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药膳制作师用中药烹制可口菜肴,将中医药理论融入饮食养生
一碗鸡汤,能尝出几种味道?在药膳制作师怀凯的精心烹调下,鸡肉的鲜美、草药的香气都汇聚在鸡汤中,汤色纯净,喝起来鲜甜清润。 怀凯选用散养土鸡,在鸡汤中加入芍药花、人参、石斛、葛根等中药材,烹制安徽省... -
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长沙地铁2号线这8家美食,承包了99%的吃货
作为长沙地铁的“元老” 长沙地铁2号线是陪伴长沙人 最久的一条地铁线路 沿路站点聚集了一批 广受消费者认可的“宝藏好店” 这个夏天 吹着地铁上的冷气 和... -
当餐盘点八种「药食同源」的补肾食材
在餐饮食材供应链平台,“补肾”话题的浏览量高达3.5亿。在我国中医理论中,素有“肾为人的先天之本、生长发育之根”一说。肾脏作为人体的重要器官之一,从脏腑... -
郑州美食寻味多年湘菜老店,食材选择非常讲究
当餐君发现郑州经开区的多年老字号,中午饭点,附近的居民打包回家,附近的打工人三五围坐一桌,好不热闹。店内有一个区域位于门口落地窗,用来展示店内食材。从食用油、蔬菜、腊肉、泡菜坛,本以为这些食材都是模型... -
当餐现做10分钟快手菜,三种食材烧一烧,连汤也不剩下
最近天气可真是说变就变,白天热得让人直冒汗,晚上又凉丝丝的。家里的小朋友放学回来,总嚷嚷着“妈妈,能不能吃点新鲜的?”你有没有发现,夏天一到,大家胃口都变得很挑剔,一点油腻都不... -
肇庆“广西食材·湾区味道”桂品推广中心正式挂牌成立 自治区政府驻广州办助力广西优质食材直达大湾区百姓餐桌
餐饮食材网近日获悉,2025年肇庆“广西食材·湾区味道”桂品推广中心挂牌仪式暨粤桂产销对接会在肇庆市四会市举行,广西壮族自治区人民政府驻广州办事处党组书记、主任、... -
居家20种放不坏的食材
在日常生活中,意外和突发状况随时可能发生,尤其是在自然灾害或者紧急情况下,保障基本的饮食供应显得尤为重要。准备一些能够长期保存、不易变质的食材,不仅能帮助我们在困境中维持营养和体力,也让家庭防灾储备更... -
芒种节气必吃的5种“当季黄金食材”
芒种的“芒”字,是指麦类等有芒植物的收获,芒种的“种”字,是指谷黍类作物播种的节令。芒种时节,气温显著升高,雨量会比较充沛,南方天气潮湿闷热,而中医讲的... -
用沃土的生态食材做一杯顶配级的芒果柠檬茉莉茶
对于很多生态芒果控来说,夏天没有吃上一口云艳家的芒果是不完整的。今年,芒果如约而至,只是比往年晚了10来天才上市,气候异常也导致产量大打折扣,预计连之前的一半都没有,且吃且珍惜芒果有两个品种,各具特点... -
小暑大暑最该吃的冷门食材!超市阿姨从不会告诉你,但菜农视若珍宝
舌尖上的消暑智慧,藏在一蔬一食间; 小暑已至,大暑未满。七月的风裹挟着灼人的暑气,城市在热浪中微微喘息。 超市货架上,永远是那几样熟悉的瓜果蔬菜,被空调冷气吹得失去了自然的温度。 而菜市场角落,几位老... -
养生食材别盲目跟风吃
哎哟,最近各大养生节目真是热闹非凡,这不,刚刚那个专家推荐的养生食材,简直就是“神物”。这不,超市里的相关食材都被抢购一空了,大家那热情,真是让人看了都心动。 不过,朋友们,养... -
燕窝别和这些食材一起炖,真的没营养!
