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餐饮美食借力香港新渠道 链通全球大市场
香港贸发局主办的美食博览日前圆满落幕。餐饮食材网了解到在展会期间,由中联办经济部贸易处、农业农村部农业贸易促进中心、香港贸发局共同主办的“助力内地优质农产品开拓国际市场交流合作对接会&rd... -
萧山美食地图即将上线
小时候跟着爸妈在路边摊嗦的热馄饨 麦收午后甜软的麦糊烧 第一次带心上人吃的网红餐厅…… 提到萧山的味道 每个人心中 都会浮现独属于自己的舌尖记忆 那些藏在时光里的风味 是融... -
青岛明洋运通上海外滩畔举办无抗食材欢迎晚宴
2025年8月27日晚,上海外滩边灯火辉煌,一场别开生面的无抗食材欢迎晚宴在此精彩上演,主办方正是在行业内颇具影响力的青岛明洋运通。 此次晚宴汇聚了众多来自餐饮、零售、食品加工等领域的行业精英以及媒体... -
泸州市警示约谈全市“校园餐”食材集中供应商
餐饮食材网获悉,在9月8日,泸州市市场监管局对泸州江之阳配送有限公司、泸州龙驰腾祥贸易有限公司、泸州市纳溪区五泸溢香商贸有限公司、泸县麦景乡供应链管理有限公司等18家学校食材集中配送企业开展&ldqu... -
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9月餐饮业迎来这些新变化
一、双节餐饮预订火爆,餐饮+模式创新不断 中秋国庆预订数据亮眼截至9月5日,高端餐厅包间预订率已超92%,较去年同期提升15个百分点。今年餐饮消费呈现新特点: 家宴需求反弹:大家庭团聚需求显著增加,1... -
餐饮“四大金刚”挤满全国商场
曾占据上海浦东嘉里城两层店面的H&M撤场后,取而代之的是现制汉堡品牌——SHAKE SHACK。 快时尚服装店的“黯然失色”,与频繁出现的餐饮店门头,形... -
告别“科技与狠活”用纯净食材打造健康家庭餐桌
在食品工业高度发达的今天,我们的餐桌上出现了越来越多的科技与狠活。各种添加剂、防腐剂、人工色素和调味剂虽然提升了食物的口感和保存期限,却悄悄侵蚀着我们的健康。越来越多的人开始意识到,回归纯净食材才是健... -
湘西州预制菜及特色食品产业链企业家座谈会召开
餐饮食材网获悉,在9月8日上午,湘西州预制菜及特色食品产业链企业家座谈会在吉首召开。州委书记刘涛出席并讲话,州政协主席李平主持。会议通报了我州预制菜及特色食品产业链建设推进情况。湖南秀丽农牧发展有限公... -
广西特色名点合浦大月饼“引爆”烘焙食品大产业
近年来,合浦县积极打造月饼特色小镇,撬动烘焙休闲食品大产业。餐饮食材网近日获悉,合浦大月饼已被纳入国家地理标志产品名录,成为广西特色名点。广西正味食品有限公司是最早入驻月饼小镇的企业之一,建有无菌化标... -
震撼来袭!达州美食要火出圈了!
