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餐饮食材网获悉，在8月2日晚，“好客山东·美食争霸赛” 揭幕战，“鱼” 跃龙门・山东鱼江湖争霸赛总决赛落幕，现场灯光璀璨、香气四溢，潍坊、济南、青岛、滨州四市“鱼”美食大对决。其中，“潍震八方”潍坊代表队以峡山湖有机鱼制作的“峡山鲜鱼烧”亮相赛场，顺利杀入总决赛。
峡山湖有机鱼源自碧波浩渺的峡山水库,并经过生态捕捞的方式产出,湖内的鲢、鳙、鲤、草、鲫等8种鱼类连续十年以上通过有机认证,以“天然生态、肉嫩无腥”而名扬国内外，认证面积达21.6万亩,为江北最大的有机鱼认证区域。
峡山湖有机鱼源于自然,在生长过程中不投放任何饵料,完全野生,经过长时间的孕育,味道自然鲜美,口感醇正,营养丰富，除拥有很高含量蛋白质外,更拥有17种人体所需要的氨基酸,预防高血压、高血脂、高血糖等疾病,是宴客、聚会、日常餐桌必不可少的健康食品。
峡山一直致力于保水护水,创新性提出并探索性实施“人放天养、以水养鱼、以渔提质、鱼水互养”的生态捕捞模式，科学增殖放流、适度生态捕捞，保持水质持续达标并逐步向好。
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