寻味稀珍·记忆中的农村珍馐之石斑鱼

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餐饮网：你还记得小时候的同桌吗？记得小时候的玩伴吗？还得小时候在河里抓过这种鱼吗？这种鱼的叫法比较多，我们老家叫它石斑鱼，这种鱼对水质要求比较高，环境污染的小河小溪里是很少有它的踪影的。这种鱼主要岩石上的青苔为食，身上有虎纹一样的斑纹，鱼肉鲜美且营养价值非常高，肉质细嫩，还有食疗的作用。但是切记它的内脏和鱼子不能吃有毒的。在很多地方，这种鱼已经几乎绝迹了...

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你还记得小时候的同桌吗？

记得小时候的玩伴吗？

还得小时候在河里抓过这种鱼吗？

这种鱼的叫法比较多，我们老家叫它石斑鱼，这种鱼对水质要求比较高，环境污染的小河小溪里是很少有它的踪影的。

这种鱼主要岩石上的青苔为食，身上有虎纹一样的斑纹，鱼肉鲜美且营养价值非常高，肉质细嫩，还有食疗的作用。

但是切记它的内脏和鱼子不能吃有毒的。

在很多地方，这种鱼已经几乎绝迹了，由于环境的破坏，又或者是人为的电鱼和灭绝式的网鱼，让这些大自然的馈赠提前消耗殆尽。

如果光是钓，或者是用手捉是不会灭绝的。

记得小时候常常挖一个小堤

把小溪隔断然后用手摸就能抓到好多

小编清晰的记得

老家旁有一条小溪，溪中的水很清

到了季节便可看到有一团小鱼在一起游来游去

它们也跟我们一样在玩耍似的

小时候最有趣的时光就是跟青梅竹马

一起到小溪里抓小鱼和捡石螺

一抓就是一整天，然后一身脏兮兮的回家

我们俩都会被妈妈数落一顿

我们把鱼抓到后，就有拿一个碗养着或者直接养到家里面的水池中，但不知道为什么，鱼养着养着就不见了。

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本文发布于2025年04月21日23:00，已经过了372天，若内容或图片失效，请留言反馈

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