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星级酒店摆摊抢市场，社会餐饮如何见招拆招？
前些天老杨去松江新桥菜市场买菜，隔壁的酒店的外摆位前人头攒动，曾经高高在上的星级酒店厨师们如今亲自街头吆喝，38元一只的口水鸡、28元一条的糟辣鱼、2元一个的包子。最近，上海多家高端酒店和知名餐厅纷纷... -
当餐央厨餐饮中心全力做好2025级新生供餐保障工作
8月18日，北京大学迎来2025级本科新生，燕园再添“新燕”。为保障新生顺利开启校园生活，餐饮中心提前部署，统筹安排，以暖心举措迎接新生到来。为满足新生及在校师生的用餐需求，餐... -
秋天五种养生食材推荐
餐饮食材网当餐君认为秋天讲究“秋收冬藏”，但同时也天干物燥，饮食上需要润燥、滋阴、补肺、健脾。餐饮食材网今天这五样食物，正是秋天的“宝藏食材”，比吃肉还... -
当餐食材推荐鲫鱼食膳新视界
“鲫鱼鲜，赛珍珠；品鲫鱼，补身虚！”鲫鱼是广受欢迎的家常鱼类，民间常赞它“水中佳肴”，不仅肉质细嫩、汤味醇厚，还兼具营养与食疗功效，是餐桌上不可少的美味... -
果蔬拼盘当食材变身山水，把春天嚼进嘴里
在餐桌的一方天地里，果蔬们摇身一变，化作山河盛景。无需跋涉千里，只需目光轻落，就能邂逅 “万里春色”，这便是果蔬拼盘的奇妙魔力 。 一、山河初绽：食材的自然甄选做果蔬拼盘，选食... -
养气血食材越土越管用
现代人疯狂追捧的进口超级食物，反而不如灶台边的糙米黑豆！《本草纲目》记载“种实之品，得天地真气”，糙米、花生等带壳谷物，蕴藏植物最原始的生命力。 现代人气血虚的根源‼️：🔺 吃... -
关东煮的食材处理，鲜嫩入味超好吃！
你是不是也遇到过，关东煮煮出来食材总是寡淡无味？明明看着锅里热气腾腾，吃一口却像“白开水泡豆腐”，是不是感觉很亏？别急，今天餐饮食材网当餐君教你几招，关东煮鲜嫩入味就这么简单！1️⃣ 食材焯水法清水烧... -
北京两条美食巴士线带你逛吃朝阳
日落时分，CBD灯光在车窗上流淌 双层巴士如水晶盒子般 滑过国贸、亮马河 驶入奥林匹克中心区 另一边 中轴线古建剪影掠过360度全景天窗 国宴大师把中华美食做出了抒情诗 这是朝阳区创新打造的 &ldq... -
顺德街坊老店，富华美食
招牌菜：特色黄鳝炒面 鱼皮角 猪杂粥黄鳝炒面必点！好大一碟，黄鳝很多而且是拆肉的，基本无骨，口感很好 猪杂粥是去雪柜自己选部位（随意搭配）来滚粥的，按斤称，上次点了豉汁蒸鱼皮角2次都没点到，有没有去过... -
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板桥地区最强餐饮品牌，口味好，人更好！
板桥是一个民风淳朴的世外桃源，无论是本地人，还是外地人，只要愿意扎根，靠着一双勤劳的手，一颗善良的心，一股子“干就完了”的劲，就能在这里生活得很幸福。餐饮食材网今天要给大家介绍... -
靠设计不能从根本上解决餐饮品类的所有问题
“我的餐厅颜值一定要高，一定要好看”，这是我们遇到的另一类餐饮人，可以把他们归类到“骄傲型人格”的行列，他们开餐厅恨不能面朝大海，春暖花开。有些餐厅花重... -
连锁餐饮成功经验小菜园管理模式分享
连锁餐饮企业的竞争已从产品、服务单一维度竞争，转向供应链、人才体系、管理体系、数字化能力的全方位竞争。只有建立系统化、可复制的运营体系，才能在确保短期盈利的同时，实现长期可持续发展，最终成就基业长青的... -
续面风波的思考，骄傲的人适合做餐饮吗？
续面事件已经持续发酵了近一个月，从事件发生到双方签字和解，事件热度本应淡出大众视野，但老板的网络发言却引发新一轮负面舆情，“七匹狼”也从品牌成为新梗。19日开始，网民开始到面馆... -
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厦门美食分享必吃10家门店不看这篇真的亏
餐饮食材网的吃货们！厦门真的碳水天堂实锤了！当餐君 暴走3天亲测10家店，本地人带路不踩雷！👇 1️⃣四里沙茶面汤头蒜香超浓，沙茶酱醇厚带微辣🌶️，必加鱼丸和猪肝！高峰期要排队但翻桌快，环境普通但烟火... -
香港两餸饭的升级之路与餐饮未来图景
香港餐饮市场的风云变幻，从未像今天这样充满戏剧性。从传统大酒楼被茶餐厅、冰室分食市场，到茶餐厅又面临两餸饭的强势冲击，每一次业态迭代都折射出消费需求的深层变迁。如今，两餸饭这一曾以平价为标签的餐饮形态... -
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鄂尔多斯首届美食文化周杭锦旗专场8月21日盛大启幕
为深入弘扬地方特色美食文化、激活餐饮消费活力、丰富群众精神文化生活，进一步擦亮“暖城鄂尔多斯”城市品牌，由杭锦旗市场监督管理局统筹策划的“美味暖城・鄂尔多斯首届美食... -
天津美食寻味传统与市井的极致融合
俗话说：“一方水土养一方人，一方美食暖一方心。”天津这座充满韵味的城市，美食就是它独特魅力的重要组成部分。漫步在天津的街头巷尾，随处都能感受到美食带来的烟火气和历史沉淀。 煎饼... -
粥凉之前，饮尽乡愁！谈谈我对顺德的美食印记
今年顺德因为蚊子引发了疫情，这疫情还迅速蔓延开来，对珠江三角洲的经济那可真是沉重的一击，就像一块大石头砸进了平静的小池塘，泛起的涟漪让整个池塘不得安宁。珠三角的企业主要是家电、家具、陶瓷、五金之类的，...
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