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食材：鸡腿肉，葱，花生米，姜蒜，辣子鸡料包
做法：
1、鸡腿用剪刀剪开，去骨，切成小块。清洗干净后挤干水份，加入腌料腌制10分钟
2、油多一些，放鸡肉炒至表面微黄盛出，升高油温复炸一下捞出
3、锅里留底油炒香姜蒜，放入干料炒1分钟，加入鸡肉翻炒均匀，再撒上花生米和葱段即可真的好香啊！迫不及待的就下了一碗饭，鸡肉很香很入味，还有那个脆辣椒里面裹满了芝麻，麻辣酥脆，根本停不下来～
02、竹笋炒肉
食材：竹笋，瘦肉
做法：
1、买回的竹笋，处理好之后切小片，然后还需要焯一道水。沥干水分备用。
2、瘦肉切丝，放入姜、蒜、豆瓣酱、生抽、淀粉、胡椒粉抓匀，腌制10分钟。
3、再切入多多的泡椒、小米辣、姜蒜，再来几粒花椒，二荆条切小块儿，再准备一些葱段。
4、起锅烧油，油热将瘦肉快速滑熟，捞出，锅里留底油，炒香泡椒、小米辣、姜蒜、花椒，然后放入竹笋翻匀。
5、倒入瘦肉，加入1勺生抽，1勺蚝油拌匀炒香，再放入二荆条炒断生，再加入葱段、适量的盐和鸡精翻匀即可出锅。
03、杏鲍菇炒肉丝
食材：瘦肉，杏鲍菇
做法：
1、瘦肉切丝，放入豆瓣儿、姜、蒜、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制10分钟。
2、杏鲍菇切丝。水开，将杏鲍菇焯水两分钟，捞出备用，再切入一些彩椒丝，一点蒜。
3、起锅烧油，油热将瘦肉滑熟，捞出锅里的底油爆香蒜。加入杏鲍菇翻匀，再加入提前滑熟的瘦肉和青红彩椒丝，加入1勺生抽、1勺蚝油、适量的盐和鸡精翻匀即可出锅！
食材：牛肉，口蘑，丝瓜
做法：
1、牛肉切薄片，加生抽，蚝油，淀粉，一点食用油（图片漏写啦）腌制10分钟
2、锅热下油，葱末蒜末，炒香
加口蘑翻炒一会，再加丝瓜炒软，加适量开水炖煮5分钟
3、加牛肉滚20秒左右，变色即可
4、加盐，胡椒粉调味即可
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