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当餐从食材到佳肴看文化交融如何烹出“中国味道”
文化交融是指不同文化在交流过程中,相互吸收、借鉴、调适,最终实现深度融合、共生发展的过程。它是两种或多种文化在长期接触后,经过碰撞、筛选,最终在内容、形式或精神上实现了“你中有我,我中有你... -
尼山玄凤鸡飞入泉城造就珍稀食材与文化餐饮成功“联姻”
餐饮食材网获悉,12月19日,山东良友富临大酒店“齐烟九点主题宴”研讨品鉴会暨“尼山玄凤鸡菜品研发基地”揭牌仪式在济南成功举办。山东农业集团党委副书记、... -
越南北部美食寻味越南饮食文化的精华
越南北部美食,承载着一股源自古老京畿之地的独特气息,是一门历史悠久、底蕴深厚的饮食艺术。深深烙印着悠久的文化传统,踏入京畿之地,游客将有机会探索从传统到现代的越南美食。那些独具北方特色的佳肴,早已俘获... -
当餐美食永川餐饮之旅寻味一场味蕾与文化的盛宴
为深入探寻先进的餐饮模式,汲取创新经验,由宜宾市工商联朱波宇副主席带队,宜宾市餐饮商会精心组织了此次永川考察学习之旅。在这趟旅程中,我们不仅领略到了永川独特的餐饮魅力,更感受到了重庆人民的热情豪爽。 ... -
一场美食与文化的盛宴合阳“牡丹宴”
牡丹,这一承载着华夏千年文化意蕴的名花,从诞生之日起便自带光环。它不仅以“国色天香”的绝美姿态俘获世人目光,更以吉祥富贵、高洁端庄的美好寓意深入民族文化骨髓,成为守信品格的象征... -
湖南助力湘菜文化与健康饮食理念深度融合
餐饮食材网近日获悉,2025年湖南省首届“减盐减油·健康湘菜”中式烹调技能大赛在长沙举行决赛。经过激烈角逐,18名参赛厨师以高超技艺,分别获得“小炒王... -
餐饮+文旅深度融合如何变身文化打卡地?
餐饮+文旅”深度融合:仿膳茶社、茶百道宽窄巷子店如何变身文化打卡地? —— 打破同质化僵局,用文化赋能让餐厅成为旅行目的地 装修雷同,菜单相似,促销手段来回抄。你的... -
快餐文化盛行!当下谁正在成为都市白领新宠?
在快餐文化盛行的当下,地域特色美食如何突破重围?打卡山西·爆香木桶面给出了自己的答案:既要坚守传统的味觉基因,又要契合现代的快节奏生活。 品牌深入挖掘山西面食文化精髓,却不止步于复刻传统... -
国风餐饮出圈挖掘文化打造真沉浸
重压之下,文化不是最贵的装饰,而是你撬动人心的金钥匙!青砖黛瓦投了300万,店员穿着汉服背话术,菜单印得像古籍……开业头月,打卡拍照的不少,复购的却寥寥。问顾客&ldquo... -
凭什么说湛江白切鸡"老"?一场关于美食标准的文化争议
当餐白切鸡之争:当美食评论撞上地域文化的墙;当全红婵在巴黎奥运会十米跳台完美收官的那一刻,她的哥哥全进华在镜头前落下热泪。记者问及如何迎接妹妹凯旋,这位年轻的厨师不假思索地说:等她回家我给她做我们湛江... -
以“二”文化和“怂”理念扬名立万的网红餐饮还能红火多久?
前不久,著名的餐饮上市企业九毛九集团财报表明,该公司2025年上半年营收为27.53亿元;同比上年度的30.64亿元下降了10.1%,而其核心经营利润仅为9814万元,同比上年度的1.56亿元下降了3... -
安巢“超级皖”亲子美食赛传扬徽菜文化
餐饮食材网获悉,8月22日,安巢经开区举办味来可期·安巢超级皖家庭亲子美食挑战赛。活动以传承+创新为核心,设置文化讲堂、烹饪竞技、故事分享三大环节。徽菜大师现场演示巢湖非遗美食苏湾小枕头... -
新疆美食中的文化共生密码
在乌鲁木齐二道桥的夜市,暮色中升腾的烟火气裹挟着孜然与烤肉的香气,维吾尔族大叔娴熟地翻动着红柳枝上的羊肉串,汉族食客用生硬的维吾尔语喊着亚克西姆赛斯,塔吉克族姑娘将刚出炉的馕饼递给哈萨克族老人。这一幕... -
寻味千年匠心 感悟豆腐文化
未入体验馆,先闻席间香。一桌豆腐宴,竟藏着千般滋味:小葱拌豆腐的清冽、麻婆豆腐的醇厚、文思豆腐的精巧、豆腐丸子的焦香……每一道都以豆腐为骨,却因烹饪手法不同而风味迥异。 &... -
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禄丰炖煮时光的传奇美味 镌刻文化的舌尖印记
在广通镇的烟火街巷里,那翻腾着红亮汤汁的驴肉不仅是老饕们魂牵梦绕的舌尖记忆,更是一张承载着历史烟云与地域文化的活态名片。作为禄丰市第八批市级非物质文化遗产,广通驴肉烹饪技艺早已超越了美食范畴,成为刻在... -
慢游西双版纳+普洱:体验傣族泼水狂欢+傣族赶摆+茶马古道和普洱茶+文化和美食之旅~约么?
4月1日,8位领队带领伙伴们,结伴去云南西双版纳的体验傣族泼水狂欢,体验非常棒,伙伴们玩的不亦乐乎,并称本次活动是他们参加过的最好玩的活动。有伙伴希望五一节能够再组织1期。所以我们跟航司申请到这套机票... -
高阳非遗美食文化焕发新生"家乡美食 健康传承"综合实践活动成果丰硕
为传承和保护高阳县非物质文化遗产,增强青少年文化自信,近期县委宣传部、县文广旅局联合开展了以家乡美食 健康传承为主题的综合实践活动。活动通过理论教学、实地考察、创意实践等多种形式,让同学们深入了解高阳... -
美味侨乡特色美食展销会:共赴一场多元文化美食盛宴
餐饮食材网获悉,4月3日至5日,作为2025年第十一届海南文昌南洋文化节的重要活动之一,美味侨乡特色美食展销会在清澜高隆湾沙滩风情街热闹“开炫”,来自马来西亚和文昌的众多特色美... -
预制菜为文化旅游增添 “舌尖” 新魅力
在文旅产业深度融合发展的当下,预制菜作为美食文化的新载体,正逐渐融入文化旅游的大格局中,为游客的旅途增添了独特的风味体验,成为文旅消费新亮点。文化旅游注重游客在旅行过程中的全方位感受,美食作为其中重要... -
长桌宴是本土美食与文化的盛宴
“噢哟,今朝有噶许多好吃额小菜!”,“不愧是国宴大师,这菜水平高的!”在北蔡镇大华一居小区内,一场由居民自发组织的长桌宴正在进行。糖醋排骨、响油鳝丝、锅...
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贵旅餐饮公司团膳业务再添标杆!遵义项目顺利通过5D食品安全管理体系验收
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当餐推荐降脂食材,疏通血脉防中风
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汤臣餐饮管理有限公司招聘
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寻味仙乡王氏“反酥” 一口酥脆满街香
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