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  • 金蒜糟辣椒蒸龙头鱼

    金蒜糟辣椒蒸龙头鱼
    2025/01/18 餐饮: 今日菜谱 食客: 当餐网 食材: 194
    主料龙头鱼500克 辅料葱花3克 炸蒜蓉30克 胜瓜300克 糟辣椒25克 葱段10克 姜片10克 调味料 ...
  • 清蒸海真斑

    清蒸海真斑
    2025/01/18 餐饮: 今日菜谱 食客: 当餐网 食材: 178
    主料老虎斑一条约600克 辅料姜丝适量 真味海珍酱（腌料）5克 盐（腌料）1克 花生油（腌料）20克 蒸鱼淋汁（腌料）适量 葱丝适量 调味料...
  • 金蒜鱿鱼圈

    金蒜鱿鱼圈
    2025/01/18 餐饮: 今日菜谱 食客: 当餐网 食材: 201
    1.撕去鲜鱿鱼表面的薄膜治净后，切成圈纳盆，加姜片、葱节、盐、料酒和胡椒粉拌匀码味10分钟，再用清水冲漂干净。沥水后纳碗，加少许的盐、胡椒粉拌味。 2.净锅里放油烧热，在鱿鱼圈上面挂一层脆皮糊后，投入...
  • 金蒜香鲈鱼

    金蒜香鲈鱼
    2025/01/18 餐饮: 今日菜谱 食客: 当餐网 食材: 218
    原料：鲈鱼1条（约750克），青红椒粒20克，蒜米50克，面包糠50克。 调料：盐、料酒、姜葱汁、蒜水、胡椒粉、鸡精、味精、脆皮浆、色拉油各适量。 制作： 1.把鲈鱼宰杀治净，从背部剖开，片去大骨（鱼...
  • 黑松露金蒜黑虎虾

    黑松露金蒜黑虎虾
    2025/01/18 餐饮: 今日菜谱 食客: 当餐网 食材: 156
    原料：黑虎虾10只、黑松露片20克、蒜末50克、小米椒末20克、盐3克、鸡精2克、黑松露油30毫升、色拉油1000毫升 制法： 1. 将虾开背， 去虾线， 治净备用。 2. 锅上火，放色拉油烧热，然...
  • 金蒜辣椒蟹

    金蒜辣椒蟹
    2025/01/18 餐饮: 今日菜谱 食客: 当餐网 食材: 190
    主料：青蟹一只。 辅料：干葱粒80克、蒜子60克、葱花10克。 调料：蒜蓉辣椒酱35克、财神蚝油15克、蒸鱼豉油10克、胡椒粉3克。 制作： 1、青蟹去壳洗净，分切成块。 2、将干葱、大蒜改刀。 3、...
  • 金蒜招财手

    金蒜招财手
    2025/01/18 餐饮: 今日菜谱 食客: 当餐网 食材: 180
    1.取4只鲜猪蹄，燎毛后刮洗净，对剖成两半，投入加有姜片、葱段的清水锅里煮去血水，捞出来冲净。 2.接着，放进装有清水的高压锅，加入葱段、姜片、花椒、干辣椒段、料酒、盐、味精、鸡精、白糖和香料包（内装...
  • 黑网虾酱诱惑

    黑网虾酱诱惑
    2025/01/18 餐饮: 今日菜谱 食客: 当餐网 食材: 188
    主料大海虾仁9粒 辅料虾籽1克 飞鱼籽60克 葱花2克 蒜末2克 调味料好乐门纯正蛋黄酱80克 虾酱10克&nb...
  • 番茄泡沫鳕鱼

    番茄泡沫鳕鱼
    2025/01/18 餐饮: 今日菜谱 食客: 当餐网 食材: 200
    主料鳕鱼120克 辅料番茄360克 香菜碎5克 白洋葱末20克 蒜末10克 酸黄瓜碎5克 柠檬汁10克 软磷脂2克 ...
  • 板菜腊肉煮九肚鱼

    板菜腊肉煮九肚鱼
    2025/01/18 餐饮: 今日菜谱 食客: 当餐网 食材: 189
    主料九肚鱼400克 辅料云南干板菜100克 芸豆40克 红豆40克 腊肉100克 姜片10克 葱段10克 蒜末3克 ...
  • 焖锅鲜鱿鱼

    焖锅鲜鱿鱼
    2025/01/18 餐饮: 今日菜谱 食客: 当餐网 食材: 165
    主料鲜鱿鱼150克 辅料云南小瓜200克 黑鸡纵100克 小料蒜仔20克 洋葱30克 小米椒5克 调味料&nbs...
  • 低温慢烧燕麦黄金鲍

    低温慢烧燕麦黄金鲍
    2025/01/18 餐饮: 今日菜谱 食客: 当餐网 食材: 177
    主料大连鲍5只 辅料蒸熟燕麦米100克 蒸熟黑野米20克 小料蜜豆仁10克 黄栀子1粒 调味料上品鲍鱼汁...
  • 青椒鸡

