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餐饮人下半年不下牌桌，就是胜利
2025年，餐饮业的焦点，似乎不再是新品牌的崛起或资本的加持，而是一场真正的“生死局”。无论是街头小店还是连锁巨头，无论是传统酒楼还是新兴网红店，都在这场洗牌中经历着前所未有的... -
餐饮行业新趋势的灵活用工与业务外包全解析
在餐饮行业的激烈竞争中，成本控制与高效运营成为决定餐厅命运的关键。近年来，灵活用工和业务外包模式异军突起，为餐饮企业带来了全新的发展思路。今天餐饮食材网和各餐饮同仁深入探讨这两种模式在餐饮业的应用、优... -
餐饮食材配送是一场正在席卷后厨的美食创新
告别凌晨采购，专业食材配送服务如何让餐厅省心又省钱？品质稳定、成本可控、高效配送的三大核心优势解析。后厨的灯还亮着，张老板却不再需要凌晨4点冲去菜市场了。去年，他的湘菜馆因食材品质不稳被老客吐槽味道飘... -
学校食堂承包全攻略，模式选择、安全管控与合同要点解析
餐饮食材供应链全面解析学校食堂承包的五大模式、规范化流程、食品安全核心要求及合同关键条款，助力学校与承包方实现高效合作与科学管理。 一、食堂承包的五大模式，各有哪些优劣？ 自主经营模式学校自聘员工、自... -
团餐服务公司如何为不同群体打造定制化餐饮解决方案
从企业食堂到学校餐食，从医院配餐到活动餐饮，团餐服务公司通过标准化流程与个性化方案相结合，打造安全、营养、高效的集体用餐体验，满足不同场景下的多样化需求。 一、团餐服务的核心优势：标准化与定制化融合 ... -
工地食堂外包指南：让工人吃得好，工程更高效
工地食堂外包的核心优势、服务内容、选择技巧及落地步骤，餐饮食材网和当餐央厨解决方案帮助工地管理者解决用餐难题，提升工人满意度，优化工程效率。 一、工地食堂的痛点：为什么需要外包？ 工地负责人最头疼的问... -
职工食堂托管提升员工满意度
职工食堂托管如何降本增效？且看餐饮食材供应链解析托管模式选择、食品安全管控、成本优化策略及创新服务实践，助力企业提升员工就餐体验与后勤管理效率。 一、食堂托管：企业后勤的“甩包袱&rdqu... -
土货变爆款！特色农产品供应链的4个翻身秘诀
从“藏在深山”到“链通全国”，特色农产品正经历一场供应革命！餐饮食材网揭秘区域品牌打造、冷链技术破局、农文旅融合、电商助农四大模式，看小特产如何闯出大市... -
普通食品≠药品，选购保健食品认准“蓝帽子”
市场监管总局，中消协联手提示！您被忽悠了吗？警惕虚假宣传！普通食品≠药品，防骗指南来了！保健食品认准“蓝帽子” 。近期有些网购平台不法商家把普通食品包装成“保... -
寻味济宁美食八百年烟火炸蛤蟆
晨雾还没漫过忠义堂的石阶，张记铺子的木格窗已透出暖黄的光。油锅在灶上咕嘟冒泡，张大爷握着竹漏勺的手轻轻一抖，面团在沸油里舒展成圆鼓鼓的模样，金黄的褶皱像极了雨后草间蹦跳的蛤蟆 —&mdas... -
寻味千年匠心 感悟豆腐文化
未入体验馆，先闻席间香。一桌豆腐宴，竟藏着千般滋味：小葱拌豆腐的清冽、麻婆豆腐的醇厚、文思豆腐的精巧、豆腐丸子的焦香……每一道都以豆腐为骨，却因烹饪手法不同而风味迥异。 &... -
香港尖沙咀古惑仔港风大排档
食客们早上好！餐饮食材网這個專題主題是【尋味民間菜】，在這個主題里，我們專門分享最近一年來SuSu走街串巷吃過的民間土菜，或者是比較有特色的地方小吃，老字號餐廳。 当米其林指南在霓虹中翻页时，城市褶皱... -
龙江之畔的家乡至味西山鱼撒
悠悠龙江，孕育出无数肥美的游鱼，为民族地区的美食文化注入了鲜活的灵魂，其中，鱼撒便是这方水土孕育出的独特美味。制作鱼撒时，将精心处理后的鱼肉细细剁碎，加入切好的缅芫荽、香柳、韭菜、小米辣等佐料，再倒入... -
“寻味马兰 晋湘其间”古交·马兰首届美食文化节来了！
上世纪八九十年代，原核工业部湖南二机局的建设者们响应党的号召，来到山西古交屯兰川，建设了马兰矿，并从此扎根古交。一段山西和湖南，马兰和湘菜的缘份就此展开。如今，马兰矿依然为祖国的能源保供做着重要贡献，... -
喀喇沁旗开展药膳培训 寻味药乡打造美食新品牌
在中国饮食文化的璀璨星河中，药膳是一颗闪耀的明珠——它融中医智慧与饮食文化于一体，依“食药同源”之道，让美味与养生相得益彰。而在有着300多年中药种植历... -
楚古兰街道乌兰牧骑社区开展“寻味舌尖上的非遗美食泡菜体验”邻里活动
为丰富辖区居民文化生活，传递邻里情谊，营造互助、文明、和谐的社区氛围，促进辖区各族居民交往交流交融。8月12日，楚古兰街道乌兰牧骑社区举办了寻味舌尖上的非遗——泡菜体验&rdq... -
“寻味马兰，晋湘其间” 马兰镇首届美食文化节隆重启动
餐饮食材网8月11日获悉，马兰镇首届美食文化节拉开帷幕，这场主题为“寻味马兰，晋湘其间”的味觉盛宴正式开席，为这片能源热土注入别样活力。市人大常委会副主任、马兰镇党委负责人郭永... -
寻味新化来向东街"卿记管粉豆子"嗦粉吧
在新化县向东街中段，一位25岁的小姑娘三年前回家创业，在这里开办了第一家老街味道的“卿记管粉豆子”店。虽然店面不占地位优势，但她凭着自家祖传的手艺和良心经营的真诚，硬是把这家小... -
寻味双水烧鸡这口脆嫩鲜，新会美食吃过都夸绝
餐饮食材网的食客们大家好！说到吃鸡，双水镇这道烧鸡可真是“宝藏级”美味！不仅是本地人饭桌上的常客，更是吸引无数外地食客慕名而来。最早的招牌“原只烧鸡”诞... -
美国健康饮食趋势下的中餐转型
在美国的华人社区里，中餐馆曾是“重口味”的代名词。左宗棠鸡甜得发齁，炒面咸得让人狂灌水，连蒸菜都像泡在酱油里。但最近，一场“低钠低糖革命”正悄悄改变中餐... -
番茄沙拉蕴含着健康饮食的秘诀
意大利翁布里亚农庄Quintosapore的番茄沙拉以本地自然熟成番茄、160个品种的混搭种植及秘鲁黑薄荷的创新使用，颠覆传统沙拉认知，展现食材多样性对抗病害的生态智慧与风味爆发力。 一道精致的意大利... -
风味小吃炸麻花当餐现做
炸麻花既包含 金黄酥脆 的视觉冲击，也有 油香沁脾 的感官交融，更蕴含 揉搓时光 的文化意境。 当餐食材 普通面粉 300克 鸡蛋 1个（约50克） 细砂糖 30克（喜甜可加到50克） 温水 80-1... -
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