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当餐吃货自制快手早餐,普通食材随意搭配,蒸蒸煮煮轻松上桌
最近温度蹭蹭往上窜。窗外榆树的嫩叶一夜间就撑开了伞。家里小朋友——还没睡醒就嚷嚷肚子饿。看着他顶着鸡窝头在厨房门口打转。我这心啊 软成豆腐。你有没有发现?夏天一到。大家都想来点... -
东北热捧的这凉拌菜,有三种食材不能少,味“冲”爽口,下酒好菜
老虎菜的味道,直白简单,透着东北人个性的豪爽,并且老虎菜选用食材也简单,几元钱就能做上一盘。做这道菜其实没有标准的要求几种食材,有的喜欢加黄瓜,加花生,加豆皮儿,胡萝卜丝。但青葱,辣椒,香菜,这三种原... -
夏日麦冬这样吃才养人!搭配 2 味食材煮茶,健脾祛湿又养代谢,气色好到爆
夏天一到,不少人总觉得浑身黏腻没力气,口干舌燥却不想多喝水,吃两口饭就肚子胀,舌苔还白厚发黏——这都是暑湿困脾、阴虚火旺在作怪!老话说“夏不养津,秋必燥&rdquo... -
入夏蛋白摄入指南!这 4 种便宜食材多吃,孩子免疫力蹭蹭涨,少生病少操心
夏天一到,不少家长犯了愁:孩子总说没力气、吃饭挑三拣四、稍微跑跳就出一身汗,最近还总闹小感冒?这都是入夏后蛋白质跟不上的信号——孩子正长身体,蛋白质就像建筑材料,缺了它免疫力自... -
夏季养生关键期!这 3 种食材搭配,消暑解渴、养心安神,现在吃正当时
夏天一到,不少人总觉得心里像揣了团火:白天动一动就出一身黏汗,喉咙干得总想灌水,夜里翻来覆去睡不着,连吃饭都没胃口。老话说夏气与心气相通,暑热最容易耗伤心气,这时候用点清润又养心的食材最对路。绿豆、百... -
肾病患者养生药膳地肤子汤
食 材 地肤子30克,红枣4枚。 烹制办法 ①地肤子与红枣洗净; ②同煎内服。 药膳药理 地肤子性寒,味甘、苦,有清利湿热、利水止痒的功效。 功 效 祛湿止痒,对于慢性肾脏病患者的皮肤瘙痒有辅助效果。... -
当餐招牌麻辣菜品四款做法
椒油螺片 原料:香螺肉230克,洋葱丝20克。 调料:酱油15毫升,白糖18克,辣鲜露10毫升,蚝油26克,鲜露10毫升,麻辣鲜露20毫升,醋10毫升,小米椒5克,拍蒜20克,鲜花椒8克,红油15毫升... -
当餐现做10分钟快手菜,三种食材烧一烧,连汤也不剩下
最近天气可真是说变就变,白天热得让人直冒汗,晚上又凉丝丝的。家里的小朋友放学回来,总嚷嚷着“妈妈,能不能吃点新鲜的?”你有没有发现,夏天一到,大家胃口都变得很挑剔,一点油腻都不... -
老祖宗的夏季食疗智慧!这3样食材搭配吃,健脾和胃、增进食欲,吃饭香身体棒!
一到夏天不少人就没胃口,吃啥都不香,腹胀难受,还容易犯恶心。俗话说 “脾胃不和,百病由生”,夏季暑湿重,脾胃很容易闹脾气呀。今天就讲讲山药、薏米、芡实这几样常见食材,它们可都是... -
生阳气的 4 种食物,三伏天前后常吃!脾胃强,少生病,越吃越健康
宝子们,一到三伏天,是不是大多都有这样的感受?明明外面热得像蒸笼,可自己却手脚发凉、精神萎靡,吃点凉的就肠胃不舒服,或许这就是阳气不足在作祟!三伏天虽是全年阳气最盛之时,但我们吹空调、吃冷饮,反而容易... -
荔枝入膳不上火秘诀公开!7味食材煲出清补岭南味!
“日啖荔枝三百颗”是苏轼对荔枝的痴迷,实则是个甜蜜的陷阱。我们都知道,日啖荔枝三把火,确实不能多吃,但是作为汤补真的是养生,今天餐饮食材网给大家分享一道荔枝海底椰鸡汤,做法很简... -
水蕨炖鱼的家常工艺,鲜美软烂好美味!