越来越多的人通过食用燕窝,来达到进补的作用,但并不是人人都知道,某些食物与燕窝搭配食用,会破坏燕窝中的营养物质。吃下去的是滋补的补品,还是毫无用处的糊糊,就看你会不会选择食材搭配了! 哪些食材不推荐与... -
居民食用植物油膳食健康研究报告
随着社会经济发展和居民生活水平提高,居民对健康吃油的关注度不断提升。近日,由国家卫生健康委卫生发展研究中心和新华社经济参考报社主办的食用油安全研讨会在北京举行,旨在提升公众对食用植物油膳食健康的认知,... -
当餐健康饮食为孩子的健康成长护航
《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示,6岁以下儿童肥胖率为3.6%,6~17岁儿童青少年肥胖率为7.9%。肥胖不仅影响孩子的运动能力、骨骼肌发育和认知发展,还会对心理健康、心血管系统、内... -
夏季糖友健康饮食指南
夏季的炎热天气为糖尿病患者带来了额外的挑战,高温易导致脱水、血糖波动和疲劳。在这个季节,科学的饮食管理成为稳定血糖、预防并发症的关键所在。餐饮食材网夏季糖友健康饮食指南攻略将为糖友们提供实用的夏季饮食... -
各种食材的营养及特点
1、蔬菜类 蔬菜的营养特点:蔬菜含水分多、能量低,是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。一般新鲜蔬菜含水分在80%~95%,多数在90%以上。蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀粉、糖类等,... -
学校食堂食材验收制度
当餐央厨为严格把控出品质量,特制定学校食堂食材验收制度,并在2025年7月1日在当餐食材、当餐食品、当餐央厨和当餐配送各餐饮食材环节贯彻执行,请各单位落实到位! 第一章 总则 第一条 为严格把控学校食... -
打工人熬夜党看过来!这几样食材煮茶喝,缓解疲劳、提神醒脑,第二天上班不犯困!
打工人、熬夜党们是不是常常觉得疲惫不堪,脑袋昏沉,精神萎靡,做事提不起劲呀。老话说 “药补不如食补”,日常饮食里就藏着不少养生妙招呢。像红枣能补气养血,桂圆可补益心脾,用它们煮... -
老祖宗的夏季食疗智慧!这3样食材搭配吃,健脾和胃、增进食欲,吃饭香身体棒!
一到夏天不少人就没胃口,吃啥都不香,腹胀难受,还容易犯恶心。俗话说 “脾胃不和,百病由生”,夏季暑湿重,脾胃很容易闹脾气呀。今天就讲讲山药、薏米、芡实这几样常见食材,它们可都是... -
洛阳市食品行业协会药食同源专业委员会成立
餐饮食材网获悉,在6月27日,2025年洛阳市夏季食品创新交流活动举行,展示洛阳食品行业创新发展最新成果,支持本地食品企业发展。 去年以来,洛阳食品行业积极贯彻落实“数字三品”... -
一位从业者的自述药食同源养生餐厅经营实况
我在南京开了三年药食同源餐厅,80平米的店面,现在月净利润稳定在4万元左右。这个行业没有传说中那么暴利,但确实比普通餐饮好做一些,关键是要掌握几个核心要点。 选址决定生死。我的店开在写字楼与住宅区交界... -
当餐食品浅谈“药食同源”
随着经济的发展和人民生活水平的提高,人们越来越重视养生、食疗,“药食两用”中药的应用愈来愈广泛。原始人类在寻找“食物”的过程中,发现了有医疗作用的食物,... -
当餐食品2025年7月2日资讯头条
1.从代工到提升自产占比,安井预制菜策略透露行业新风向。 近日,安井食品管理层在召开的业绩说明会上表示,将提升预制菜自产比例以提升产品毛利,并逐步扩大海外业务布局。公司今年将开展虾滑爆品系列化推广,并...
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