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当餐在团餐市场的主要创新是什么?
餐饮食材网获悉,截至2025年,“当餐”在团餐市场(主要指面向学校、企业、医院、政府机关等团体供餐场景)展现出一系列以“标准化、数字化、健康化、柔性化”... -
当餐的食品供应链方案和运作
“当餐的食品供应链响应和运作”指的是在餐饮服务(如餐厅、食堂、快餐店、外卖平台等)中,为满足单次用餐需求而进行的食品原料采购、加工、配送、储存与供应等一系列协调活动。其核心目标... -
当餐与餐饮供应链的联系
“当餐”与“餐饮供应链”之间存在紧密的联系,二者在餐饮运营体系中分别代表了消费端的即时需求和后端的保障系统。餐饮食材网下面从几个维度来阐述它们之间的关系... -
当餐食客今天看到超市卖的黄芪让我心痛
我们原产地老农民买的黄芪党参都是几十块 真真没有硫磺熏过的 吃的安心 用的放心的农产品。 然而超市买一斤300多让我们老农民这么办。更何况今年新鲜黄芪下来一斤一块多的收购干黄芪十几块。 干黄芪节子二十... -
生鲜超市大雪节气,冬日进补,养生正当时
12月7日是二十四节气中的第21个节气——大雪。这是冬季的第三个节气,大雪的到来也意味着天气更冷了。 民间素有“冬天进补,开春打虎”的说法。所以大雪时节... -
茄子炒饭,简单的食材简单做,没有鸡蛋也吃得香!
炒饭中每一粒茄子丁都饱饱的吸收了料汁,干米饭也因吸收了茄子的汁水而粒粒入味,这一口下去,无比滋润,感觉周围的一切都变得可爱起来了。当餐食材:茄子2根、米饭1碗、青椒2根、生抽2汤匙、耗油1汤匙、葱1把... -
中国人餐桌上的 “国民食材”鸡
从家常的番茄炒蛋、香菇鸡汤,到宴席上的白切鸡、烤鸡翅,鸡几乎贯穿了中国人的日常饮食。它不仅味道鲜美、做法多样,更是公认的 “营养优等生”—— 高蛋白、低... -
今日当餐食材推荐甘蔗
冬天一来,这种自带“甜蜜”的应季水果就该登场了!它不仅是清甜的零嘴,在养生界更是赫赫有名——古人称它为“天生复脉汤”,老话说&l... -
偷牛山有机果冻橙,果肉清甜多汁
偷牛山橘橙好吃,除了得天独厚的地理气候水源条件,更重要的是有好的有机肥,农场自建羊场后,割草喂羊,羊经过消化产出有机质含量高的养粪,羊粪经过与菜枯酒糟泽泻等基质发酵腐熟后,施用会地里,经过7年的养护,... -
鼎盛有机金兰柚“甜蜜滋养”行动在京启幕 中农植业冠名助力高品质农产品全国推广
餐饮食材网北京讯,12月6日(农历十七日),备受瞩目的鼎盛有机金兰柚“甜蜜滋养”行动在北京正式拉开帷幕,全国十大农产品批发市场战略合作计划同步启动。作为该行动的重要一环,&ld... -
当餐网餐饮供应链的具体服务流程是怎样的?
当餐网(当餐优选)作为一家专业的餐饮食材供应链平台,其服务流程设计得非常严谨,旨在实现从“农田”到“餐桌”的高效、安全闭环。 结合其业务模式和行业标准,... -
当鸡走出笼子后谁在定义下一个十年的食材竞争力?
一、2025 年行业变革:从标准确立到头部企业布局,非笼养时代正式开启 2025 年在食材餐饮行业发展历程中具有关键意义,一场以 “非笼养” 为核心的变... -
当餐探究食用菌从食材到佳肴
食用菌作为一种独特的食材类别,凭借其卓越的鲜味(Umami)、多样的质地和丰富的营养价值,早已超越配菜的局限,在现代餐饮行业中扮演着日益重要的角色。餐饮食材网将从风味科学、烹饪技法、菜单策略及可持续发... -
今日当餐食材推荐金桔
寒风凛冽的冬日,一颗颗金黄饱满的金桔悄然上市,为单调的冬季增添了一抹亮色。这种小巧玲珑的水果,不仅赏心悦目,更是养生佳品。让我们一起来了解这颗冬日珍果的奥秘。 『食材介绍』 金桔的“桔&r... -
安品集团携手巴山牛肉首店社区公益超市正式开业
餐饮食材网今日获悉,安品公司倾力打造的社区公益超市首店——双流万安城南坡社区公益超市盛大开业,现场锣鼓喧天、人流涌动,热闹非凡的氛围彰显着居民对这一惠民举措的热切期盼与高度认可... -
超市离职员工透漏逛超市“5不买”,谁买谁上当!
我邻居小李在大型连锁超市干了8年,从普通员工做到了生鲜部主管,前段时间辞职了. 昨天聊天时,他跟我说了句让我震惊的话:我自己都不敢买超市里这5样东西,你们消费者还傻傻往家搬! 真事儿! 听完他的内幕爆... -
有机小黄姜香辣味纯正,温暖脾胃,好吃又养生!
姜自古便是中国人餐桌上的养生佳品。比如《论语》记载:“不撤姜食,不多食。”相传孔子一年四季饮食不离姜,他有每次饭后嚼服姜片的饮食习惯。民间亦流传有“冬吃萝卜夏吃姜,... -
启动招商!武汉白沙洲一空置地块“变身”夜市美食城
餐饮信息网近日获悉,青菱街一处长期闲置的地块悄然挂出招商海报,计划打造为一个集早餐、小吃、茶饮、餐饮于一体的综合性夜市美食城。这一转变,不仅意味着该地块将从凌乱的临时停车场升级为规范商业空间,更被视为... -
中国餐饮行业招聘、求职2025年12月6日信息发布
餐饮信息网致力于构建餐饮行业全方位服务生态,涵盖招聘求职、企业与名人展示、菜品交流及行业监督等多元功能。 一:招聘求职服务:餐饮企业与求职者的高效对接桥梁。企业可发布详细岗位信息,精准筛选合适人才... -
解锁当季食材的健康能量
春风拂过大地,自然界的能量密码悄然苏醒。春季时令食材,不仅是味蕾的享受,更是蕴藏着解锁人体健康能量的关键。它们历经冬季蛰伏,凝聚了破土而出的生命力,携带着独特的营养成分与生物活性。理解并运用这些&ld... -
又是一道简单家常菜,食材常见,做法也不难!
十分钟搞定一盘菜 , 这不是吹的。 真的 , 洋葱炒鸡蛋配点香肠 , 我家隔三差五就做 , 简单到不行&... -
网红餐饮“速生速死”,复购才是餐饮核心竞争力
网红餐厅“速生速死”,餐饮行业正在上演一场残酷的“流量退潮”。网红餐饮的死穴,在于把“打卡价值”当成了核心竞争力。为了制造社交货... -
当宴会大厅和包间闲置成为常态,餐饮人的破局点在哪?
2025年,对许多宴会从业者而言,是一个需要深吸一口气的年份。 在社交平台上,““”某宴会酒店倒闭,预定订单无法兑现”的消息,不止一次刺痛着同行与消费者... -
富阳餐饮考察团赴宣城、黄山、建德交流侧记
初冬时节,新安江流域层林尽染,文脉如碧波般绵延。11月24日至25日,富阳区餐饮美食行业协会组织40余家会员单位负责人,开启了一场为期两天的“寻根”之旅。考察团沿着新安江流域,...
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