“巴山小馆”评选活动正式启动, 邀您共赴达州味道之约! 达州的美食,有故事,也有烟火气。从热闹街边的小馆子,到藏在巷子里的老味道,每一口都是“巴风賨韵·... -
继苹果之后又一个“基础食材”在饮品圈爆了
米,成了饮品圈新晋主角。 茉莉奶白融入六种糯米的酒酿系列,5天销量破56万杯。喜茶、乐乐茶、奈雪、兰熊酸奶等众多品牌都在推“米饮”,好评不断。 联想到火遍全国的贵州冰浆、云南特... -
餐饮门店做好服务的10点建议
餐饮服务的本质是 “让客人觉得舒服”—— 既不被冷落,也不被打扰;既解决问题,又传递善意。从小细节入手,让顾客感受到 “被用心对待&rdqu... -
干净永远是餐饮行业的致胜法宝
傍晚六点,巷口的路灯刚亮,暖黄的光洒在青石板路上,张姐的麻辣拌小摊就准时支棱起来了。不锈钢餐车被擦得锃亮,灯光照在上面能清晰映出她挽着袖子的身影,装食材的白瓷盆分门别类码在餐车左侧,藕片、土豆、西兰花... -
为什么 “剩菜盲盒” 能火?Z 世代餐饮消费的 5 个爆点
在城市的灯火初上时分,上班族常雪妮脚步匆匆,径直走向曲江智慧大厦附近便利店的柜台。店员递来的牛皮纸袋里,装着两个三明治、一份牛奶吐司和一个半熟芝士甜点,这些原价近 50 元的甜品,常雪妮仅花费 11.... -
年终食品盛典启幕!2025DLF冻博会&第二十八届FHC上海环球食品展联动,抢占行业C位!
本届展会将以20万平方米的超大展出规模,打造中国食品行业至大规模的专业贸易展会之一。预计将吸引: 100+ 国家与地区展商与观众共聚 180,000+ 全球专业买家莅临参观采购 数万款前沿产品与创新技... -
五星级酒店卖炒面,高端餐饮“降维”求生记
10元一份的炒面,3元一个的大肉包,这些亲民小吃正出现在五星级酒店的摊位上,成为2025年夏天最引人注目的商业现象。曾经高悬云端的五星级酒店,如今纷纷俯身挤入烟火巷陌。成都索菲斯锦苑宾馆的10元大厨炒... -
上海2025年9月份餐饮行业动态
餐饮食材网从餐饮回收行业联盟获得数据,上海餐饮行业回收在8-9月份一直没有停下脚步。相比往年来说已经是超负荷运行,仓储压力倍增。九成新的烤箱、冰箱、电磁灶静静堆放,他们的主人大多是开业不到六个月就倒闭... -
餐饮怎样吸引顾客进店
吸引顾客进店的有效方法: 一.打造特色产品 创新菜品:研发独特口味或新颖食材搭配的菜品,定期更新菜单,保持新鲜感。 优化招牌菜:将招牌菜做到极致,从食材挑选、烹饪技巧到装盘设计都精益求精,形成差异化竞... -
高端餐饮“折戟”消费理性时代下的行业变局与启示
餐饮食材网近日获悉,上海米其林一星餐厅EHB宣布将于9月28日闭店,引发餐饮圈震动。这家由好利来“太子爷”罗昊与北欧传奇主厨Esben Holmboe Bang联合打造、人均消... -
白露节气餐饮趋势让火锅食材质价比需求攀升
白露,是“二十四节气”中的第15个节气,秋季第3个节气,“白露”是反映自然界寒气增长的重要节气。 白露之源:昼夜温差大,露水凝为霜 白露是暑热与凉爽的分... -
中餐标准化向「深圳模式」学什么
从中⻄餐不同维度的对比开始,核心结论是中餐的“复杂度”远高于⻄餐;其次,针对“复杂度”这一标准化最大的挑战,我们提出中餐的“延迟多样化”范式,并讨论深圳模式的产业集群体系——即高度专业、规模量产、开放... -
“海错千年韵,鲜动杭城味” 象山海鲜美食推广活动在杭州火热启幕
餐饮食材网9月6日获悉,“海错千年韵,鲜动杭城味”象山海鲜美食杭州推广活动在杭州黄龙海鲜大排档杭州总店举行。本活动由象山县商务局主办,这场融合海错美食文化、象山地标美食推介与开... -
美食嘉年华活动在青岛西海岸新区正式启动
金秋启鲜宴,盛会正当时。9月5日上午,为期10天的美食嘉年华活动在青岛嘉年华美食文化街正式启动。作为第二十六届中国美食节、第三届中国海洋美食文化节、2025民族美食文化节组成部分,此次活动以&ldqu...
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当餐食材市场“鲜甜肥美”松江产地大闸蟹新品
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秋风起蟹脚痒,“蟹”逅美味正当时
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