食材供应链行业在行业增速放缓至3.6%的背景下,供应链成为餐饮企业突破增长瓶颈的核心战略支撑。市场规模突破10万亿元大关,但不容忽视的是各环节增长分化明显:农业生产端初级食材... -
市监携手聚爱食材共筑校园食品安全防线
为切实强化校园食品安全管理,提升相关人员食品安全素养,保障幼儿饮食健康,12月24日,市市场监督管理局卧龙分局携南阳产投食材销售有限公司(简称聚爱食材),共同走进南阳市向阳幼儿园,为该校教师、后厨工作... -
药食同源三餐食材养生密码
“空腹食之为食物,患者食之为药物”,《黄帝内经太素》中的这句古训,精准道出了“药食同源”的核心智慧。这一源自《黄帝内经》等中医典籍的理念,早已深深融入中...
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冬日暖聚首选!龙成服务中心餐饮部火锅盛宴火热预订中
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当餐地标食材风潮起,餐企如何打造舌尖上的“地域密码”?
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