药膳食材赤小豆的几则历史传说故事

“红豆生南国，春来发几枝？愿君多采撷，此物最相思。”王维这首诗，让红豆成了“相思代言人”。这颗被王维写进诗里的小红豆，在现实中不仅能寄托情思，还是药食同源的“养生高手”，尤其在夏天，专治那些让人心烦意乱的“心病”。不过，诗里的红豆和咱们吃的红豆，可不是一回事。

红豆在《本草纲目》中也叫“赤小豆”，是正经的药用食材。那它为啥成了“相思象征”？传说古代有位女子，丈夫出征战死沙场，她在树下哭到泪尽血干，眼泪染红了豆种，从此这豆子就成了“相思信物”。加上古代七夕有“吃红豆粥”的习俗，七夕正值夏末，湿气未消，心易受扰，古人认为吃红豆粥能“养心安神、祛湿辟邪”，同时借红豆“红火”的寓意，祈愿爱情与健康“两全”。这颗药食两用的豆子，便有了浪漫色彩。

但王维诗中的“红豆”，其实是“相思子”（有毒，不可食用），因颜色鲜红被借喻“赤诚之心”。王维不过是借这个意象写诗，结果让后人把“相思子”和能吃的红豆弄混了，也意外让这味药材多了层浪漫色彩 ——既能入药养生，又能寄托情思。小编就借着王维诗的浪漫，分享几则赤小豆的历史、民间传说故事。

01 赤小豆的起源

赤小豆，又称红小豆、朱豆等，是我国传统的重要食材之一。早在古代，赤小豆就被广泛种植和食用。据史书记载，早在周朝时期，赤小豆就已经成为了重要的农作物之一。而关于赤小豆的起源，更是流传着一段神秘的传说。

相传，在古代的一个遥远村落里，村民们饱受干旱之苦，土地贫瘠，收成微薄。一天，村里的一位年轻女子在梦中得到了一位神仙的启示，神仙告诉她，只要种下一种红色的小豆子，就能带来丰收的希望。女子醒来后，立刻在田间种下了这种红色的小豆子。不久之后，豆子发芽、生长，结出了丰硕的果实。村民们纷纷效仿，也开始种植这种红色的小豆子。从此，这片土地再也没有遭受过干旱之苦，村民们的生活也变得越来越富裕。

02 赤小豆被称“神豆”

大禹治水的“神豆”：传说大禹疏导洪水时，民工多患水肿，有老者献赤小豆煮鲤鱼汤，食后肿消，此法流传至今。  
葛洪的“疮毒方”：东晋葛洪用赤小豆粉调蛋清外敷，治背疽溃烂，记录于《肘后备急方》，称“三日脓尽，七日肌生”。

03 赤小豆治痄腮

不料三天以后，赵祯病情恶化，恶寒发热，倦怠呕吐、两腮肿痛坚硬，张口困难……御医们慌了手脚，一个个走马灯似的为之诊治，然后研讨方剂，有的说：“陛下乃邪与气血相结，当服软坚消肿之剂”；有的说：“万岁系湿毒内袭，需用清热解毒之法”。赵祯怒道：“养兵千日，用兵一时。朕病在皮表，尔等御医个个面如土钯，浑身筛糠，跌跪在地，连说：“卑职死罪”。

不久，一张皇榜飞出宫门：“凡能治愈皇上之疾者，必有重赏，”那京城之内，名医不下百余，然“伴君如伴虎”，又有谁敢去冒这个风险？一晃二日，京城有个姓傅的走访郎中，看到那张皇榜，他想：在京城近日生意清淡，无人问津，衣食无着，这皇帝既是痄腮之病，有何难哉？于是返回住处，取出赤豆若干，研成细末，以水调成糊状，美其名日“万应鲜凝膏”。然后去揭下皇榜，给皇帝敷上，一连三天，居然治好了痄腮。自此以后，傅郎中名闻京城，病人络绎不绝，应接不暇。

这治好皇上之疾的赤小豆，又名赤豆，是豆科植物赤小豆的种子。赤小豆的药用历史可追溯至东汉《神农本草经》，李时珍在《本草纲目》中更是盛赞其“治一切痈疽疮疥及赤肿”。几个经典故事，带你感受它的神奇：

1.产后通乳：宋代名医陈自明的妻子产后缺乳，服药无效，偶然用赤小豆煮粥，当晚乳汁即通。

2.皇家痄腮：宋仁宗患腮腺炎（痄腮），道士赞宁以赤小豆末外敷，肿痛立消。

3.恶疮救命：中贵人任承亮患恶疮濒死，仅用赤小豆外敷便痊愈，惊叹“此药活三十口”。故事传说归故事传说，我们且不去争论其真假，但赤小豆的强大功能却是有据可循 的。

1. 利水消肿，专克“湿胖”

赤小豆富含皂角苷和钾元素，能刺激肾脏排水，缓解水肿、脚气浮肿。古籍记载其“久食瘦人”，尤其适合湿热体质导致的虚胖。

经典方：赤小豆鲤鱼汤（赤小豆+鲤鱼），《外台秘要》称其“治水肿如神”。

2. 解毒排脓，皮肤“灭火器”

赤小豆能清血分湿热，外敷可治痤疮、痈肿。《本草纲目》记载其“涂一切热毒痈肿”，现代常用于腮腺炎、青春痘的外敷（赤小豆粉+蛋清调敷）。

3. 健脾祛湿，调理虚寒体质

赤小豆性平偏凉，能增强脾胃运化功能，缓解食欲不振、腹胀。《食疗本草》称其“去关节烦热，令人心孔开”，搭配薏米煮水，双倍祛湿。

4. 降压降糖，现代人“养生豆”

现代研究显示，赤小豆含膳食纤维、抗氧化成分，可调节血糖、血脂，预防高血压和骨质疏松。

5. 通乳催乳，产后妈妈必备

《妇人良方》记载，赤小豆煮汁或研末酒服，可促进乳汁分泌，尤其适合产后气血不足的宝妈。