食材网 亲爱的同学们秋天到啦！
这是一个充满金色落叶和丰收喜悦的季节
也是糖炒栗子、烤红薯纷纷登场的时候
在享受美食的同时也要注意食品安全
才能不让“小肚子”受罪哦！
第一章：秋季饮食“红绿灯”
红灯区：这些美食要小心！
1.野生蘑菇——美丽的“陷阱”
秋天雨后，野外可能会长出各种蘑菇。但记住！不要采摘、购买和食用任何野生蘑菇！很多毒蘑菇和可食用蘑菇长得非常像，连专家都难以分辨，中毒后果非常严重。
2.未熟透的豆角——隐藏的“毒素”
食堂和家里常做豆角（四季豆、扁豆等）。如果豆角没有完全煮熟，里面含有的“皂苷”和“血球凝集素”会引起食物中毒。一定要确保豆角彻底加热，失去生绿色，没有豆腥味才行。
绿灯区：这些习惯要保持！
1.“美食搭档”不乱搭
螃蟹 + 柿子 = ❌：螃蟹中的蛋白质和柿子中的鞣酸会结合，可能引起腹痛、呕吐。吃完螃蟹后，至少间隔2小时再吃柿子哦。
冷饮 + 热食 = ❌：一口热汤一口冰饮料，肠胃会“受不了”，容易导致腹泻。
2.温度控制”要记牢
秋天室温适宜，细菌照样繁殖很快。熟食在室温下放置不要超过2小时。吃不完的饭菜要及时放入冰箱，再次食用前必须彻底加热。
第二章：校园饮食“安全盾”
1.食堂就餐“三看一闻”
看环境：食堂是否干净整洁？
看人员：工作人员是否穿戴干净的工作服、口罩？
看食物：食物颜色、状态是否新鲜正常？
闻味道：食物有没有异味或酸臭味？
发现问题，要立即向老师或学校反映。
2.小卖部零食“火眼金睛”
购买零食前，一定要学会看生产日期和保质期。拒绝“三无”产品（无生产厂家、无生产日期、无质量合格证）。尽量选择营养健康的零食，如牛奶、水果、坚果。
3.个人卫生“金钟罩”
饭前便后要洗手：用流动水和肥皂（或洗手液）洗手，时间不少于20秒（大概是唱两遍“生日快乐歌”的时间）。
自带餐具勤清洗：自己的饭盒和水杯要每天彻底清洗，保持干燥。
第三章：万一中招“急救包”
如果不小心出现了恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，不要慌张！
1.立即报告：马上告诉家长、老师或校医。
2.及时就医：尽快去校医院或附近诊所，让医生来帮助你。
3.保留证据：尽可能保留可疑食物和呕吐物，以便医生诊断和治疗。
4.补充水分：在医生指导下，喝些温水或口服补液盐，防止脱水。
秋天是美好的 健康是重要的
希望每一位同学
都能掌握这些食品安全小知识
做自己健康的第一责任人
尽情享受这个
金色、美味又安全的秋天吧
本文发布于2025年10月17日10:49，已经过了45天，若内容或图片失效，请留言反馈 当餐食材供应链&餐饮食品产业链
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