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扫街榜火了！三天超15万家餐饮商家咨询入驻高德
餐饮食材网获悉，自9月23日高德正式宣布对全国餐饮商家免收首年开店费，并提供配套扶持政策以来，引发了线下餐饮商家集中入驻的热潮。记者从高德获悉，免开店费政策官宣三天，已收到超过15万家餐饮商家的入驻咨... -
河南小吃的破局与焕新餐饮创新之路
河南小吃，这座沉睡的美食富矿，正在唤醒新的生机。餐饮食材网了解到，从街头巷尾的叫卖到商超货架的升级，从手艺人的独门绝活到标准化规模生产，河南小吃踏上了一条独具特色的创新之路。 小吃大艺：千年传承的味道... -
时令食材羊肉从营养到食用全方位适配冬季需求
餐饮食材网认为羊肉之所以能成为冬天的 “理想食材”，核心在于它同时满足冬季人体对 “抗寒保暖、补充营养、适配场景” 的三重需求。 西方营养学视角 1. ... -
自然食材的本真核桃油
提及核桃，多数人会想到其饱满的果仁，却鲜少关注从核桃仁中萃取的核桃油。它以核桃为唯一原料，通过物理冷榨工艺保留了核桃本身的营养与风味，是食材界低调却珍贵的存在。核桃油的诞生，始于对核桃营养的深度挖掘。... -
滇珍菌业给餐饮稳定“鲜”力，让特色菌菇告别“时令”短板
每年夏季，当云南雨水丰沛、山林滋养之时，野生菌便成了这片土地最鲜美的馈赠。松茸、牛肝菌、羊肚菌……种类繁多、风味独特的云南野生菌爆火全国。而在这股席卷全国的“野... -
杂粮食材芋头从形态特征到不同地区季节化种植技术全解析
芋头是我国重要的根茎类蔬菜作物之一，（芋头学名：Colocasia esculenta）广泛分布于南方各省，近年来在北方设施农业中也逐步推广。其地下球茎富含淀粉、膳食纤维和多种维生素，具有较高的营养价... -
当餐预制食品在不同场景中的应用
现代社会生活节奏越来越快，许多人都在寻找省时又美味的饮食选择。这时候，预制食品便应运而生！那么，什么是预制食品呢？简单来说，那些已经在工厂制作、经过加工和包装的食品，消费者只需加热或简单处理*能享用到... -
火锅食材有哪些品类？请看当餐火锅餐饮食材配送解决方案
中国饮食文化博大精深，火锅食材的品类极为丰富，涵盖荤素、海鲜、干货、菌菇等多种类型，餐饮食材供应链根据火锅连锁门店的实际需求，在当餐供应链冷库、前置仓和餐饮食材门店主要提供这些常见食材： 一、基础分... -
一站式生鲜食材配送批发市场
餐饮食材网认为，一站式生鲜配送需以供应链整合为基础，数字化平台为核心，结合冷链物流和严格品控，同时通过增值服务（如金融、社区团购）提升竞争力。初期可借鉴成熟模式（如基地直采+仓储配送），逐步扩展至全渠... -
秋季养生早餐，一桌健康长寿的食材搭配
一桌治愈的日式长寿早餐 长假结束，新的一周开始。清晨，当餐君把老家寄来的食材和假期里慢慢做好的小菜，一一摆上桌。满满的季节心意，让今天的早晨显得格外温柔。 🥢 今日菜单 手握饭团 鸡肉丸清汤 南瓜肉卷... -
纯天然食材蘑菇经常吃可防癌！您家餐桌上有没有？
当餐君经常听到身边人聊天，谈到食物的营养时，会说“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的”。这里的“一条腿”，指的就是蘑菇。小小蘑菇真的这么神奇吗？... -
被誉为“地宝”的食材笋干
在江南老饕的私藏菜单里，藏着一种被称作“地宝”的神奇食材——笋干。它不像冬笋那样金贵难寻，也不似春笋般转瞬即逝，这颗深埋土里的“地下黄金&r... -
仪征市第二届“餐饮好食材”推广大会启动
餐饮食材网获悉，2025年9月26日下午3时，仪征市宝能环球汇中庭，“会”力暖“新”、“真”心同行——仪... -
西贝预制菜风波下透明才是餐饮信任的“定盘星”
“花98块点的羊杂汤，竟是塑料盒里倒出来的预制菜。”西贝预制菜事件中，一位消费者的吐槽戳中了无数人的痛点。这场由罗永浩的微博吐槽引发的舆论风暴，本质上并非预制菜与现做菜的对立，... -
预制菜是餐饮行业的救星还是味觉的敌人
凌晨 1 点的外卖骑手箱里，一份标着“3 分钟出餐”的预制菜便当正被送字楼:与此同时，某连锁餐厅的后厨，厨师长盯着中央厨房配送的半成品菜，计算着如何压缩成本。这场由预制菜引发的... -
五分钟教会你做十种最好吃的虾！海鲜大餐来啦！
白灼虾 食材： 鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺 做法： 1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开 2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾 3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火... -
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丰镇市第八届月饼（美食）文化周暨迎国庆群众文化活动盛大开幕
中秋月满，家国同庆。餐饮食材网9月26日获悉，丰镇市府前广场锣鼓喧天、人流如织，丰镇市第八届月饼（美食）文化周暨迎国庆群众文化活动在此盛大开幕，以百年饼香传承文化记忆，以欢歌为礼共贺祖国华诞。乌兰察布... -
梅州小吃寻味老街美食大盘点
❤️娟姐汤圆糖水店：这里的姜汁汤圆暖暖的，软软滑滑的，中间没有馅儿。清补凉是饭盒装的，和海南的清补凉不一样，有点像冰糖银耳羹，清爽可口。 ❤️古妹肉丸：在中山路巷子里的路边摊，偶遇了就试了一下。豆腐很... -
当餐定制你的国庆泉州美食地图
国庆将至更两篇旅游＆美食攻略蹭蹭热度，当餐君写写在泉州看过的美景和吃过的美食。此篇终于来到美食篇啦。01、瑞兰美好生活沙茶面店在西街后的一个小巷子里，不是特别好找，店很小，环境比较一般。很有印尼特色，... -
餐饮资本家“围攻”罗永浩
罗永浩和西贝打起来，按说这是属于个体消费者和企业之间的事情，但是没想到的是，一大批餐饮行业从业者集中站出来，在自己的朋友圈选择声援西贝。我们来点兵点将一下啊，有吉祥馄饨的董事长兼总裁张彪、巴奴火锅创始... -
餐饮微利时代这些赛道大有“钱景”
拿着2018年的经验，打不赢2025年的商战。 创业是条不归路，不下战场才不会输。 餐饮行业的老同志们如果再不提升自己的话，可能会在2025年告别这个舞台，因为市场一直在变，拿着2018年的经验，打不... -
餐饮食材批发供应商怎么找到餐饮食材供应链
对餐饮人来说，后厨的 “进货环节” 从来都是一场 “平衡战”：早市抢生鲜怕损耗过高，找代理商拿干货又嫌加价太多，想进特色预制菜却被 “起订量... -
平阳这座美食城总投资1.2亿元
近日 不少途经滨江大道 的市民惊喜地发现 位于鳌江江畔的 鳌江国际新城美食城 已亮灯 整个建筑高高屹立 流光溢彩 其银白色的色彩设计 让人眼前一亮 美食城位于滨江大道，北靠金茂鳌江府，南临鳌江沿江景观...
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