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福州这款美食！太平燕新标准正式发布！

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当餐网：福州传统美食「太平燕」迎来标准化发展新篇章！餐饮食材网当餐好菜近日获悉，《福州肉燕制作规范》《福州肉燕团体标准》双项新规在国家级团体标准平台（国家标准化管理委员会指导）正式上线，标志着这一地方特色产业迈向「品质化」发展新阶段！新规内容速览原料到检验全规范：《制作规范》涵盖燕皮原料配比、卫生要求、预包装检验标准；《团体标准》则细化产品分类、检验方法及标签标...

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福州传统美食「太平燕」迎来标准化发展新篇章！餐饮食材网当餐好菜近日获悉，《福州肉燕制作规范》《福州肉燕团体标准》双项新规在国家级团体标准平台（国家标准化管理委员会指导）正式上线，标志着这一地方特色产业迈向「品质化」发展新阶段！

新规内容速览

原料到检验全规范：《制作规范》涵盖燕皮原料配比、卫生要求、预包装检验标准；《团体标准》则细化产品分类、检验方法及标签标识要求。
填补行业空白：陈彪会长指出，此举将推动肉燕产业向「品牌化、连锁化、数字化」升级，解决长期存在的质量参差、技艺无章可循等痛点。

🤝 多方联合，共筑标准

由福州市肉燕协会会长陈彪牵头，联合依海肉燕、聚春园、御冠食品等8家龙头企业共同制定，涵盖老字号、国企、连锁品牌及食品加工企业，形成全链条行业共识。

🚀 行业影响展望

作为「福州三宝」之一，太平燕承载着闽都文化传承。新标准将为全国肉燕生产提供「技术法典」，助力福州味道走向更广阔的市场，让「一燕一乾坤」的匠心精神焕发新生机！🍴✨

本文发布于2025年04月19日18:31，已经过了237天，若内容或图片失效，请留言反馈

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