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荔枝入膳不上火秘诀公开！7味食材煲出清补岭南味！

餐饮：今日菜谱

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“日啖荔枝三百颗”是苏轼对荔枝的痴迷，实则是个甜蜜的陷阱。我们都知道，日啖荔枝三把火，确实不能多吃，但是作为汤补真的是养生，今天餐饮食材网给大家分享一道荔枝海底椰鸡汤，做法很简单~

食材准备：

鸡肉200克左右，新鲜荔枝6-8颗，3颗红枣，海底椰，麦冬，枸杞适量。（食材没有具体的配比要求，就跟平常煲汤差不多的放就好啦）

做法：

1、鸡肉冷水下锅，加入生姜料酒焯下水，处理干净后放入炖罐中备用。

（正常新鲜的鸡肉买回来不用焯水，直接清洗干净备用即可，今天特意去常光顾的那家店买的半只鸡，跟老板挺熟了就没注意看，让老板帮我选好了直接拿回家了，没想到不是太新鲜，难受~

2、将海底椰，麦冬，红枣清洗干净后，加入清水泡一会儿；荔枝剥壳去核，生姜切成片。将所有食材放入炖罐中，加入适量的清水，水开上锅蒸40分钟左右。（荔枝可以等后面15分钟左右再放，煮久了果肉变软烂）

3、炖好后加入枸杞再焖几分钟，不用加其他调料了，汤是很清甜的味道，当然了比较重口味一点的朋友可以加点盐巴调味，口感就是咸甜那种。我建议喝原汤比较清甜哦~

这碗荔枝海底椰鸡汤，温补而不燥，体寒怕冷又怕上火的朋友们可以冲。喝完全身滋润又暖呼呼，将盛夏爱的气息融入温补鸡汤中，清甜而不腻~

好啦，当餐君今天的分享就到这里啦！记得好好生活，认真吃饭呀~

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