当餐网 有好多人可能不知道榧子是什么，它是红豆杉科常绿植物榧树的成熟果实，榧子的命名说来很久远，在《尔雅》中首先被命名为“彼”，《神农本草经》中称之为“彼子”，后来还是李时珍给取名“榧子”，此外还有玉山果、玉榧、香榧等等其它名字，但不常用。
在养生的道路上，是《神农本草经》首先提出用榧子能够“主腹中邪气，去三虫、蛊毒”的说法，其实就是现代认为的可以驱除寄生虫。《食疗本草》中认为“寸白虫，日食七颗，经七日满，其虫尽消作水”。
榧子除了驱虫，最大的特点就是“甘润”，《本草求真》中就说“凡肺不润而燥者，得此则宜”。榧子不仅仅是润肺，还能润肠，《本草便读》也提出用榧子驱虫“甘润不伤脾胃”。
榧子除了单独使用，还经常跟别的食品、药品搭配，榧子的风味温和，可与多种食材搭配，常见经典组合如下：
坚果组合
榧子+核桃+杏仁+腰果（丰富口感与营养）
与核桃、杏仁、腰果等混合，制成“坚果拼盘”，丰富口感与营养，适合日常补充能量。
食材搭配
1.榧子+肉类（中和肉类的油腻感）
榧子仁切碎后与猪肉、鸡肉同炒，可中和肉类的油腻感，增添香气（如“榧子炒鸡丁”）。
2.榧子+谷物（提升膳食纤维与不饱和脂肪酸含量）
加入大米、小米中煮粥，或与燕麦、藜麦混合制成早餐麦片，提升膳食纤维与不饱和脂肪酸含量。
3.榧子+甜品（增加香脆口感）
搭配莲子、百合、银耳煮糖水，或撒在桂花糕、月饼馅中，增加香脆口感。
治疗搭配
1.榧子+使君子+苦楝皮（治疗蛔虫病）
在实际应用中，榧子常与使君子、苦楝皮配伍治疗蛔虫病。
2.榧子+槟榔+贯众（治疗钩虫病）
也可单独使用，或与槟榔、贯众配伍治疗钩虫病；
3.榧子+槟榔+南瓜子（治疗绦虫病）
与槟榔、南瓜子配伍则用于治疗绦虫病。《实用现代中药》中还提到一个方子：榧子一两、使君子一两、大蒜一两，水煎去渣，一天分三次，饭前空腹服用，对蛔虫、蛲虫、钩虫、绦虫等肠道寄生虫病都有显著效果。
4.榧子+川贝母+瓜蒌仁+炙桑叶+沙参（治疗肺燥咳嗽）
在治疗肺燥咳嗽时，榧子可与川贝母、瓜蒌仁、炙桑叶、沙参等养阴润肺止咳的药物配伍使用。
配伍禁忌
从传统中医药与现代饮食安全角度，榧子需注意以下配伍禁忌：
1.中药配伍禁忌：榧子不宜与绿豆同用，传统认为绿豆会降低榧子的杀虫功效；此外，榧子与其他“润肠药”（如麻子仁、郁李仁）同用时，需减少用量，避免过度润肠导致腹泻。
2.饮食禁忌：榧子含油脂，不宜与大量油腻食物（如肥肉、油炸食品）同服，否则易加重肠胃负担，引起消化不良；同时，避免与浓茶、咖啡同服，浓茶中的鞣酸可能影响榧子中营养成分（如蛋白质、维生素）的吸收。
声明：本文仅作知识分享，不对任何药物或治疗的推荐和推广，不能代替专业医生的医疗建议。如有诊疗需要请咨询和联系正规医疗机构，请遵医嘱。
餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；餐饮食材供应链/当餐预制食材菜市场：当餐网中央厨房、鲜活农产品冷链物流园、生鲜超市和冷链仓库位于大湾区；当餐配备冷链物流以及冷链运输车队，承接食材配送和菜市场、饭堂承包、配餐送餐等业务；当餐开设冷链仓储物流中心服务生鲜超市、农贸市场、厂企饭堂、冻品批发、预制菜、餐饮门店等客户；是餐饮食材供应链平台和冷链食材、冷冻食品、冷链物流行业领先的生鲜配送、冷链食品、餐饮连锁、食材供应链和智慧菜市场开发运营商。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。
转载请注明出处: 当餐网
当餐网链接地址: http://www.dangcan.com/yaoshitongyuan/4850.html
-
进口牛肉哪家强？巴西、阿根廷、美国、澳洲的美味与性价比对决
近年来，随着中国消费者对高品质牛肉需求的持续增长，进口牛肉在中国市场的表现备受关注。巴西、阿根廷、美国和澳大利亚作为全球主要的牛肉出口国，各具特色，满足了不同消费群体的需求。餐饮食材网将从牛肉的特点、生产方式入手，深入对比巴西、阿根廷、美国和澳洲牛肉，并结合数据分析它们在中国市场的进口和销售情况。 一、巴西牛肉：全球霸主的实惠之选 特点与生产方式 巴西是全球...
