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当餐酒楼地方风味菜，独具特色
酸萝卜水晶粉 原料 大白萝卜，水晶粉，白醋，猪油，蒜片，高汤，盐。 制作： 1、将大白萝卜切成筷子粗细的长条，加盐、白醋腌制1至2天，用纱布包好，挤干水分； 2、将水晶粉泡软；将蒜片用猪油爆香，放入酸... -
当餐推荐酒楼旺销菜，桌桌必点
石锅煨猪脚 主料： 猪脚650克 调料： 自制酱料20克（浓缩鸡汁500克、浓缩瑶柱汁100克、浓缩火腿汁100克、蚝油100克、白腐乳50克、十三香20克混合，制成自制酱料）、姜片10克、八角10克... -
4/5的餐饮品牌都找TA做创意，华与华靠什么打赢营销战？
在当下品牌竞争激烈的市场中，能否打造出深入人心的营销内容，成为企业吸引消费者、实现破圈的关键。你敢信吗？不止西贝的营销广为人知，“小葵花妈妈课堂开课了”“你爱我，我... -
我的美食日记：香菇焗猪脚
猪脚切块焯个水，撇掉浮沫沥干 干香菇泡软切两半，泡香菇的水留着别倒。 锅里放点儿油，扔姜片、蒜末爆香，把猪脚倒进去翻炒几下 加生抽、半勺白糖，拌匀让每块猪脚都沾到酱汁。 接着放香菇翻一翻，倒入刚才的香... -
当餐食客《幸福厨房》周三美食
早 餐 粥品类 豆浆--3元/份 豆腐脑--5元/份 小米南瓜粥--4元/份 疙瘩汤--4元/份 紫米粥--5元/份 红豆粥--5元/份 主食类 猪肉大葱包--3元/个 素包（西葫芦鸡蛋）--2元/个... -
最新报告发布！成都美食吸引力位列全国第一
餐饮食材网获悉，11月18日，高德扫街榜烟火城市系列发布会·烟火成都（全国首站）活动在成都举办。活动中，四川省商务厅、成都市商务局、成都餐饮同业公会与高德共同启动“烟火成都计... -
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2025餐饮行业现状：连锁化率突破25%，健康赛道成为增长引擎
当“轻食沙拉”与“智能取餐柜”成为街头巷尾的常见风景，当连锁品牌门店在三四线城市密集铺开，2025年的中国餐饮行业正经历着结构性变革。数据显示，今年全国... -
餐饮人清醒语录，句句戳心
1、用心的店总怕亏待顾客， 可有些价， 你让到底线， 他反倒觉得还能再便宜。 2、 精致摆盘背后的坚持与功夫， 才是这行最硬的底气。 火爆只是自然结果， 只有你真心把味道做好时， 顾客自然会来。 3、... -
餐饮连锁企业员工流动频繁，如何降低法律风险？
1.需要知道员工流动频繁带来的法律风险。未及时签订或续签劳动合同，可能导致双倍工资赔偿；可能导致违法解除劳动关系；可能导致未缴纳社会保险的稽核等等。 2.规范入职、在职、离职管理流程及法律文本。很多... -
连锁餐饮，责任也要“连锁”
身边一个朋友，用餐时经常选择连锁餐饮品牌。问及原因，他回答：“连锁品牌品质更稳定，更令人放心。”统一的品牌、稳定的品质，让餐饮连锁店受到不少群众青睐。 近年来，我国餐饮业品牌化... -
餐饮食品类行业招投标推荐必备认证证书，逢标必中！
餐饮食材网获悉，在招投标中很多企业会因为缺少一些证书从而丢失加分项，所以很多行业都会关注那些针对性比较强的企业认证，如汽车行业、建筑施工行业、医疗器械行业，今天就来聊一聊餐饮食品行业招投标有哪些证书可... -
今日当餐高成本餐饮如何做好精细化运营与管理
要做好精细化经营管理，可从以下几个关键环节入手：一、成本控制精细化 食材成本管理 ①精准采购：建立食材采购台账，根据历史销售数据和菜品需求，精确预估采购量，避免积压浪费。与优质供应商建立长期合作，争取... -
餐饮服务中的插花艺术让餐桌成为视觉与味觉的双重盛宴
在高端餐饮场景中，一道精致的菜品需要搭配雅致的环境才能实现体验升级，而餐桌插花正是营造氛围的点睛之笔。对餐饮服务从业者而言，掌握插花艺术不仅是提升服务专业度的加分项，更是传递品牌美学、拉近与顾客距离的... -
数字里的餐饮财富密码
未来三年，中国70%的单体餐厅可能会消失，取而代之的是一批价值翻十倍的品牌。决定你是被淘汰还是崛起，关键在两个数字：23%和75%。23%是中国餐饮的连锁化率，对比小日子的59%和大漂亮的63%，连锁... -
邵东军味餐饮被责令限期整改
根据2025年湖南省邵东市餐饮具安全专项监督抽检计划，我邵东市湖南邵东市军味餐饮有限公司生产使用的“餐盘”（生产日期2025年9月23日），经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB ... -
榕港餐饮冬季冷菜上新
餐饮供应链关注每一位客户的食材采购需求，致力与中国餐饮行业的菜品创新，食材研发和食品配套服务！ 当餐上新推荐，榕港餐饮集团是以餐饮为主业的上海知名品牌大型连锁企业，由福建省福州市长乐企业家李建平先生于... -
三线城市的餐饮行业真的很难弄
我家是三线城市的，是一个大型社区，周边也有一所职业技术学校和一个小型的写字楼。 我现在想尝试做“火锅鸡底料”的生意，也研发出来了产品，现在想去销售，所以就去初步地推，看看商家们... -
南城香如何用全时段模式创造单店日均3万流水？
这是餐饮食材网的第71篇餐饮行业分析，共同成长进步。 你可见过凌晨四点的中央厨房？ 见过商圈十铺九易主的生死轮转？ 从米其林摘星到街边档口闭店， 从资本操盘到个体户挣扎， 这场舌尖上的博弈从未停歇&m... -
餐饮软件系统SAAS+支付解决方案之餐饮行业落地应用
SAAS+支付解决方案之餐饮行业 餐饮软件系统SAAS方案赋能餐饮全流程，含前厅运营、后厨协同等功能，支持会员营销与数据决策，助力单店及连锁高效运营。 一、 核心功能模块 01前厅运营管理 支持扫码自... -
龙门烧烤区域连锁经营与扩区连锁扩张
餐饮食材网了解到龙门烧烤餐饮连锁品牌，品质烧烤坚守者！浙江湖州烧烤头部品牌，正在快速的扩张中！ 一、龙门烧烤店长职责与管理： 不知道你们是否想过，一家热热闹闹的烧烤店背后，到底隐藏着多少不为人知的秘密... -
餐饮信息网2025年11月19日 十堰餐饮招聘信息
招聘配菜师傅一名工资5000以上 根据技术工资可以谈 （小店事多）地址：朝阳路朝阳新天地（俊发家具旁）联系电话16334266822 招聘:重庆路（锦华国际酒店）诚招:客房早餐师傅1名4500-500... -
在大学做餐饮是最简单的
其实在餐饮领域，做学生生意的逻辑特别简单 学生很跟风，做新的产品才会有新的流量，他们愿意为了一个没吃过很新奇的东西排一个小时队 你需要做的，仅仅就是把别的地方火过的东西搬到他们身边，没了 而这个模式最...
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