    青椒鸡
    2025/01/18 餐饮: 今日菜谱 食客: 当餐网 食材: 192
    主料二黄鸡块400克 辅料青小米椒圈150克 二荆条青椒圈60克 小料生姜粒20克 大蒜粒20克 干青花椒15克 调...
  • 三葱鲍鱼

    三葱鲍鱼
    2025/01/18 餐饮: 今日菜谱 食客: 当餐网 食材: 220
    主料10头鲜鲍6只 辅料肉葱200克 京葱200克 红葱头100克 姜片20克.蒜片20克 干辣椒1克 红胡椒粒3克&nbs...
  • 芽香东坡肉

    芽香东坡肉
    2025/01/18 餐饮: 今日菜谱 食客: 当餐网 食材: 172
    主料猪五花肉400克 辅料花生米80克 小料红曲粉20克.小黄姜30克 调味料蚝油15克 鸡精15克 &...
  • 青椒麻龙利鱼柳

    青椒麻龙利鱼柳
    2025/01/18 餐饮: 今日菜谱 食客: 当餐网 食材: 220
    主料龙利鱼柳80克 调味料好乐门蛋黄酱5克 青椒麻汁5克 腌料盐1克 鸡粉1克 粟粉20克 姜10克 烹饪步骤 1. 龙利鱼切丁...
  • 怪味樟茶鸭

    怪味樟茶鸭
    2025/01/18 餐饮: 今日菜谱 食客: 当餐网 食材: 181
    主料成品樟茶鸭1只750克 辅料胡豆100克 怪味汁 烹饪步骤 1. 樟茶鸭过油炸酥斩件摆盘； 2. 把辅料小料一起下锅，制成怪味汁，淋在主料上； 3. 锅内烧油炸干辣椒，花椒...
  • 紫茄豆腐烧肥肠

    紫茄豆腐烧肥肠
    2025/01/18 餐饮: 今日菜谱 食客: 当餐网 食材: 181
    主料长细紫茄子250克 肥肠350克 辅料内酯豆腐1盒 小料姜末5克 蒜蓉25克 剁椒酱5克 炸姜丝2克 葱花5克&...
  • 贡椒脆香舌

    贡椒脆香舌
    2025/01/18 餐饮: 今日菜谱 食客: 当餐网 食材: 205
    主料牛舌250克 辅料莲藕50克 水发木耳50克 小料青线椒20克 红小米辣10克 大蒜10克 老姜8克  ...
  • 海参汁

    海参汁
    2025/01/18 餐饮: 今日菜谱 食客: 当餐网 食材: 195
    这款酱汁是专门用来烧海参的。熬制过程中，我们使用了多种不同呈鲜调斗，比如生抽、豉油，它们的混搭主要是丰富菜看的鲜味。 口味或鲜回甜 用料白砂糖120 克，鸡粉、味精各60 克，花雕酒150 克，东古一...
  • 泰式酸辣汁

    泰式酸辣汁
    2025/01/18 餐饮: 今日菜谱 食客: 当餐网 食材: 171
    时尚经典，易于呈现，出品快速。 口味 鲜辣微甜 用料 美极豉香鲜20 克，美极番茄辣椒酱、屈臣氏柠檬汁、纯净水各50 克，泰国鸡酱75 克，糖油40克，泰国鱼露25 克。 制作所有用料调匀即可。 应用...
  • 美极蒜香捞汁

    美极蒜香捞汁
    2025/01/18 餐饮: 今日菜谱 食客: 当餐网 食材: 190
    微辣咸鲜，蒜香浓郁，比较时尚。 口味咸鲜微辣 用料美极豉香鲜、炸蒜蓉各200克，美极鲜辣汁80 克，美极浓缩海鲜汁50 克，美极鲜味汁30 克，砂糖75 克，辣油、水各150 克，芝麻油30 克。 制...
  • 青鲜椒汁煮美蛙

    青鲜椒汁煮美蛙
    2025/01/18 餐饮: 今日菜谱 食客: 当餐网 食材: 202
    主料牛蛙400克 辅料莴笋100克 土豆粉200克 鲜花椒10克 青鲜椒圈90克 葱花50克 调味料水300克.青椒酱香辣汁&n...
  • 川式青椒酱

    川式青椒酱
    2025/01/18 餐饮: 今日菜谱 食客: 当餐网 食材: 185
    这款青椒酱的做法非常简单,取两种辣叔搭配花椒由、菜子油熟猪油、色拉油料等粉碎而成即可。酱汁的颜色碧绿，鲜辣椒的清香味非常突出，如果你在做鱼菜，这款酱汁你可以试试。 口味鲜辣微麻 用料青尖椒500克，青...
当餐市场(团餐食堂、生鲜配送、网红餐厅)餐饮美食
食材网站「菜谱、食品招商网、三餐」餐饮网络
当餐预制食材/预制菜/餐饮食材/中央厨房配送
水果超市「餐饮食材供应链」冻品批发
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