家里飘来阵阵鱼汤的香气,锅里咕噜咕噜冒着泡,掀开锅盖的瞬间,满屋子都是鲜美的味道。当餐君记得小时候外婆每次煮这道水蕨炖鱼,我都坐在厨房的小板凳上,闻着香味直咽口水。那个味道一直留在记忆里,成了最深的乡... -
翠绿金黄两相宜!空心菜炒鸡蛋的家常美味秘籍
人间烟火气里,一道家常小炒便能滋味你的生活。空心菜炒鸡蛋便是这样一道充满生活气息的佳肴,鲜嫩翠绿的空心菜与金黄嫩滑的鸡蛋相遇,经简单炒制,香气扑鼻,口感丰富。对于美食爱好者,它是探寻家常美味的惊喜;对... -
简单易学的美味佳肴家常辣子鸡
每次路过川菜馆,那股子又香又麻又辣的霸道味儿直往鼻子里钻!可自己在家折腾吧,不是炸糊了就是不够酥,鸡肉柴得像嚼木屑,辣椒还总发苦…别问我怎么知道的!当餐君就把我失败十八次才练成的绝活儿,... -
当餐川菜菜谱中的食品加工类技法
当餐第一部川菜菜谱计有烹调三十九种,酿造二十四种,糕点小吃二十四种,食品加工二十五种,饮料四种,食品保藏五种,总凡一百二十一种,一百四十九法。其中大量菜肴的烹制与保存方法与四川盆地的气候地貌契合,餐饮... -
当餐现做地方特色美食之梧州纸包鸡
梧州纸包鸡是广西梧州的传统名菜,以其独特的制作工艺、鲜嫩的口感和浓郁的香气而闻名。这道菜选用当地的三黄鸡,搭配多种香料和调料,用玉扣纸包裹后油炸而成,具有滚油不入内、味汁不外泄、纸香肉香两相融的特点;... -
川系特色美食配方当餐现做酸菜鱼
酸菜鱼特点:第一,原料弃用草鱼,选用重约 2 斤半、肉质更鲜嫩的花鲢。第二,调整烹调步骤,鱼肉入酸汤汆至七成熟后装盘,撒上胡椒面和葱花,放入用泡椒酱、蒜末等原料炸香的高温香辣油,比传统做法更容易激发菜... -
夏至未至先养心!中医推荐红色食材养心食谱
夏至还没到,但天气已经热得让人心浮气躁。中医讲究夏养心,这时候吃点红色食材特别养人。今天餐饮食材网就给大家推荐几道红色养心食谱,都是菜市场随手能买到的食材,做法也简单得很。最近去中医馆把脉,老大夫说我... -
三口之家三菜一汤,简单美味又健康的晚餐
青椒春笋爆炒腰花 腰花改出麦穗刀,青椒的鲜辣激发出双重脆感,一勺老抽勾勒出琥珀色光泽,咬下去满是镬气十足的江湖味。 韭菜炒鸡蛋 土鸡蛋打散成金黄的云朵,韭菜段碧绿生青。简单翻炒间,春韭的辛香裹着蛋香升... -
当餐好菜木须肉从简单食材到美味蜕变
木须肉家常菜新解一道勾起回忆的古早味,教你还原最正宗的配方!各位吃货们好,我是美食达人当餐君,今天要和大家分享的是一道看似普通,实则"深藏不露"的经典家常菜 —— 木须肉。这道... -
重庆美食排骨炖豆角的家常做法,香味扑鼻!
餐饮食材网推荐这道排骨炖豆角,排骨软烂入味,豆角香甜可口,汤汁浓郁,配上米饭,简直是人间美味!姐妹们,快来试试这道简单又美味的家常菜吧,保证让你一吃就爱上! 食材准备: 排骨500克,豆角300克,冰... -
空气炸锅版蒜蓉排骨:酥香多汁的懒人美味
你是否也怀念大排档里那香气扑鼻的蒜蓉排骨?现在,用空气炸锅就能轻松复刻这道美味!无需油炸,更加健康,外酥里嫩,蒜香浓郁,保证让你吃得停不下来。 材料准备: 主料:猪肋排 500g 腌料: 蒜末 2勺 ... -
夏天当餐吃的一锅出,2种食材满口香,菜汤都不放过,好吃好做全家喜爱
适合夏天吃的一锅出,2种食材满口香,菜汤都不放过,好吃好做全家喜爱天气越来越热,下厨做饭是一件很闹心的事。厨房里就跟大蒸笼一样,这要是连着做上几道菜,更是汗流浃背。每到这个季节,我家更喜欢做点简单还营... -
海陆食材大碰撞!这锅金枪鱼干焖五花肉茄子煲绝了
如果美食是一场狂欢派对,那这道金枪鱼干焖五花肉茄子煲绝对是派对上最疯狂的舞者!只需一口,你就会被卷入一场海陆风味交织的美味风暴。金枪鱼干的鲜美如同海浪般冲击味蕾,五花肉的醇厚恰似坚实大地带来满足,茄子...