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千亩田乡民的另类清明粿
在浙江省淳安县北面的村庄中，村民们每逢清明节来临时，都有做清明粿这一习俗。因为在海拔 1400余米的千亩田盆地上长着许多药食两用的野牛蒡，村民们便就地取材，用它的叶子做清明粿，不仅好吃，还能强身健体。... -
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令人称奇叫绝的李庄白肉
位于四川省宜宾市翠屏区的李庄镇是全国著名的古镇之一，世有“东部有周庄，西部有李庄”之说。李庄镇的“三白”（白肉、白酒、白糕）最为有名，尤其是白肉，令人称... -
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惠东客家人的“酿春”
客家人的各种美食中，尤以酿菜最为出名，其中的酿苦瓜、酿豆腐和酿茄子，被称为“煎酿三宝”。我探访过无数的客家人村落和聚居区，也吃过无数种客家酿菜，唯独没有吃过有名的&... -
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餐饮美食地理：一碗牛大，一城烟火
牛肉面之于兰州，就像羊肉泡之于西安、热干面之于武汉。在兰州，上至耄耋老人，下至垂髫小儿，无一例外都是牛肉面最忠实的拥趸。 据史料记载，兰州牛肉面起源于清朝嘉庆年间，但真正始创牛肉面的则是回族人马保子。... -
餐饮美食地理：辣味“食”足在云南
俗话说：“四川人不怕辣，湖南人怕不辣，贵州人辣不怕。”其实，西南边陲的云南人也大多喜辣，甚至到了无辣不欢的地步。据清末民初文化大家徐珂所著的《清稗类钞》记载：“滇、... -
夏天闷热没胃口，当餐推荐8道家常菜，鲜嫩美味，爽口不油腻，家人都爱吃
炎热夏日已经来到，很多食客和当餐君一样都会没什么胃口！今天餐饮食材网为各位吃货带来8道家常菜，鲜嫩美味，爽口不油腻，家人都爱吃！当餐购买新鲜食材，当餐现做，即刻享受生鲜美食！ 豆角烧茄子 准备食材:... -
夏日餐桌上的翡翠美味，一口青丝瓜尝尽江南鲜
盛夏时节，当热浪席卷江南大地，有一种翠绿欲滴的瓜果正悄然爬上衢州人家的餐桌——它便是衢州青丝瓜，当地人亲切地称之为八棱青丝瓜。这种外形独特、口感清爽的时令蔬菜，不仅承载着衢州人... -
坚果炒货怎么选？10款休闲美味零食推荐：山核桃、开心果、碧根果等应有尽有！
宝子们，餐饮食材网今天要给你们唠唠超火的坚果炒货休闲零食！休闲美味零食在坚果界那可是名声响亮，好多吃货都对它家产品赞不绝口。从香脆的开心果，到奶香四溢的夏威夷果仁，再到营养丰富的每日坚果，比比妙的每一... -
药食同源中药材莲子是我们的“养生宝”
莲，又名荷花、菡萏，为多年生水生宿根草本植物。莲的种子莲子具有极高的营养价值，如果说中药莲子是药食同源中药，我想应该没有人会反对吧，它是中医眼里的“脾之果”心之药，也是我们餐桌... -
美食家常菜蟹黄贡丸当餐现做
蟹黄贡丸是一道具有浓郁中国特色的美食，通常认为它起源于中国南方地区，尤其是江浙一带。在中国古代，螃蟹就被视为美味佳肴，而蟹黄更是螃蟹中的精华部分。贡丸作为一种传统的肉丸食品，有着悠久的制作历史。将蟹黄...
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