当餐网 快乐的假期结束啦！作息也回归正常了，一日三餐也要规律起来！当餐君主张当餐现做，来看看今天的菜系吧！
厨房新手版：
食材：小公鸡一只、姜、蒜、青红辣椒
制作步骤：
1⃣️鸡肉斩块，姜葱青红椒切片，热锅冷油倒入鸡肉煸炒至出油并且微微焦黄.
2⃣️倒入姜葱加2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺料酒翻炒至上色，加入适量清水炖。
3⃣️如果老鸡或者腌鸡就加入2碗水中火焖20分钟，普通的嫩鸡就加1碗水焖8分钟左右，焖到剩下少量汁就倒入青红椒大火翻炒2分钟即可，超级香.
小贴士：
①如果不是现杀的鸡，要记得焯水呢！
厨房新手版：
食材：猪肉（瘦肉）、青椒、大蒜、姜
制作步骤：
1️⃣ 腌肉：
猪肉切丝，加1勺生抽、1勺料酒、1小勺淀粉，抓匀腌10分钟。
2️⃣ 备菜：
青椒切丝，蒜切片，姜切丝。
3️⃣ 热锅凉油，下肉丝炒至变色，盛出备用。
4️⃣ 锅中留底油，爆香蒜片和姜丝，加入青椒丝炒软至断生。
5️⃣ 最后倒入肉丝，加半勺老抽、适量盐和糖，翻炒均匀。
6️⃣ 青椒熟透后，立马关火装盘！
小贴士：
①肉丝加淀粉腌制会更嫩滑！
厨房小白版：
食材：土豆、青辣椒、小米辣、葱、蒜
制作步骤：
1️⃣处理菜：
土豆去皮擦成丝，青辣椒切丝，一起焯水约2分钟然后控水。
2️⃣准备酱汁：
白芝麻、辣椒面、蒜蓉、葱段，用热油爆香。再加两勺生抽、一勺蚝油、一勺食醋、一勺白糖拌均匀
3️⃣在焯好水的土豆丝中放入小米辣，倒入拌好的料汁，拌一拌就可以啦！
土豆丝焯水时不要时间过长，要不然不脆。
厨房小白版：
食材：西红柿、葱花、鸡蛋
制作步骤：
1️⃣番茄切丁备用，鸡蛋打散加少许盐搅匀
2️⃣油热下姜片和番茄少量盐翻炒出沙后加一碗水煮开后转小火继续熬煮几分钟，这里可以尝尝味道，淡了就加点盐。
3️⃣鸡蛋液倒圈淋入锅中，煮一分钟定定型，然后慢慢滑散加鸡精白胡椒粉，加入适量淀粉水煮至汤汁略浓稠后撒葱花即可！
真的超级好喝，汤汁泡饭简直封神！
小贴士：
①一定要把西红柿炒烂，出沙
本文发布于2025年05月06日17:10，已经过了130天，若内容或图片失效，请留言反馈 餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；餐饮食材供应链/当餐预制食材菜市场：当餐网中央厨房、鲜活农产品冷链物流园、生鲜超市和冷链仓库位于大湾区；当餐配备冷链物流以及冷链运输车队，承接食材配送和菜市场、饭堂承包、配餐送餐等业务；当餐开设冷链仓储物流中心服务生鲜超市、农贸市场、厂企饭堂、冻品批发、预制菜、餐饮门店等客户；是餐饮食材供应链平台和冷链食材、冷冻食品、冷链物流行业领先的生鲜配送、冷链食品、餐饮连锁、食材供应链和智慧菜市场开发运营商。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。
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