2025/04/18
-
药食同源中药姜的种类知多少
姜不仅是一味调味料，也是中医中重要的药材，姜最早药物记载于《神农本草经》，讲的是干姜“主胸满咳逆上气，温中，止血，出汗，逐风湿痹，肠澼下痢。生者尤良”。后世衍生出很多姜制成的中药，功效作用不大相同。 1️⃣生姜：健运脾阳 、解表散寒的能手 一般生姜是指鲜姜，鲜姜又叫紫姜，鲜姜水分多、纤维少，辛辣味淡薄，相对老姜（干姜）对脾胃刺激没那么...
2025/05/07
-
鱼腥草是药食同源的“天然抗生素”，养生人的宝藏草！
鱼腥草，又名折耳根，既是西南地区餐桌上的风味野菜，更是《本草纲目》记载的清热解毒良药。它独特的“鱼腥味”来自天然抗菌成分鱼腥草素（癸酰乙醛），被誉为“天然抗生素”，暗合中医“药食同源”的千年智慧。 药食同源，养生于日常 食之味： 凉拌折耳根：清爽脆嫩，开胃解腻，云贵川人的夏日必备。 ...
2025/05/16
-
药食同源鸡内金对我们有何用处？
鸡内金是中医中典型的“药食同源”佳品，既是常用中药材，也是可日常食用的食材，餐饮食材网以下从药用、食用及注意事项等方面为你详细介绍： 一、鸡内金的基本信息 来源：雉科动物家鸡的干燥砂囊内壁（俗称“鸡胗皮”），剥离后晒干或炒制入药/食用。 性味归经：味甘，性平；归脾、胃、小肠、膀胱经。 药食同源依据：列入《既是食...
2025/05/08
-
药食同源食材夏枯草
在中医的宝库中，夏枯草是一味兼具药用与食用价值的神奇植物。它宛如大自然馈赠的瑰宝，在炎炎夏日为人们的健康保驾护航，其独特的功效与广泛的应用，让它在药食同源的领域中占据着重要的地位。 药用价值 夏枯草性寒，味苦、辛，归肝、胆经，具有清热泻火、明目、散结消肿等功效，在中医临床应用中历史悠久。 清肝明目：对于肝火上炎所致的目赤肿痛、头痛眩晕等症状，夏枯草有着显著的...
2025/05/08
-
药食同源中药材丁香的日常高效食用方案
这天，餐饮食材网友说他看了药食同源的列表，很是详细，但有些不明白像性味与归经等问题。当餐君告诉他，“性味”是中药理论中描述药物特性的核心概念，分为“四气”（性）和“五味”（味），它反映了药物的作用趋势和功能特点，是中医用药的重要依据。 四气（性）——药物的&ldq...
2025/05/11
粤公网安备 51019002001391号 
当餐网 
餐饮食材网当餐暂无评论