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食堂大宗食材如何规范采购
为保障团餐食堂食材供应的质量与安全，满足食堂日常运营需求，当餐央厨特制定本食堂食材大宗食品采购方案，规范采购流程，确保为就餐人员提供安全、营养、优质的食品。 一、采购目标 1.确保采购的食材符合国家食... -
天然食材，科学搭配，健康美食的智慧之选
01、辣子鸡 食材：鸡腿肉，葱，花生米，姜蒜，辣子鸡料包 做法： 1、鸡腿用剪刀剪开，去骨，切成小块。清洗干净后挤干水份，加入腌料腌制10分钟 2、油多一些，放鸡肉炒至表面微黄盛出，... -
当餐央厨2025下半学年幼儿园第三周食谱
白露期间，秋意渐浓。这个时节昼夜温差大，空气也变得干燥起来，孩子们的身体很容易受到影响。 应对“秋燥”，首要任务就是滋阴润燥。推荐食材有梨、银耳、百合等。 梨具有生津止渴、润肺... -
手撕鸡居然撕出花来了！这么多种美味做法！
作为一个吃鸡大省，广东人对于鸡的吃法和做法都颇有研究；今天餐饮食材网就和各位食客换个口味，在全国范围内寻找手撕鸡这道美食的解决方案，和各位餐饮行业同行们一起探讨！ 辣子手撕鸡 食材：鸡肉2.5斤、盐2... -
当餐推荐巢湖传统美食，岂是一声“好干”了得！
物质条件富足的今天， 巢湖人对吃， 早已不限于一日三餐，解渴充饥。 巢湖饮食在长期的形成发展过程中， 形成了自己独特的风格。 那些传统的美食 已成巢湖人舌尖上乡愁的密码 老母鸡汤 “老母鸡... -
全州乡镇赶闹子！超多美食，有你喜欢的吗...
餐饮食材网关爱老人，助农农产品，让更多全州人能够吃到正宗的农产品，让外地的全州朋友也能吃到心心念念的全州特色美食.....多是情少是意！怎么开心怎么来！喷子请绕道！只要人人献出一点爱，世界将变成美好人... -
食品安全法修正草案通过 将加强重点液态食品道路散装运输监管
餐饮食材网获悉，2025年9月12日，十四届全国人大常委会第十七次会议通过了《全国人民代表大会常务委员会关于修改〈中华人民共和国食品安全法〉的决定》，自2025年12月1日起施行。 此次修改食品安全法... -
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降肌酐吃火锅？注意这3类食材千万别碰
肌酐是衡量肾功能的重要指标，高了就说明肾脏可能出了问题，需要赶紧控制但生活总得继续，很多人爱吃的火锅偏偏可能是个“隐形杀手”。今天餐饮食材网就来跟大家聊聊如果您想降肌酐，吃火锅... -
秋吃白，润肺养生，这些食材绝绝子！
当餐网的食客们，秋天来了，养生可不能少！中医说，秋天要“养阴防燥”，多吃白色食物超管用！白色食物能润肺生津，让你气色好到爆！今天餐饮食材网就来给大家盘点一下那些超棒的白色食材👇... -
四种润肺食材改变秋燥
入秋后，很多人就开始出现口干舌燥、皮肤脱皮、干咳少痰的症状，这其实是秋燥的表现。不同于夏季的清热解暑，秋季饮食讲究—润而不寒、补而不燥。当餐君从食材选择到食谱推荐，手把手教你吃出好状态。 ... -
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北京餐饮2025年9月13日商铺招租、转让信息
一、西城和平里 安德路区域 面积 70 平 租金 41 万一年 转让费 无 付款方式：押二付六 餐饮装修，带餐饮执照，有排烟，接手可营业 适合做：米粉，米线 炒菜 沙县 小吃等等 有需要老板联系☎️... -
看了记者采访西贝后，我发现餐饮企业普遍的迷思
看了一下记者采访西贝的后厨员工的视频，发现他们的菜确实不是预制菜。国家对预制菜早就有定义，去年3月份，国家就把中央厨房制作的菜肴排除在预制菜范围之外了，而西贝就是采用的就是，先在中央厨房制作成品或者半... -
养老新“食”尚！苏小妹打造“养老+餐饮”服务新场景
餐饮食材网近日获悉，由苏小妹公司经营的眉山市老年大学助老餐厅（庄店社区店）新学期开业运营。当日，老年大学教职工及老人共计130余人前来就餐，餐厅温馨整洁的环境、营养均衡的餐食以及细致周到的服务，赢得了... -
黄芪枸杞泡水两大食材搭配的核心功效与价值
黄芪与枸杞是传统养生中常用的搭配，二者泡水饮用，不仅口感温和，更能发挥协同作用，为身体带来多方面益处，其核心功效可从传统中医与现代营养两个维度清晰呈现。 一、从传统中医角度看核心功效补气固表，改善气虚... -
从“我一定要告他”谈谈餐饮企业的“预制菜”合规建设
“我一定要告他！”西贝创始人贾国龙面对罗永浩对旗下预制菜的吐槽时，这句带着情绪的表态，勾起我很多回忆，因为我的日常听了太多各个老板们说的这句话。我都能感觉贾总当我面说我要告他，... -
餐饮信息网2025年9月13日深圳餐饮信息发布
招聘信息： 深圳连锁烧烤店 招聘餐饮人员，过年不放假，长期合作，要求做事认真，有责任心，老板人好，厨房兄弟，姐妹好相处，有工作经验的优先 职位如下所示 【后厨】 1 厨师长/薪资7000一10000/... -
餐饮信息网（2025.9.13）杭州餐饮厨师招聘最新信息
中国餐饮行业信息尽在餐饮信息网；厨师求职招聘、私厨上门、食材调料、旺辅招租、档口招商，免费发布！ 上城区 上城区园区食堂招 快餐厨师2名工资7500—8500收银员2名工资4500&mda... -
为什么餐饮创业的成功率那么低
账本摊开，新漆的招牌还泛着光，后厨的烟火气却已带上几分焦灼。每天睁眼就是流水赶不上支出的倒计时，闭眼是房东催租的电话幻听。满街的人潮涌动，却像隔着层毛玻璃，怎么也流不进自家店门。这滋味，无数怀揣梦想的... -
餐饮门店做好服务的建议
餐饮门店的服务质量直接影响顾客复购率和口碑，餐饮食材网以下提升服务水平的 10 点实用建议，涵盖从顾客到店到离店的全流程细节： 1.主动迎接，减少 “等待感” 顾客到店 10 ... -
餐饮内卷尽头是性价比？如何定义属于你的价值
菜单越做越厚，折扣越打越狠。隔壁老王昨天“买一送一”，今天小李就敢“全场五折”。食客们的眼神，像精准的扫描仪，在价格和份量间来回逡巡。老板们心里那本账，... -
一颗香水柠檬背后的新茶饮产业链
炎夏来临，解暑饮料成为刚需。众多饮料中，百喝不腻的必然包括初代网红——爆款柠檬茶，一杯下肚，暑意全消。不知您是否注意到，原来常见的黄柠檬，已经逐渐被绿色柠檬取代。这一细微的变化... -
半成品食材与预制菜的界定难题
一盘看似简单的菜肴，背后可能隐藏着从原料到成品的复杂工业链。当罗永浩与西贝因“预制菜”争议登上热搜，消费者才猛然意识到：自己吃进的到底是什么？究竟该如何定义？ 2025年9月，...
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